Оригинальное оформление праздничного салата

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 96 851
  • Рейтинг автора 4 659
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1410

Рейтинг темы
Вс, 11 мар 2012 02:16
В этом месяце мы будем оформлять праздничный салат!!!
 

Фото выставлено Shahnoza в разделе "Украшение блюд и сервировка".
 
Прежде чем участвовать самому или проголосовать за кого-либо, обязательно ознакомьтесь с некоторыми правилами, которые необходимо соблюдать в этом конкурсе. В противном случае претензии приниматься к рассмотрению не будут.
 
Если вы НОВИЧОК и/или ещё не прочли основные правила конкурсов на форуме, то обязательно зайдите СЮДА и внимательно! прочитайте правила! За нарушение правил участник будет дисквалифицирован.
 
Приём заявок на конкурс проводится до 31 марта.
 
1 апреля составляется список участников и начинается голосование. Голосование проводится до 10 апреля.
 
11 апреля подводятся итоги конкурса и публикуются результаты. Это будет сделано в одной темке, поэтому не забывайте следить за её содержанием.
 
Любые замечания о конкурсах и комментарии общего характера будут удаляться или переноситься в специальную для них темку, имеющуюся в этом разделе.
 
Правила этого конкурса. Smile
 
- Продуктовый набор не ограничен.
- Оформить необходимо любой салат.
- Рецепт может быть взят из любого источника, при этом нужно указать автора.
- Участник должен обязательно написать рецепт оформления своего блюда с указанием того, в каком количестве он использовал продукты. Это касается оформления, а не рецепта салата.
- Фото должно быть ТОЛЬКО сделанным самостоятельно. Если обнаружится, что фото взято с другого сайта, участник автоматически лишается права на участие в этом конкурсе.
- Не более одной фотографиик одному рецепту.
- Не более двух вариантов от одного участника.
- Конкурс открытый - фотографию и рецепт каждый участник выставляет самостоятельно.
 
Приз!
 
"Выпечка по ГОСТу" Чадеева Ирина
 
Отредактировано 1 май 2012 02:24, Черешня

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ответы

1 2 3
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пн, 12 мар 2012 18:24
Салат "Сельдь под шубой"
 

 
Состав:
 
1 свекла среднего размера,
1 морковь большая,
2 яйца,
филе сельди - 100гр,
пучок зеленого лука
 
Приготовление украшения для салата:
 
Свеклу, морковь и яйца сварить, почистить! Свеклу и морковь потереть на крупной терке, у яиц отделить желтки от белков, желтки потереть на мелкой терке, белки пойдут в салат. Филе сельди нарезать тонкими, одинакового размера полосочками, зеленый лук мелко нарубить! Начинаем украшать верх салата - укладываем равномерные полосочки из наших продуктов - желток, морковь, свекла, зеленый лук, сельдь и также, но в обратном порядке! По желанию еще можно сделать белые полосочки из белка яиц! Салат готов встречать гостей! Приятного аппетита! Smile
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пн, 12 мар 2012 18:38
Салат "Царский"
 

 
Состав:
 
1 банка красной икры и зелень укропа
 
Приготовление:
 
На приготовленный салат, сверху выложить банку красной икры и украсить веточками укропа! Приятного аппетита! Smile
Пользователь
  • Регистрация 22 сен 2011
  • Индекс активности 1 015
  • Рейтинг автора 140
  • Рецепты 97
Ср, 14 мар 2012 10:25
Салат "Божья коровка":

Для оформления салата на две порции понадобится:
маслины без косточки черные- 35 гр. (1/3 маленькой баночки- 75гр.)
болгарский перец большой красного цвета- 1/2 шт.
листья салата- 5-6 шт.
Оформление:
В начале уложить в салатник листья салата, затем сам салат.
У маслин отрезать кончики для кружочков на "крыльях".
Затем измельчить маслины.
Выложить на салате "голову" и "дорожку" божьей коровки.
Затем мелко нарезать перец и выложить "крылья".
В самом конце положить кружочки.
Все- "божья коровка" готова!!!
Приятного аппетита!!!
Отредактировано 14 мар 2012 10:27, Haruka
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Чт, 15 мар 2012 20:15
Салат Чебурашка
 

 
Для оформление салата нужны следующие ингредиенты:
Орехи грецкие 100 гр;
Маслины 2-3 шт;
Редиска 1 шт;
Лук зеленый 1 пучок;
Небольшая отварная морковка 1 шт;
Маленький кусочек красного болгарского перца;
Немного зерен граната.
 
Оформление:
На тарелку выложить салат в форме чебурашки. Лицо и брюшко сделать из отварной моркови протертой через мелкую терку. Остальную часть обсыпать измельченными орехами. Из редиски вырезать глазки и положить в нужное место, сверху положить половинки маслин. Носик и ноготки на лапках, тоже вырезаем из маслин. Ротик из маленького кусочка красного болгарского перца. Из зеленого лука делаем травку и посыпаем зернами граната.
Вот и все наша салатик готов!
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Сб, 24 мар 2012 23:32
Салат Машинка
 

 
Для оформления этого салата нам понадобятся:
1 шт небольшого граната;
1-2 шт отварных яиц;
меньше половины баночки маслин без косточек.
 
Оформление:
На плоскую тарелку выкладываем салат в форме машинки, смазываем майонезом. Всю машинку посыпаем зернами граната, оставляя только места для стекол, улыбки и колес. Колеса у нас будут из мелко порубленных маслин, а улыбка и стекло из протертого через мелкую терку белка. Из огурца режем одинаковые кружочки, по середине ставим половинку маслины это у нас будут фары.
Вот и все наш улыбчивый автомобильчик готов!!!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 088
  • Рейтинг автора 2 721
  • Город Москва
  • Рецепты 913
Вс, 25 мар 2012 02:42
Салат "МИМОЗА"
Думаю, что рецепт салата писать не нужно... Smile
Оформление: укроп, петрушка, маслины и помидоры чери.
Веточки укропа выложить на верхний слой салата, маслины разрезать пополам и хаотично распределить по бокам веточек укропа.
Помидорки чери тоже разрезать пополам и выложить сбоку от укропа. Из маслинок вырезать маленькие кружочки и мордочки для божьих коровок. Сверху на половинки чери положить "точки" из маслин и приделать мордочки.
Отредактировано 25 мар 2012 02:51, Натусик
Девушка с лобзиком
  • Регистрация 17 янв 2010
  • Индекс активности 812
  • Рейтинг автора 171
Вс, 25 мар 2012 10:21
3D салат"Сокровища Черного моря"
 
Мне всегда казалось, что форма должна соответствовать содержанию. И уж если делаешь салат из морепродуктов, то и оформлен он должен быть соответственно. Вот такой кусочек морского дна получился у меня.
 

 

Набор продуктов для украшения:
Соленые сухарики 300 гр
Сливочное масло – 50 гр
Шпроты - 5-8 рыбок
Ветчина – 2-3 ломтика
Консервированная кукуруза – 30 гр
Варенные яйца – 3 шт
Болгарский красный сладкий перец – 1 шт.
Цветная капуста – 2-3 соцветия
Листья салата и перья зеленого лука для украшения.
 
Оформление:
У вареных яиц отделить белки от желтков и на мелкой терке натереть их «пятнами», формируя морское дно. Из соленых сухариков, скрепляя их сливочным маслом выстроить «затонувший замок» и «останки корабля». Удобнее это делать при помощи кондитерского мешка. Остудить созданные малые архитектурные формы, перенести их на салат. От «корабля» насыпать кукурузу, имитируя сокровища. Из ветчины сформировать «розочки», из цветной капусты, подкрашенной свекольным соком – кораллы. Из перца, салата, лука сформировать растительность морского дна в соответствии со своей фантазией и, чтоб уж создать полную иллюзию морского дна, на зубочистки насадить несколько шпротин и рассадить их по салату «стайками». Так как шпроты безголовые, то из эстетических соображений пришлось уткнуть их «лицами» в траву. Если вы возьмете другую рыбу, например какую-нибудь тюльку, то сходства будет больше. Но мне на вкус больше нравятся шпроты
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 088
  • Рейтинг автора 2 721
  • Город Москва
  • Рецепты 913
Пн, 26 мар 2012 01:56
Салат "Морская звезда"
 
Состав:Сыр, яйца, маслины, креветки, помидоры, слабосолёная форель или сёмга, семена кунжута, зелень петрушки.
Соус: сметана, майонез, лимонный сок, соль.
 
Сыр и яйца натереть на тёрке, маслины и креветки нарезать кубиками. Всё это смешать с соусом и выложить на блюдо в виде звезды. Помидоры нарезать тонкими кружками. Сёмгу нарезать тонкими пластинками.
Украшение: Сверху на "звезду" укладываем кружочки помидоров, а затем кусочки сёмги, украшаем веточками петрушки, маслинками и посыпаем семенами кунжута. По желанию можно украсить креветками (если они остались). Smile
 

 

 

Отредактировано 26 мар 2012 02:00, Натусик
Пользователь
  • Регистрация 9 апр 2010
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 9
  • Город Киев
  • Рецепты 13
Пн, 26 мар 2012 18:12
Салат «Сосновые шишки»
 

 
Хоть Новый год уже и миновал, но я надеюсь оформление этого блюда пригодиться на будущее
 
Ингредиенты
1. Картофель- 3 шт
2. Копченая курица- 200 гр
3. Яйца- 3 шт
4. Плавленые сырки-2 шт
5. Маринованные огурцы -2 шт
6. Лук -1 шт
7. Орехи грецкие-100гр
8. Миндаль-100гр
9. Майонез-250гр
 
Приготовление
 
Яйца и картофель отвариваем и натираем на крупной терке.
Мелко режем на кубики копченую курицу.
Лук мелко крошим и ошпариваем кипятком.
Огурцы нарезаем тонкой соломкой.
Плавленый сыр натираем на терке, орехи мелко рубим и затем смешиваем сыр с орехами.
Теперь выкладываем все подготовленные ингредиенты салата слоями, промазывая майонезом каждый слой в такой последовательности
• 1 слой салата – картофель;
• 2 слой салата– курица копченая;
• 3 слой салата – лук;
• 4 слой салата – либо маринованные огурцы
• 5 слой салата – яйца;
• 6 слой салата – сыр с орехами.
Выкладывая слои, придаем салату форму шишек. Украшаем наши сосновые шишки миндалем. Кладем на тарелку ветку розмарина или сосновую ветку
Отредактировано 30 мар 2012 18:51, Черешня
Пользователь
  • Регистрация 22 сен 2011
  • Индекс активности 1 015
  • Рейтинг автора 140
  • Рецепты 97
Чт, 29 мар 2012 18:39
Салат "Котенок":

Для оформления салата понадобится:
маслины- 25гр.
сыр твердый -30гр.
белок яичный с отварных яиц -3шт.
кусочек помидора или болгарского перца.
Салат у меня на блюде "Мимоза": сайра и отварные яйца.
Слои смазаны майонезом.
Приготовление- оформление:
На блюдо выложить салат, смазать.
Маслины порезать соломкой.
Затем распечатать из интернета понравившееся украшение салата, вырезать по контуру картинку- котенка.
Положить на верхний слой салата и обвести зубочисткой.
Распечатку- трафарет убрать.
Внутри контура посыпать натертым на крупной терке белком.
Затем выложить контур рисунка- котенка кусочками масли, подглядывая на картинку -распечатку.
Не забыть вырезать "язычок" для котенка из помидорки или перца.
Края салата обсыпать натертым на среднюю терку сыром.
Блюдо украсить по желанию. У меня "солнышко"- кумкват, по краям тарелки свежие огурец и помидор, консервированные каперсы.
Приятного творчества!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 515
  • Рейтинг автора 1 427
  • Город Москва
  • Рецепты 750
Пт, 30 мар 2012 16:39
Салат "Ёжик"
 

 
Украсить салатик можно так абсолютно любой.Я сделала салат из отварной куриной грудки,маринованного огурчика,вареной морковки,зеленого лука,зелени(укроп и петрушка), консервированной кукурузы,яиц и майонеза.
Все,кроме яиц порезала мелкими кубиками,добавила измельченную зелень,соль,перец и заправила майонезом.Выложила на блюдо в форме ёжика.Яйца потерла на средней терке , смешала с майонезом и
Покрыла этой смесью весь салатик.Для иголочек использовала покупные картофельные чипсытв виде соломки,а для глаз и носика из кожицы маринованного огурчика колпачком от ручки выдавила кружочки.
Вот такой забавный ёжик получился.
Отредактировано 30 мар 2012 16:54, Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 515
  • Рейтинг автора 1 427
  • Город Москва
  • Рецепты 750
Пт, 30 мар 2012 16:53
Салат"Рыбка"
 

 
Это тоже совсем простое украшение и такможно украсить любой рыбный салат.У меня обычная "Мимоза"- я ее делаю без картошки.Все укладываю слоями и каждый слой смазываю тонким слоем майонеза
консервированный лосось без жидкости ( размять)
лук ( я его мариную в водичке с уксусом или лим.соком ссолью и сахаром)
желтки ,натертые на средней терке
вареная морковка,натертаяна средней терке
белки,натертые на средней терке
 
А урашено,как видно на фото,вареной морковкой,порезанной кружочками ( уходит обычно 3- 4 морковки).Хвост и плавнички тоже из пластинок морковки.Глазки из кружочка маринованного огурчика и кусочка маслинки
Пользователь
  • Регистрация 9 апр 2010
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 9
  • Город Киев
  • Рецепты 13
Пт, 30 мар 2012 18:23
Салат "Черная роза"
 

 
Салат в форме розы выглядит очень эффектно и празднично. Нужно только выбрать свеклу длинную и тонкую, чтоб лепесточки получились красивые и одинаковой формы.
 
Ингредиенты:
Филе сельди - 250 г или 1 крупная сельдь, 200 г кальмаров, 1 сладкая красная луковица, 2 средние картофелины, 2 моркови, 2 свеклы продолговатой формы, 250 г майонеза
 
Приготовление:
Лук мелко покрошить. Сельдь почистить и нарезать кубиками. Кальмары и овощи отварить. Одну свеклу оставить для украшения, а все остальные продукты нарезать маленькими кубиками. Заправить салат майонезом и выложить горкой на плоскую тарелку. Свеклу нарезать тонкими кольцами или полукольцами и от центра салата выложить ими розу.
Одна из Kuharok
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 1 298
  • Рейтинг автора 92
  • Город Cамый уютный
  • Рецепты 9
Сб, 31 мар 2012 01:29
Салат "Звезда моря"

Идею конечно же,подсмотрела в инете,кто автор-даже и не знаю)) Но благодарна за неё!!!
Так можно оформить ,в принципе ,любой салат,но все же оформляла салатик с морепродуктами.
Для такого оформления нам потребуется :
Помидор-1 шт
Слабосоленый лосось или сёмга(солю всегда сама)-300 гр
Петрушка "кучерява")-небольшой пучок
Лимончик-половины -5 колечек
Черные маслины-сколько нужно
Майонез-немного
На самое дно тарелки режу полоски огурца вдоль 5 штук-звезду ж делаем. Ориентируясь на эти полосочки огурца,выкладываем наш салат,ложкой хорошо формируем звезду. Лосось или сёмга могут быть слаборозового цвета,поэтому что цвет был более насыщеный наш салатик обкладываем полукружочками помидора,и даже если вам маловато будет рыбки,то помидор сделает свое дело ,тоесть салат не будет просвечивать,а будет везде хорошо ,красиво,ровно покрыто рыбкой. Потом на помидор ложим полосочки лосося или сёмги. Вот у нас наша звезда и готова. А куда ж рыбка красная без лимончика? Режем дольки лимона,сворачиваем их,и ставим в пустые места. Петрушку и маслины так же укладываем на нашу звезду. Кунжута у меня не оказалось,хотела посыпать сверху,но оказался майонез,им сделала точечки. Фсёёё! Салатик готов,можно идти праздновать). Приятного аппетита!!!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 177
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 31 мар 2012 17:31
Салат "Весенний букет"

Нам понадобится:
200 г креветок,
50 г сыра
15-20 оливок
2 яйца
1 огурец
1 авокадо
1 помидор
зеленый лук
 
для заправки
100 г майонеза
15 г сливочного хрена
10 г анчоусов
2 желтка
Режем огурец и авокадо кубиками. Помидор режем продольно и убираем лишнюю жидкость, и режем кубиками.
Режем оливки.Взяла штук восемь, зная их сильный аромат. Больше в этот салат оливки класть не буду. А так - если любите, то пож-ста На терке трем сыр. Добавляем креветки.
Вареные яйца разделяем на желток и белок. Белок надо было потереть в салат, но сделала обрамление салата.
Для соуса желток измельчаем,добавляем анчоусы, хрен,майонез. Все перемешали и заправили.
Анчоусы не добавляла, из-за их сильного вкуса. Салат получается легкий, девичий
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 177
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 31 мар 2012 17:37
А это просто - крабовый.

Делается так, как любит делать крабовый салат, только желтки оставляем и смешиваем с рубленной заленью и посыпаем сверху.Из пары ложет кукурузы и укропа делаем мимозу. А зеленого лука, широкого кончика белка и кусочка перца делаем цветочек.
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вс, 1 апр 2012 17:13
Smile Наши участники:
 

1. chis-alla - Салат "Сельдь под шубой"
2. chis-alla - Салат "Царский"
3. Haruka - Салат "Божья коровка"
4. Sarvina - Салат "Чебурашка"
5. Sarvina - Салат "Машинка"
6. Натусик - Салат "Мимоза"
7. ArLen - Салат"Сокровища Черного моря"
8. Натусик - Салат "Морская звезда"
9. Abigail - Салат "Сосновые шишки"
10. Haruka - Салат "Котенок"
11. Mila55 - Салат "Ежик"
12. Mila55 - Салат "Рыбка"
13. Abigail - Салат "Черная роза"
14. Натататуся - Салат "Звезда моря"
15. северянка - Салат "Весенний букет"
16. северянка - Салат "Крабовый"
 
Выбираем ТРИ самых оригинальных салата!
Всем удачи! Very Happy
Отредактировано 1 апр 2012 17:22, Черешня
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 627
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Вс, 1 апр 2012 18:00
7, 9, 11
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вс, 1 апр 2012 18:03
4, 10, 12 Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 13 мар 2010
  • Индекс активности 211
  • Рейтинг автора 173
  • Город Уфа
  • Блог 6
  • Рецепты 8
Вс, 1 апр 2012 18:39
1, 3, 10
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вс, 1 апр 2012 19:37
4, 7, 14. o
Отредактировано 1 апр 2012 19:38, yenni
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 197
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Вс, 1 апр 2012 20:06
1, 8, 15 Smile
Кофеман
  • Регистрация 19 авг 2009
  • Индекс активности 6 050
  • Рейтинг автора 115
  • Блог 14
  • Рецепты 4
Пн, 2 апр 2012 09:14
Нуууу,озадачили.И всего три надо выбрать SurprisedПусть это будут - 2,3,12.
Пользователь
  • Регистрация 9 апр 2010
  • Индекс активности 5 396
  • Рейтинг автора 19 241
  • Город Петербург
  • Рецепты 65
Пн, 2 апр 2012 12:28
7, 11 ,14. Удачи!
Прилежная ученица
  • Регистрация 10 фев 2011
  • Индекс активности 632
  • Рейтинг автора 57
  • Город Киев
  • Рецепты 6
Пн, 2 апр 2012 17:57
7, 10 и 14 Smile девочки, всем удачи!
1 2 3

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели