Торт " Кудрявый пудель".
 

Этот торт в нашей семье один из любимейших уже в течение 30 лет и, хотя я уже выставляла его на Главной, это , действительно, наше коронное семейное блюдо!
 


 

Состав
 
Свежая вишня или в собственном соку или магазинная консервированная - 500 - 600 гр.
 
Для теста.
 
200 гр сметаны
1 ст сахара
2 яйца
2 ч.л. соды , гашённые уксусом
1/3 банки сгущённого молока
2 ст .муки
2 ст. л. какао
 
Для крема.
 
1 кг. сметаны , не больше 20 % жирности
1 ст. сахара
 
Для глазури.
 
3 ст.л. сметаны
3ст. л сахара
3ч.л.какао
70 гр сливочного масла
 

 

Для теста - хорошо взбиваем миксером сахар с яйцами.
Добавляем, взбивая, все остальные ингредиенты, кроме какао.
Замешиваем тесто, как на оладьи.
 
1/4 часть теста , чтобы нижний корж был как можно тоньше, выливаем на противень, смазанный маслом и присыпанный манкой или мукой.
Выпекаем при т- ре 180 - 200 гр.
 
В оставшееся тесто добавляем 2 ст .л какао и выпекаем второй корж.
 
Для крема - сметану выливаем на марлю в дуршлаге и оставляем на 4 часа.
Затем взбиваем миксером с сахаром до растворения последнего или положить сахар в сметану и забыть о ней на пару часов.
За это время он сам раствориться и нам надо будет только чуть перемешать сметанку вручную или пару секунд воспользоваться миксером.
Вишню выкладываем во второй дуршлаг на пару часов.
 
Пропитываем вишнёвым сиропом белый корж и смазываем кремом.
Сверху вишню.
 


 
Шоколадный корж ломаем РУКАМИ, никаких ножей, кусочками около 2 см. и выкладываем на вишню одним слоем. Немного прижимаем.
Обильно кладём ложкой крем и осторожно размазываем.
Повторяем. Обычно получается 3 - 3.5 слоя. Не забываем каждый слой ( кусочки) осторожно прижимать, уминать.
 
Для глазури - все ингредиенты в кастрюлю и проварить на маленьком огне несколько минут .
Залить торт.
Оставляем на ночь.
 
Приятного аппетита!
 

ПРОДЫ
 

Толма ассорти с ягнятиной и айвой
 


 

Ну а в моей семье, это конечно же Курочка с грибами и сыром. Очень вкусно! Даже для тех, кто не любит курицу
 

Вот и я решила под занавес выложить свое коронное блюдо. Для меня - это
ТУРША ИЗ БАКЛАЖАНОВ
 

 

 
Угощайтесь!

Беляши
 
Беляши пекут все по разным или одинаковым рецептам.
 
Так готовит беляши уже третье поколение в нашей семье.
 

Наши участники :
 
1.Нкмолодая мамочка Торт " Кудрявый пудель".
2.mia "Проды"
3. Nariko Толма ассорти с ягнятиной и айвой
4.Mazaika Курочка с грибами и сыром.
5.Ряря "Турша из баклажанов"
6.северянка "Беляши"
 

Выбираем 1 понравившееся блюдо

О, я первая голосую!
 
№ 2
 
Всем успеха! С Новым Годом!

1
 
С новым годом!

№5

№ 6

№4

Согласно "Правилам проведения конкурсам"

К участию и голосованию допускаются участники, зарегистрированные не позднее, чем за один месяц до начала текущего конкурса и набравшие не менее 100 сообщений.

 
Вы к сожалению не можете участвовать в голосовании. будьте активнее на форуме, общайтесь. Ждём Вас в следующем месяце в конкурсах [/COLOR]

№4

#2

№ 3

4

№ 2

№4

Победителем этого конкурса стала участница под № 4. Mazaika - Лада с фотографией "Курочка с грибами и сыром"
 
Поздравляю победительницу.

 

Большое спасибо Всем за участие

Mazaika, Ладушка, с победой тебя!!!
 

Ой, девочки, как неожиданно и приятно! Участвовать ведь не собиралась, думаю, у меня все блюда такие простенькие... Спасибо большое!
 
chis-alla, Аллочка, спасибо!

Mazaika, Ладочка, поздравляю!!!

LevIna, Иннусь, спасибки!

Mazaika, Ладусь, с победой!!!