Кулинарный конкурс "Коронное семейное блюдо"

Модератор
  • Регистрация 14.09.2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198

Рейтинг темы
Пн, 19 ноя 2012 22:07
Very Happy Добро пожаловать на НОВЫЙ конкурс "Коронное семейное блюдо"
 

фото с инета.
 
Давайте поделимся со своим коронным семейным блюдом. от которого без ума вся семья, родственники и гости. Блюдо, которое Вы готовите очень часто! Very Happy

Прежде чем участвовать самому или проголосовать за кого-либо, обязательно ознакомьтесь с некоторыми правилами, которые необходимо соблюдать в этом конкурсе. В противном случае претензии приниматься к рассмотрению не будут.
 
Если вы ещё не прочли основные правила конкурсов на форуме, то обязательно зайдите СЮДА. За нарушение правил участник будет дисквалифицирован.
 
На конкурсной фотографии должны быть изображено Ваше блюдо, крупным планом. Smile
 
Фотографии должны быть сделанными самостоятельно. Фотографии из книг и блюда из ресторанов не допускаются.
 
Внимание!
Размер фото должен быть в пределах 600 пикселей сторона.

 
Если вы обнаружили в этой темке ссылку на ваше фото, что означает ваше автоматическое участие в конкурсе, а вы этого очень не хотите, напишите здесь же об этом, указав разумную причину. Ваша кандидатура будет снята. А также предложенную кем-то фотографию автор в праве заменить на другую по своему усмотрению.
 
 
Запрещается выставлять на конкурс фотографии , которые ранее уже принимали участие в наших конкурсах, в противном случае фото не участвует в голосовании.
 
ВНИМАНИЕ! К каждой фотографии прилагаем ссылку на рецепт на Главной или местонахождение на форуме, например, в разделе Вторые блюда.
 
 
Приём заявок на конкурс проводится с 1 декабря до 31 декабря.
 
1 января составляется список фотографий и начинается голосование. Голосование проводится до 10 января включительно.
 
11 января подводятся итоги конкурса и публикуются результаты. Всё это будет сделано в одной темке, поэтому не забывайте следить за её содержанием.
 
Любые замечания о конкурсах и комментарии общего характера будут удаляться или переноситься в специальную для них темку, имеющуюся в этом разделе.


 
Правила этого конкурса. Smile
 
На конкурс призентируем 1 рецепт с не более, чем 2-3 фотографиями к этому рецепту от каждого автора, не зависимо от того, выставляет он их сам или предлагают другие участники форума.
 
Приём заявок на конкурс проводится до последнего числа каждого месяца включительно, в данном случае до 31 декабря.
 
1 января составляется список фотографий и начинается голосование. Голосование проводится до 10 января включительно.
 
11 января подводятся итоги конкурса и публикуются результаты. Всё это будет сделано в одной темке, поэтому не забывайте следить за её содержанием.
 
Любые замечания о конкурсах и комментарии общего характера будут удаляться или переноситься в специальную для них темку, имеющуюся в этом разделе.
 
Very Happy Победитель этого конкурса получит ЗВЕЗДОЧКУ в Профиль!!! Very Happy
Отредактировано 20 янв 2013 20:13, Goldchen

ПРАВИЛА ФОРУМА ДЛЯ НОВИЧКОВ

Добро пожаловать на "КОНКУРСЫ НАШЕГО ФОРУМА"
_______________________________________________________________________
Марина
 

________________________________________________________________________

Ответы

1 2
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 13 дек 2012 11:26
Торт " Кудрявый пудель".
 

Этот торт в нашей семье один из любимейших уже в течение 30 лет и, хотя я уже выставляла его на Главной, это , действительно, наше коронное семейное блюдо!
 


 

Состав
 
Свежая вишня или в собственном соку или магазинная консервированная - 500 - 600 гр.
 
Для теста.
 
200 гр сметаны
1 ст сахара
2 яйца
2 ч.л. соды , гашённые уксусом
1/3 банки сгущённого молока
2 ст .муки
2 ст. л. какао
 
Для крема.
 
1 кг. сметаны , не больше 20 % жирности
1 ст. сахара
 
Для глазури.
 
3 ст.л. сметаны
3ст. л сахара
3ч.л.какао
70 гр сливочного масла
 

 

Для теста - хорошо взбиваем миксером сахар с яйцами.
Добавляем, взбивая, все остальные ингредиенты, кроме какао.
Замешиваем тесто, как на оладьи.
 
1/4 часть теста , чтобы нижний корж был как можно тоньше, выливаем на противень, смазанный маслом и присыпанный манкой или мукой.
Выпекаем при т- ре 180 - 200 гр.
 
В оставшееся тесто добавляем 2 ст .л какао и выпекаем второй корж.
 
Для крема - сметану выливаем на марлю в дуршлаге и оставляем на 4 часа.
Затем взбиваем миксером с сахаром до растворения последнего или положить сахар в сметану и забыть о ней на пару часов.
За это время он сам раствориться и нам надо будет только чуть перемешать сметанку вручную или пару секунд воспользоваться миксером.
Вишню выкладываем во второй дуршлаг на пару часов.
 
Пропитываем вишнёвым сиропом белый корж и смазываем кремом.
Сверху вишню.
 


 
Шоколадный корж ломаем РУКАМИ, никаких ножей, кусочками около 2 см. и выкладываем на вишню одним слоем. Немного прижимаем.
Обильно кладём ложкой крем и осторожно размазываем.
Повторяем. Обычно получается 3 - 3.5 слоя. Не забываем каждый слой ( кусочки) осторожно прижимать, уминать.
 
Для глазури - все ингредиенты в кастрюлю и проварить на маленьком огне несколько минут .
Залить торт.
Оставляем на ночь.
 
Приятного аппетита!
 

Отредактировано 13 дек 2012 11:40, Нкмолодая мамочка
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Чт, 20 дек 2012 17:16
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пт, 28 дек 2012 15:00
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Сб, 29 дек 2012 22:43
Ну а в моей семье, это конечно же Курочка с грибами и сыром. Очень вкусно! Даже для тех, кто не любит курицу Very Happy
 
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пн, 31 дек 2012 13:04
Вот и я решила под занавес выложить свое коронное блюдо. Для меня - это
ТУРША ИЗ БАКЛАЖАНОВ
 

 

 
Угощайтесь! Very Happy
Отредактировано 1 янв 2013 16:10, Ряря
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 31 дек 2012 14:46
Беляши
 
Беляши пекут все по разным или одинаковым рецептам.
 
Так готовит беляши уже третье поколение в нашей семье.
 
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вт, 1 янв 2013 15:50
Наши участники Smile :
 
1.Нкмолодая мамочка Торт " Кудрявый пудель".
2.mia "Проды"
3. Nariko Толма ассорти с ягнятиной и айвой
4.Mazaika Курочка с грибами и сыром.
5.Ряря "Турша из баклажанов"
6.северянка "Беляши"
 

Выбираем 1 понравившееся блюдо Smile
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вт, 1 янв 2013 16:11
О, я первая голосую! Very Happy
 
2
 
Всем успеха! С Новым Годом!
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вт, 1 янв 2013 17:42
1 Smile
 
С новым годом!
Кофеман
  • Регистрация 19 авг 2009
  • Индекс активности 6 050
  • Рейтинг автора 115
  • Блог 14
  • Рецепты 4
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Вт, 1 янв 2013 18:51
№ 6 Smile
Атаманша
  • Регистрация 28 май 2008
  • Индекс активности 1 793
  • Рейтинг автора 10
  • Город Котовск
  • Рецепты 1
Вт, 1 янв 2013 19:33
№4
Пользователь
  • Регистрация 1 янв 2013
  • Индекс активности 33
  • Рейтинг автора 3
  • Рецепты 2
Ср, 2 янв 2013 10:51
Согласно "Правилам проведения конкурсам"
К участию и голосованию допускаются участники, зарегистрированные не позднее, чем за один месяц до начала текущего конкурса и набравшие не менее 100 сообщений.

 
Вы к сожалению не можете участвовать в голосовании. будьте активнее на форуме, общайтесь. Ждём Вас в следующем месяце в конкурсах Very Happy[/COLOR]
Отредактировано 2 янв 2013 11:50, Goldchen
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Ср, 2 янв 2013 12:11
№4
пользователь
  • Регистрация 12 апр 2010
  • Индекс активности 843
  • Рейтинг автора 1 079
  • Город Торонто, Онтарио
  • Рецепты 12
Чт, 3 янв 2013 09:04
#2
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Пт, 4 янв 2013 00:45
№ 3
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Вт, 8 янв 2013 09:25
4 Smile
Пользователь
  • Регистрация 22 сен 2011
  • Индекс активности 1 015
  • Рейтинг автора 140
  • Рецепты 97
Вт, 8 янв 2013 17:29
№ 2 Smile
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Ср, 9 янв 2013 13:56
№4 Very Happy
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Пт, 11 янв 2013 13:31
Very Happy Победителем этого конкурса стала участница под № 4. Mazaika - Лада с фотографией "Курочка с грибами и сыром" Clapping
 
Поздравляю победительницу.

 

Большое спасибо Всем за участие Thank_you
Отредактировано 11 янв 2013 13:32, Goldchen
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пт, 11 янв 2013 14:20
Mazaika, Ладушка, с победой тебя!!! Very Happy
 
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Пт, 11 янв 2013 19:35
Ой, девочки, как неожиданно и приятно! Very Happy Участвовать ведь не собиралась, думаю, у меня все блюда такие простенькие... Embarassed Спасибо большое! For you! For you! For you!
 
chis-alla, Аллочка, спасибо! Give_heart
пользователь
  • Регистрация 12 апр 2010
  • Индекс активности 843
  • Рейтинг автора 1 079
  • Город Торонто, Онтарио
  • Рецепты 12
Пт, 11 янв 2013 19:50
Mazaika, Ладочка, поздравляю!!!
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Пт, 11 янв 2013 19:53
LevIna, Иннусь, спасибки! Give_rose
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Сб, 12 янв 2013 21:26
Mazaika, Ладусь, с победой!!! Very Happy
1 2

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели