Конкурсы нашего форума

Haruka

Пользователь

Наверх

Регистрация 22 сен 2011
Индекс активности 1 015
Рейтинг автора 140
Рецепты 97

Профиль ЛС

Вс, 17 мар 2013 08:52

Блины на кефире:

Ингредиенты:
кефир- 500мл
яйцо- 1шт.
сахар - 1-2стол.л.
масло рафинированное - 1 ст.л.
сода гашеная- 1/2 ч.л.
мука- до консистенции жидкой сметаны
Приготовление:
Все ингредиенты смешать в отдельной чаше.
Размешать до однородной массы.
Количеством муки можно регулировать толщину блина!
Выпекать на разогретой сковороде, предварительно смазав маслом.
Нам нравятся с брусничным вареньем.
Приятного аппетита!!!
Примечание: очень часто пеку такие блины, быстро и просто.
Можно испечь эти же блины с припеком.

Я- Наталья.

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пн, 18 мар 2013 03:16

Блинный пирог "Грибное чудо"

Нужно: 16-18 блинов по вашему любимому рецепту (желательно тоненьких).
Я пекла обычные блинчики: 2 стакана молока, 3 яйца, соль, сахар, мука, чуть-чуть кипячёной воды и 2ст.л. раст. масла. Тесто развела, как очень жидкую сметану.

Начинка: 200г замороженных лесных грибов(у меня были подберёзовики, маслята и опята), 200г шампиньонов, 2 луковицы, 200г сметаны, 2 ст.л. муки, соль по вкусу, 0,5 стакана воды.

Заливка: 2 яйца, 1 стакан молока, 150г сыра.

Испечь тонкие блинчики
Лук нарезать кубиками и слегка обжарить, добавить к луку нарезанные грибы и обжаривать до готовности. Затем грибы с луком посыпать мукой, перемешать и обжарить в течение 2-ух минут. Добавить сметану и развести водой, посолить, перемешать и хорошенько прогреть.
На край каждого блинчика выложить начинку
И свернуть в трубочки.
Круглую форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.
В форму выложить трубочки из блинов в виде улитки
Приготовить заливку: молоко с яйцами взбить и добавить тёртый сыр. Залить этой смесью наш пирог.
Выпекать в разогретой духовке до зарумянивания верха пирога.

Пошаговый рецепт Здесь

Отредактировано 18 мар 2013 03:22, Натусик

Наталья

Alla Charm

Конфетка

Наверх

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Пн, 18 мар 2013 17:33

Блинный торт "Искушение"

Для блинов:

Блины испечь по вашему любимому рецепту! Я делала двойную порцию теста!

Молоко - 500мл,
Мука - 4ст ложки с горкой,
Крахмал - 4ст ложки,
Яйца - 4шт,
Растительное масло - 2ст ложки,
Сахар - 2ст ложки,
Соль - маленькая щепотка
Какао - 2ст ложки,
Тертый шоколад для посыпки
Первым делом смешать сыпучие продукты, затем молоко с яйцами, соединить все вместе, хорошо перемешать венчиком и оставить на пол часа, затем еще раз хорошенько перемешать тесто, разделить его на 2 части, в одну добавить какао и хорошенько взбить венчиком, либо блендером и испечь блинчики.

Для крема:

500гр 0% творога,
500гр сметаны 15%,
Сахар - 100-150гр,
Чернослив - 100 - 150гр

Творог размять вилкой, добавить сметану и сахар, хорошенько перемешать, добавить чернослив и взбивать массу до тех пор, пока она не станет однородной! Собрать торт, чередуя "белые" блинчики с шоколадными, смазывая каждый творожным кремом и так до тех пор, пока все блины не закончатся!!! Торт посыпать тертым шоколадом! Приятного чаепития! Very Happy

Подробно ЗДЕСЬ!

Отредактировано 18 мар 2013 17:36, Alla Charm

Abigail

Пользователь

Наверх

Регистрация 9 апр 2010
Индекс активности 157
Рейтинг автора 9
Город Киев
Рецепты 13

Профиль ЛС

Чт, 21 мар 2013 16:17

Домик из блинов с вишнями

Ингредиенты:

для начинки:вишня свежая без косточек или замороженная-300г

для блинов:
мука пшеничная просеянная — 1 стакан
холодня вода — 3/4 стакана
холодное молоко — 3/4 стакана
яйца — 3 шт
соль — 1/4 ч. ложки
масло растительное для смазывания сковороды
масло сливочное растопленное — 3 ст. ложки

Для смазывания блинчиков:
сметана 20% и более - 500мл
сахарная пудра-1/2 стакана
ванильный сахар-1/4 ч. ложки

Приготовление:

Молоко,воду,яйца,соль и сливочное масло смешать до однородной массы,добавить постепенно просеянную муку и поставить на 30 минут в холодильник.Сковородку смажьте маслом.Налейте половником тесто и наклоните сковороду в разные стороны, чтоб дно покрылось ровным слоем.Пеките около 1 минуты, пока блинчик не подрумяниться снизу. Переверните и быстро обжарьте другую сторону. Нам понадобится 8 блинчиков.На каждый блинчик выложите ягоды вишни и плотно сверните трубочками. Сметану взбейте с сахарной пудрой и ванилином.На дно формы выложите 4 трубочки,обильно смажьте сметанным кремом,сверху выложите ещё 3 трубочки, формируя домик , опять смажьте, и сверху еще одну трубочку,опять смажьте сметанным кремом. Сверху можно украсить тертым шоколадом,вишнями.Поставьте в холодное место минимум на 3 часа для застывания.

Verunchik70

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Сб, 23 мар 2013 05:24

Оладушки с ягодным соусом

2 ст муки
1/2 ч л соли
1 ч л соды
1 ч л разрыхлителя
2 яйца
2 ст кефира
50 гр растопленого слив масла

Соединить все сухие ингредиенты

Растопить масло, добавить яйца, кефир все хорошо перемешать

Соединить сухие и мокрые ингредиенты, тесто получится густым ( долго тесто не вымешивать)
Жарить оладушки на подс масле

Ягодный соус
2 1/2 ст ягод ( малина, голубика, ежевика)
1/3 ст сахара
1/3 ст апельсинового сока
1 ст л крахмала
2 ч л лимонного сока
Сложить все в кастрюльку, варить на среднем огне , довести до кипения и варить 1 мин

Sarvina

Noza

Наверх

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Вт, 26 мар 2013 12:12

Блинный торт с кисельным кремом

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

Аленушка 83

Модератор темы "Торты"

Наверх

Регистрация 27 фев 2012
Индекс активности 3 393
Рейтинг автора 419
Город Москва
Блог 3
Рецепты 39

Профиль ЛС

Пт, 29 мар 2013 20:35

У меня больше идея,чем болюдо,но всё-таки Very Happy

Закусочные блинчики,с салатом.

Итак,готовлю Заварные блинчики на кефире от Юльяна Б.
Очень они мне нравятся,нежные.Кроме того идеальный вариант утилизации остатков кефира.

2 стакана кефира, 2 стакана муки, 2 яйца, 1/2 ч.л.соды, 2-3 ст.л. растительного масла, соль и сахар по вкусу, 1 стакан крутого кипятка.

1.Хорошо смешать кефир, яйца, муку, соль и сахар.
2.В стакан крутого кипятка добавить соду,быстро перемешать и влить в мучную смесь.Тщательно перемешать.
3.Дать постоять 5 минут
4.Добавить растительное масло, перемешать и жарить.
Я их начинила салатиком из крабовых палочек(всё беру на глаз-пачка крабовых палочек,1 картофелина и 1 морковь отварные,лук,2 яйца,банка кукурузы,майонез.) Выкладываем салатик и ломтиками сосиску,свернуть в конверт.Что бы конверт не разворачивался-скрепляю майонезом край.
Салат может быть любой. Мой муж бывает просто сосиску заворачивает в блинчик и ест.

Я-Елена,и со мной на ТЫ!!!

МАСТЕР-КЛАССЫ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ,ДЕСЕРТОВ,ВЫПЕЧКИ!!!

ПРАВИЛА И РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ НОВИЧКОВ!!!!! Cool

Каталог мастер-классов по лепке.

Каталог мастер-классов по-тортам.

Девочки,не стесняемся комментировать работы друг друга! Smile

Это не требование,это мера уважения к труду других.

Белгород,Воронеж,Курск-что и где можно купить,для своего творчества на кухне?

Содержание моих рецептов и МК.

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 31 мар 2013 19:13

Блинный десерт "Нежный"

Блинчики испечь любым способом, какой любите.

Количество блинчиков зависит от формы, в какой будете делать десерт.

У меня форма для кексов, ушло семь блинчиков.

Желе:

Молоко- пол литра,
Сахар- пол стакана,
Ванилин, Желатин- 15 грамм.

Начинка:

Творожная- творог, сметана, ванилин, сахар.
Ягодная- абрикосовый джем и сморолиновая пятиминутка.

Надо брать очень плотный и густой джем.

Варенье немного потекло.

Готовим желе.
Желатин замочить в холодной кипяченной воде.
Молоко уварить с сахаром.
Добавить набухший желатин и ванилин.

На дно посуды налить немного желе.
Еще положила капли из шоколада.

Как застынет, укладывать блинчики с начинкой.
Сверху аккуратно наливаем желе и ставим застывать.

Нежнейший десерт готов.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Nariko

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Вс, 31 мар 2013 21:01

Просто блинчики с мясом Smile

Нарине

Goldchen

Модератор

Наверх

Регистрация 14 сен 2008
Индекс активности 6 574
Рейтинг автора 484
Блог 17
Рецепты 198

Профиль ЛС

Пн, 1 апр 2013 15:41

Итак, наши участницы : Very Happy

1.Haruka Блины на кефире

2.Натусик Блинный пирог "Грибное чудо"

3.chis-alla Блинный торт "Искушение"

4.Abigail Домик из блинов с вишнями

5.Verunchik70 Оладушки с ягодным соусом

6.Sarvina Блинный торт с кисельным кремом

7.Аленушка 83 Закусочные блинчики,с салатом.

8.северянка Блинный десерт "Нежный"

9.Nariko Просто блинчики с мясом

Выбираем 1 понравившейся рецепт Very Happy

Всем удачи

Goldchen

Модератор

Наверх