Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Пользователь

Регистрация 19 фев 2014
Индекс активности 184
Рейтинг автора 8
Город Москва

Профиль ЛС

Ср, 30 авг 2017 20:24

1miamlik2, Оксан, если с уксусом, то это маринование, а если без уксуса и постоять 3-4 дня, то это засолка, как из бочки были раньше

не по теме, но все же -очень люблю твои огурцы по корейски. Делаю каждый год.

Отредактировано 30 авг 2017 20:30, koshka alisa

Я - Ольга

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Чт, 31 авг 2017 04:01

Натуля, а я прокалываю, чтобы кожица не лопнула. Вроде так положено. Rolling Eyes

Наталья

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Чт, 31 авг 2017 04:03

Alla Charm, Аллусь, ты права! Покупные черри толстошкурые. Cool

Наталья

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Чт, 31 авг 2017 04:08

1miamlik2, Ксюша, вот если даже твои собственные черри тебе не понравились, то я точно больше не буду консервировать такие помидоры. Я такой человек, если не получилось, буду добиваться , буду ещё и ещё готовить чтобы получилось, но не в этом случае к сожалению. Sad

Наталья

Кулинар

Регистрация 9 авг 2008
Индекс активности 1 898
Рейтинг автора 16
Город Самара
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 31 авг 2017 11:49

koshka alisa, вот я тоже остановилась на де борао и черри для консервации. Только в этом году де борао еле нашла семена - красные вообще не купила, не попались. Видно, старый сорт, перестали на семена выращивать, наверное, придется свои учиться делать. А вот с черри никак не попаду в последнее время , а, может, я так выращиваю - как вырастет. Ну, очень мелкие. А не еду уже у приятельницы взяла семена, у нее еще мамины сорта, но, видно, так уже отрайонировались, что даже у меня выросли Razz

. Правда, помалу на кусте, но я и этому рада. Буду искать золотой дождь. Проверим, я виновата, или сорта такие неудачные.
Натусик, а я б еще попробовала с черри Wink2

Ну, не может быть, что б всегда у тебя и не получались.

Вот мои "Страна советов"

Личная свобода начинается с возможности человека сказать "нет".

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пт, 1 сен 2017 03:14

Натуля, Наташка, ты меня толкаешь на очередной "подвиг", я же заводная, блин! Laughing

Эх, Наташка, Наташка... Я потом тебе претензии предъявлю! Laughing

Если что не так... Rolling Eyes

Наталья

Кулинар

Регистрация 9 авг 2008
Индекс активности 1 898
Рейтинг автора 16
Город Самара
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 1 сен 2017 16:48

Натусик, ладна, я компенсируюю парой баночек своих черь, если чё Razz

Дерзай.

Личная свобода начинается с возможности человека сказать "нет".

Пользователь

Регистрация 19 фев 2014
Индекс активности 184
Рейтинг автора 8
Город Москва

Профиль ЛС

Пт, 1 сен 2017 21:24

Натусик, Натуля, и я поделюсь,
вчера свои закатала

и сегодня еще купили, но это не черри, обычные сливки, кстати очень толстокожие

Отредактировано 1 сен 2017 21:33, koshka alisa

Я - Ольга

Кулинар

Регистрация 9 авг 2008
Индекс активности 1 898
Рейтинг автора 16
Город Самара
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 2 сен 2017 10:40

koshka alisa, О! Такие на жаренные! Мечта! Тоже покупать, наверное, буду. Своих не хватит.
А баночки как закрывала?

Личная свобода начинается с возможности человека сказать "нет".

Пользователь

Регистрация 19 фев 2014
Индекс активности 184
Рейтинг автора 8
Город Москва

Профиль ЛС

Сб, 2 сен 2017 15:10

Натуля, сегодня была в ОБИ и там есть помидоры "золотой дождь" и де барао черные. У вас есть ОБИ?
А помидоры делала первый раз по этому рецепту https://www.kuharka.ru/recipes/preserving/tomatoes/12704.html

Я - Ольга

Кулинар

Регистрация 9 авг 2008
Индекс активности 1 898
Рейтинг автора 16
Город Самара
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 2 сен 2017 21:45

koshka alisa, Оля, ОБИ у нас нет, так что буду искать где-нибудь есть, может быть.
А рецептик как-то мимо меня прошел. Если будут помидорки свободные, надо попробовать.

А у меня прямо расстройство банку с компотом разбила, уже готовую, остывшую. Так обидно! Crying or Very sad

Личная свобода начинается с возможности человека сказать "нет".

Пользователь

Регистрация 19 фев 2014
Индекс активности 184
Рейтинг автора 8
Город Москва

Профиль ЛС

Сб, 2 сен 2017 22:28

Натуля, Наташ, мне очень нравятся ее рецепты помидор, самый любимый -это в желе.
"золотой дождь " у меня фирмы "Поиск".

У меня тоже так было-убирала банки с огурцами и одну об другую стукнула. Трешка с солеными огурцами вдребезги.

Отредактировано 2 сен 2017 22:31, koshka alisa

Я - Ольга

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пн, 4 сен 2017 03:44

Натуля,

ладна, я компенсируюю парой баночек своих черь, если чёRazz Дерзай.

Ну смотри, ты при свидетелях это сказала! Laughing

koshka alisa, Оля, я не откажусь! Делись своими вкусными помидорками... Laughing

Как удобно так жить! Ну прям лафа! :girl_haha:

Наталья

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пн, 4 сен 2017 03:47

Натуля, koshka alisa, девочки, я уже за свою кулинарную жизнь столько банок разбила, что и вспоминать не хочу. Ну это нормально. Усталость даёт о себе знать. Sad

Наталья

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пт, 8 сен 2017 03:27

Девочки, все банки с абрикосовым вареньем вздулись! :girl_cray:

Ну что за хрень собачья? Dntknw

Ну ладно не получился типа конфитюр, но варенье?! Shocked

Почему?!

Наталья

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 142
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пт, 8 сен 2017 17:45

Натусик, Нат, в варенье сахар должен быть 1 кг на 1 кг мякоти и 45 минут варить!
пусть это вздутие будет у тебя самым большим горем! Very Happy

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 9 сен 2017 01:02

Баба Яга, эх, Женя, спасибо, дорогая! Friends

Я начиталась, что сахара можно меньше добавить. Дура я набитая пробками, да в картонной коробке! Embarassed

Наталья

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 142
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 10 сен 2017 15:26

Натусик, Нат, да не ругай себя! есть поговорка : "не верь тому, что пишут на заборе" Very Happy

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пн, 11 сен 2017 01:58

Баба Яга,

"не верь тому, что пишут на заборе"

Это точно! Laughing

Наталья

Кулинар

Регистрация 9 авг 2008
Индекс активности 1 898
Рейтинг автора 16
Город Самара
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 29 сен 2017 20:30

А у меня сезон фонтанов из банок.
В полдвенадцатого ночи, выливая из соковарки в последнюю бутылку виноградный сок..... (Чтобы до конца вылить, верхнюю кастрюльку надо наклонить) Короче я была такая уставшая к этому времени, что я даже не могу точно утверждать ЧТО упало первым. Но у меня упало ВСЁ!!!!!!! Крышка на бутылку, из кастрюльки на стол ВСЁ!!! Бутылка с горячим ВИНОГРАДНЫМ соком на пол, сок на меня и на все, что было вокруг......
Я оптимист, предпочитаю во всем видеть хорошее Twisted Evil

. Так вооооот БУТЫЛКА НЕ РАЗБИЛАСЬ!!!!!!!!!!! Обои я выбрала замечательные - все без следа вымылось, бутылка крепкая, сок закончился Wink2

. А полы, скатерть, стены, стулья были все равно грязные, заодно и помыла ?ggressive

Надо заканчивать с этой борьбой с урожаем, а то разнесу всю квартиру, а у меня самый разгар.

Отредактировано 29 сен 2017 20:30, Натуля

Личная свобода начинается с возможности человека сказать "нет".

Lavinika

Кулинар

Регистрация 11 июн 2007
Индекс активности 785
Рейтинг автора 105
Рецепты 92

Профиль ЛС

Ср, 19 окт 2022 19:02

Я очень люблю безе.Магазиное меня не устраивает.Духовка старенькая.Раз купила крутую микро надо поэкспериментировать.
Нашла рецепт ,,безе без взбивания,, в микро
Все сделала по рецепту.
1 белок
1 стакан(250 мл) сах.пудры
Лим.сок.
Замесить,должно получиться как пластилин.Скатать шарики.В микро на 2 мин.
*****пудры ушло не стакан,а полпачки от 500 гр!В микро надулись как мячики,потом сдулись.Вообщем получилась сах.пудра высушенная в микро!Честно, не ждала удачного результата.Очень очень сладко,даже для меня сладкоежки.

Результат

Это фото автора рецепта

Ну совсем не то получилось.

Муж просил омлет.Вот черничный омлет, подразумевался кекс в микро.

Вот права Женя

"не верь тому, что пишут на заборе"

Лариса

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 19 окт 2022 20:25

Lavinika, К сожалению, ничего не могу сказать... Я в микроволновке лишь разогреваю блюда.
А если хочешь безе, попробуй по этому рецепту https://www.kuharka.ru/recipes/dessert/pr_dessert/24940.html
Никаких проблем... и духовка старенькая, а там температура небольшая нужна для сушки...

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Lavinika

Кулинар

Регистрация 11 июн 2007
Индекс активности 785
Рейтинг автора 105
Рецепты 92

Профиль ЛС

Ср, 19 окт 2022 21:02

Emerald, Марина
Спасибо за рецепт!
Духовка(газовая) у меня ну очень старенькая,50 гр вообще не реально установить.

Лариса

Лима

Пользователь