Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 3 723
Рейтинг автора 4
Город the Netherlands
Рецепты 16

Профиль ЛС

Вс, 25 фев 2007 20:55

Grenadina, изящная котлетка Very Happy

а вкусная несомненно, даже не спрашиваю Razz

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 25 фев 2007 23:03

Grenadina, сегодня сделала твои спагетти в сливках с овощами... уж очень они мне полюбились Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

лиса

Счастливая мама

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вс, 25 фев 2007 23:06

Emerald, какая тарелочка аппетитная, ням!!! Good

Елена

Dilshoda

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Пн, 26 фев 2007 00:18

Emerald, какая вкуснота, такое не может не полюбится! Razz

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Сладкая

Регистрация 5 окт 2006
Индекс активности 3 115
Рейтинг автора 53
Город Петербург
Блог 19
Рецепты 53

Профиль ЛС

Пн, 26 фев 2007 00:18

Alisa, Lesya, спасибо! Smile

Emerald, я уже заметила Very Happy

Вкусная тарелочка! Good

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 26 фев 2007 00:50

лиса, Grenadina, Dilshoda, Спасибо! Smile

мне еще на завтра осталось пообедать Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ksuson

Забежавшая на кухню

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Пн, 26 фев 2007 12:33

Emerald, как вкусно! Smile

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 26 фев 2007 12:36

Ksuson, ага... вот сижу сейчас и наслаждаюсь Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Lesya

Домашний ангел

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 3 723
Рейтинг автора 4
Город the Netherlands
Рецепты 16

Профиль ЛС

Пн, 26 фев 2007 13:09

Emerald, и мне тоже такие макарошки захотелось приготовить Very Happy

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пн, 26 фев 2007 18:26

Emerald, какое замечательное блюдо. Razz

Илана

Сладкая

Регистрация 5 окт 2006
Индекс активности 3 115
Рейтинг автора 53
Город Петербург
Блог 19
Рецепты 53

Профиль ЛС

Пн, 26 фев 2007 19:43

Шоколадные трюфели с коньяком и орехами французская кухня
50 г какао
100 г сливок не менее 33%
6 ст.л. сахара
100 г орехов
30 г коньяка
Какао, сахар, коньяк и сливки перемешать. Получится густая масса. Поставить на огонь и непрерывно помешивая нагревать на небольшом огне пока масса не начнет закипать. Снять с огня и перемешать с измельченными орехами. Поставить в холодильник на ночь
Вылепить трюфели и обвалять в какао.

Если масса получилась не достаточно твердой, путь постоит несколько дней в холодильнике, будет только вкуснее.

Alisa

Кулинар

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Пн, 26 фев 2007 19:49

Grenadina, Угости ближнего такой вкуснотой Razz

А вроде много конфеток получилось, а продуктов немного по рецепту Confused

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

лиса

Счастливая мама

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Пн, 26 фев 2007 21:21

Grenadina, ням, какие конфетки!!!!!! Good

кудесница! Smile

Елена

Сладкая

Регистрация 5 окт 2006
Индекс активности 3 115
Рейтинг автора 53
Город Петербург
Блог 19
Рецепты 53

Профиль ЛС

Пн, 26 фев 2007 21:28

Alisa, угощайся, на здоровье. То что на фотке - это я половину массы налепила, потом надоело, еще в холодильнике стоит, быду потом лепить, когда эти съем Smile

лиса, спасибо, дорогая.

Девочки, забыла самое главное написать: раньше я часто делала трюфели, но без коньяка, но с коньяком - это что-то, совсем другой вкус, а какой аромат! Tell!!!

Объеденье!

Ksuson

Забежавшая на кухню

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Пн, 26 фев 2007 22:03

Grenadina, ой, угости штучкой! Какие шикарные трюфели, объеденье!!! Smile

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 26 фев 2007 22:40

Grenadina, Супер!!!!!!!!!!!! Вкуснотища! Clapping

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Dilshoda

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Пн, 26 фев 2007 23:46

Grenadina, какие конфетки потрясающие! И совсем не сложно делать! Smile

А орехи какие лучше?

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Slastjena

Чудо синеокое

Регистрация 22 авг 2006
Индекс активности 3 169
Рейтинг автора 9
Город Germany
Рецепты 8

Профиль ЛС

Вт, 27 фев 2007 00:02

Grenadina, Шикарные конфетки,объеденье!

Сладкая

Регистрация 5 окт 2006
Индекс активности 3 115
Рейтинг автора 53
Город Петербург
Блог 19
Рецепты 53

Профиль ЛС

Вт, 27 фев 2007 00:45

Ksuson, Emerald, Dilshoda, Slastjena, спасибо, дорогие!
Dilshoda, да любые, какие больше любишь. Я положила фундук и грецкие.

Да и еще: я пробовала делать трюфели из шоколада, из какао ничуть шоколадным не уступают, мне даже больше нравятся.

Lesya

Домашний ангел

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 3 723
Рейтинг автора 4
Город the Netherlands
Рецепты 16

Профиль ЛС

Вт, 27 фев 2007 11:20

Grenadina, какие трюфельки чудесные! Я очень люблю шоколадные конфеты, а вот сделать их никак не решусь. Надо по твоему рецептику попробовать. Чтобы ни вышло, все равно вкусно будет Razz

Алёна

Фея очага

http://foto.mail.ru/list/alika/121

Моя страничка

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Вт, 27 фев 2007 15:18

Grenadina, можно и мне конфетку.. я же помешана на шоколаде...охх не могу смотреть такая вкуснятина... Smile

Tifani

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Вт, 27 фев 2007 15:25

Grenadina, ойой!!! курочка, конфетки!!! обалдеть, тож по шоколаду помираю Smile

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Вт, 27 фев 2007 15:46

Grenadina, Катюш, какие конфетки вкусные. Я давно собираюсь конфетки сделать, а тут такая вкусная реклама. Smile

Скажи, сколько штук получится из этой пропорции? Smile

Илана

Сладкая

Регистрация 5 окт 2006
Индекс активности 3 115
Рейтинг автора 53
Город Петербург
Блог 19
Рецепты 53

Профиль ЛС

Вт, 27 фев 2007 20:29

Lesya, Алёна, Tifani, Lapka, спасибо, девочки...угощайтесь!
Илана, ну это смотря какие делать, у меня 35 получилось (но я немного поменьше сделала чем магазинные, где-то 2,5 см в высоту)

Сладкая

Регистрация 5 окт 2006
Индекс активности 3 115
Рейтинг автора 53
Город Петербург
Блог 19
Рецепты 53

Профиль ЛС

Вт, 27 фев 2007 20:36

Борщ (украинская кухня)
на 3 литра супа:
бульон с мясом
400-500 г свеклы
3 ст.л. уксуса
2-3 ст.л. томатной пасты
100-200 г капусты (я готовила с брюссельской)
1 луковица
1 морковь
1/2 болгарского перца
соль, специи
1-2 пучка зелени
чеснок
шпик
Свеклу почистить и порезать тоненькой соломкой или натереть на корейской терке. В кастрюльку налить немного масла, сложить свеклу, добавить уксус, перемешать и поставить на огонь.

Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, переодически помешивая, пока свекла не будет мягкой (0,5-1,5 часа). Добавить томатную пасту и тушить еще 10 мин, следя, чтобы свекла не подгорела.

Морковь, лук и перец порезать соломкой (морковь можно натереть на корейской терке), обжарить до мягкости.

Капусту нашинковать, положить в горячий соленый бульон, довести до кипения, не накрывая крышкой. Добавить обжаренные овощи, варить 5-10 мин, добавить свеклу, красный молотый перец, черный горошком, лавровый лист. Как суп закипит, сразу выключить (иначе борщ потеряет цвет), добавить порубленную зелень. Накрыть крышкой и дать настояться. В супницу уже добавить растертый шпик с чесноком и сметану.