Кулинарный архив

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Чт, 25 окт 2007 00:07

Иланочка! Желаю тебе, как можно скорее оклиматься от этого ужастного стресса.
  И скорейшего возвращения к нам!

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 26 окт 2007 12:43

Fimida, Олечка, спасибо тебе. Smile

Пекла Раечкин Итальянский ореховый торт .Очень праздничный и вкусный.Поэтому заношу его к себе в копилку на долгое проживание.

Подумала, и решила поставить слегка измененный рецепт, по которому я пекла, для монтиньячниц.

Итальянский ореховый торт

Коржи

6 белков
200 г мелко молотых грецких или миндальных орехов
100 г фруктозы или другого сахарозаменителя

Крем

500 мл сливок жирностью 35%-38%
50 г черного шоколада

Способ приготовления

1.Белки взбиваем миксером в крепкую пену, постепенно добавляя фруктозу или сахарозаменитель. Добавляем молотые орехи и вымешиваем до однородности.
2.Духовку нагреваем до 160 градусов.
3.Вычерчиваем на пергаменте 4 круга размера формы для выпекания. Для этого подойдет крышка кастрюли или дно разъемной формы. Намазываем на пергамент тонким слоем белковую массу и выпекаем в духовке примерно 10 мин. Как только корж испечется, аккуратно отделяем его от пергамента.
4.Сливки взбиваем без сахара. Промазываем коржи сливками, сверху сливок на каждый корж насыпаем крупно натертый шоколад.

Я и в сливки добавила сахарозаменителя.Я люблю послаже...

Отредактировано 25 июн 2012 17:24, Ряря

Илана

Iratze

Кулинар

Наверх

Регистрация 23 май 2007
Индекс активности 1 434
Рейтинг автора 4
Город Москва
Блог 2
Рецепты 4

Профиль ЛС

Пт, 26 окт 2007 14:59

Lapka, ой, какой торт!!!! Я уж мысленно откусила - прямо тает во рту Razz

Anna Mukorina

Модератор

Наверх

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 26 окт 2007 16:01

Lapka, Илан, такой он у тебя нешоколадный Smile

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 26 окт 2007 19:13

Iratze, спасибо,да, торт очень нежный. Smile

Anna Mukorina, Анюта, я каждый корж промазала сливками и посыпала сверху крупным тертым шоколадом. Так на мой взгляд сочнее и нежнее. Smile

Илана

mila 78

Кулинар

Наверх

Регистрация 26 май 2007
Индекс активности 211
Рейтинг автора 0
Город германия

Профиль ЛС

Пт, 26 окт 2007 21:38

Lapka, Спродалжением темки тебя.А тортик суперский и необычный.

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Пт, 26 окт 2007 22:17

Lapka, у тебя что не рецепт, то кулинарный шедевр Good

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 26 окт 2007 23:31

mila 78,Nelchik, спасибо, девочки. Smile

Макаронная запеканка с помидорами и зеленью

Вкусный гарнир.

Продукты

1\2 пачки отварных макарон (ракушки)
2-3 яйца
250 г мягкого творога 5%
2-3 ст.л. сметаны
150 г натертого твердого сыра
2-3 порезанных помидора, припущенных до мягкости в масле в микроволновке
пучок зелени петрушки
соль, перец, чеснок - по вкусу
немного сметаны для смазывания сверху
немного растительного масла для смазывания формы

Способ приготовления

1.Нагреваем духовку до 180 градусов. Нарезаем мелко зелень петрушки.
2.Слегка взбиваем венчиком в миске яйца , добавляем творог , сметану,помидоры. Солим, перчим.Добавляем по вкусу немного тертого чеснока. Выкладываем в миску с творожной массой макароны, посыпаем сыром и зеленью.
3.Смазываем форму для выпечки растительным маслом. Выкладываем макароны. Смазываем сверху сметаной и запекаем примерно 40 минут до золотистого цвета.

Отредактировано 25 июн 2012 17:03, Ряря

Илана

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Пт, 26 окт 2007 23:46

Lapka, Какая красивая запеканочка Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Afocka

Кулинар

Наверх

Регистрация 9 июн 2007
Индекс активности 259
Рейтинг автора 1
Город Azerbaydjan

Профиль ЛС

Сб, 27 окт 2007 00:12

Lapka, Иланочка. торт суперр! И очень красивый! Smile

Даруй добро и оно к тебе вернется по закону Бумеранга....

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Сб, 27 окт 2007 01:35

Lapka, Иланочка!!!!!! очень рада тебя видеть!
И столько вкусненькогоооооо! Здорво!!!!!

__________________
Оля

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Сб, 27 окт 2007 11:25

Lapka, Иланочка, тортик чудесный!!!!!!! tender

И запеканочка наивкуснейшая!!!!!! Tell!!!

Елена

Ksuson

Забежавшая на кухню

Наверх

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Сб, 27 окт 2007 11:59

Lapka, запеканка какая красивая! Clapping

А тортик - прелесть, один из моих любимых! Rolling Eyes

Иннеса

романтик

Наверх

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Сб, 27 окт 2007 14:40

Lapka,
Иланушка, ласточка моя!
Тортик потрясный, представляю, какой он вкусный. Very Happy

Ну у нашей Раечки все кулинарно-кондитерские изделия - высший класс!
Иланчик, а запеканка прелесть!!! Razz

Сытненькая, по описанию, пикантненькая и очень красивая. Smile

Умничка, моя дорогая! Very Happy

Аномалия

Шоколадница

Наверх

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 1 387
Рейтинг автора 2
Город с Земли Обетованной
Рецепты 5

Профиль ЛС

Сб, 27 окт 2007 16:38

Lapka, какой потрясающий Итальяснкий ореховый торт! КРАСОТЕНЬ!! Laughing

И запеканка очень красивая и оригинальная)) Никогда макаронных запеканок не пробывала... Very Happy

--> Классика кулинарного жанра II

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Сб, 27 окт 2007 21:06

Lapka, Иланочка! Приношу огромное спасибо за ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНАЯ ОТБИВНАЯ НА КОСТОЧКЕ. Мясо получилось необыкновенно нежным, мягким,душистым!

Вот оно.

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Сб, 27 окт 2007 23:24

Alisa, Надюша, спасибо. Smile

Я ее вместо гарнира даю. Smile

Очень удобно выходит.
Afocka, Афуль, спасибо, как же он мне самой нравится на вкус... Razz

Fimida, Олечка, спасибо тебе за цветочки.Такая прелесть... Smile

лиса, Леночка, спасибо тебе, милая. Smile

Ksuson, Оксанка, как же это вышло, что я этот тортик пропустила у тебя? Все невозможно углядеть.Я с тобой солидарна.Торт -наивкуснейший. Smile

Иннеса, Иннулик, ты мой хороший добрый человек! Я тебе так признательна.Ты меня так поддерживала все время. И сейчас находишь время заглянуть на огонек.Спасибо тебе, родненький... Smile

Аномалия, ну, никогда не пробовала запеканку из макарон- это дело поправимое.... Smile

сытная она.Можно есть и без мяса. Smile

Спасибо за похвалу. Smile

Fimida, Олечка, какую красоту ты мне принесла.Как же я рада, что мясо понравилось. Smile

Мне очень приятно. А фотка какая аппетитная...Супер. Smile

Илана

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Сб, 27 окт 2007 23:35

Крустини из цельнозернового хлеба с помидорами и творогом

Полезный и легкий вариант крустини – маленьких бутербродов, запеченных в духовке. Хорошо подать утром горячими , к чаю. Монтиньячницы тоже едят.

Продукты

на 3 крустини

3 куска ц\з хлеба
100 г мягкого обезжиренного творога
1 помидор
5-6 оливок без косточек, порезанных кружочками
соль, перец, толченый чеснок, специи – по вкусу

Способ приготовления

1.Смешиваем в мисочке нарезанный помидор с оливками и творогом. Солим, перчим, добавляем толченый чеснок( если хотите).
2.Смазываем куски цельнозернового хлеба полученной смесью и запекаем в духовке 15-20 минут при 200 градусах С на противне, покрытом фольгой.

Отредактировано 17 июн 2012 19:59, Ряря

Илана

Оленька

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Вс, 28 окт 2007 00:16

Fimida, так аппетитно,красиво.
Lapka, просто, но изумительно. Торт просто нарисованная КАРТИНА.

Оля
Это я -Басяня

Наза

Наше чудо!

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Вс, 28 окт 2007 01:15

Lapka, Ланочка, я к тебе в гости!!!И сразу принялась за "Итальянский" торт,до чего он хорош,а разрезик просто умопомрачительный!!
Ой, я слов не нахожу,запеканка то какая!!!..
Крустинки так аппетитно выглядят,можно я их хрустиночками назову?!!! Больно хрустяще выглядят!!! Smile

Умничка ты наша,золотые рученьки у тебя,дорогая!!! Smile