Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Картошка №2

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Aja
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вт, 6 июн 2006 10:29
Спасибо! Smile
Zuhra
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 24
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Вт, 6 июн 2006 16:44
Aja, прелесть какая картошка красивая!  Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 7 июн 2006 00:30
Не знала, ставить сюда рецепт или нет... он у меня не получился Sad
Вкусное блюдо, но ужасно муторное... а я люблю все быстренько делать...
Все-таки вставлю, вдруг у кого получится  Smile
 
"Плюшки из картофельного теста с фаршем" от Carina с кукинга
 

 
Тесто:
500 г картофеля
250 г маргарина
800 мл муки
2 ч л соли
 
Начинка:
250 г фарша
1/2 лука порея или репчатого лука
1 зубок чеснока
100 мл натурального йогурта (сметаны)
2 ст л томатного концетрата (кетчуп)
соль, сахар, перец, специи по вкусу
 
. Отварить картофель и сделать пюре.
. Смешать муку с маслом (превратить в крошку), добавить соль и картофельное пюре.
. Замесить тесто и поставить в холодильник.
. Порезать мелко лук-порей, раздавить чеснок и прижарить на растительном масле.
. Добавить фарш и, помешивая, подержать на огне до готовности.
. Добавить йогурт и томатную пасту.. тщательно все перемешать и добавить по вкусу специи.
. Раскатать тесто в прямоугольник, выложить сверху остывший фарш, разровнять , и при помощи бумаги скрутить в рулет.
. Разрезать рулет на плюшки толщиной 3 см..
. Выложить на покрытый бумагой противень, смазать яйцом и выпекать при 175С 20-25 минут.
 
P.S. Плюшки лучше резать , не надавливая сильно, электроножом или ножом для хлеба. При желаниии сверху можно посыпать сыром.
Готовый фарш , лучше размять вилкой (чтобы не было комков) или прокрутить слегка в блендере.
 
Мои коммент.: у меня получилось ооочень липкое тесто, так что я сделала простые лепешки, а сверху положила фарш...
Aja
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Ср, 7 июн 2006 10:04
Марина, все отлично! Но я тебя понимаю, с быстрыми и вкусными блюдами куда приятней работать! Smile
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Ср, 7 июн 2006 12:53
Emerald, Марин вкусненькая и симпотишная плюшечка! Кстати,классная аватарка, ты очень фотогенична! Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 7 июн 2006 22:34
Aja,  chis-alla, Спасибо, милые! Smile
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Ср, 7 июн 2006 23:04
Aja, Картошечка  с такой корочкой!!!!!! Good
Emerald, Очень  интересная  идея, возьму на  заметку!!!
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Ср, 7 июн 2006 23:40
Aja, очень красивая, золотистая картошечка! Нямка!!! Tell!!!
Emerald, Мариша, как всегда красиво и вкусно!!! Razz  Какая аватарка классная! Ok  Мне очень понравилась! Ты такая сексопильная!!! Rolling Eyes Smile
Ol
Мастер по салатам
  • Регистрация 29 июл 2005
  • Индекс активности 761
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Пт, 9 июн 2006 01:15
Aja, красиво, я тоже все хочу ее сделать!
 

Emerald, что да, то да! Аватарка - сносшибательная!!  Dance  Flower
 
По рецепту Daemona очень славные получаются Оладьи картофельные по-японски
 

 
Очень понравится тем, кто любит омлет с картофелем Smile
Рекомендую как-нибудь на завтрак попробовать!
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пт, 9 июн 2006 01:53
Emerald,Классные плюшки, такие вкусненькие, красивенькие!!!! Молодец!
 
Ol, Очень аппетитненькие!!!
Rada
Кулинар
  • Регистрация 15 сен 2005
  • Индекс активности 1 544
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пт, 9 июн 2006 01:57
Emerald, вроде классно смотрится...А что не получилось?
 
Ol, оладушки какие золотистые  Razz
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Пт, 9 июн 2006 19:45
Aja,  Emerald,  Ol, очень аппетитно, молодцы!!! Razz
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пт, 9 июн 2006 20:22
Emerald, красивое блюдо.. очень даже.. Smile
Ol, оладушки суперррр.. аппетитные такие
Tifani
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Пт, 9 июн 2006 20:47
Aja, классная картошка! люблю такую Smile
Emerald, плюшки просто слов нет - одни вздохи и слюниSmile
Ol, оладушки такие аппетитные! и вправду идеально на завтрак Smile
Tanja Wagner
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 484
  • Рейтинг автора 2
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пт, 9 июн 2006 23:20
Форумчаночки милэ, ну, так все вкусно! А я на диете, каакие пытки! Smile
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Сб, 10 июн 2006 08:18
Emerald, Мариш, на вид очень-очень даже вкусно!  Smile  (у меня тоже этот рецептик записан, но руки пока не доходили. Как-нибудь сделаю, посмотрю, что получится или не получится...)  Smile
 
Ol, очень красивые оладьи! Аппетитные такие!  Smile
Ol
Мастер по салатам
  • Регистрация 29 июл 2005
  • Индекс активности 761
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Пн, 12 июн 2006 22:27
Dilshoda,  Rada,  Afa,  Алёна,  Tifani,  Tanja Wagner,  Amba, спасиба!! Smile
Zuhra
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 24
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Вт, 13 июн 2006 00:36
Emerald, знаешь, я читала тут в своих книжках,что в картофельное тесто надо муки меньше или столько же сколько и картоф пюре. Тесто такое всегда липкое,поэтому его надо формировать смоченными холодной водой руками.каждую штучку. Surprised  Smile  Я знаю, как это муторно, но вкусно, поэтому медаль тебе надо, молодец!
 
Ol, красиво, оригинально, аппетитно!
 

 
а куда  Даемон пропал? никто не знает?
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Вт, 13 июн 2006 08:11
Zuhra, Dаemon теперь хозяин своего форума. Smile  Там у него много дел, тем более, пока начало. Но сюда, я думаю, он всё равно заглядывает  Very Happy
LadyM
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 315
  • Рейтинг автора 3
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Ср, 21 июн 2006 02:23
*КАРТОФЕЛЬНЫЕ КУБИКИ С КУНЖУТОМ*                                                                                      
картофель порезать кубиками и хорошо смешать с подс.маслом,добавить соль,паприка красная сладкая,перец чёрный,бульонный кубик.листик застелить бумагой для выпечки и запечь картофель,в конце готовки обильно посыпать картошку кунжутом и довести до готовности.
от паприки получается красивый цвет,а от кунжута интересный привкус
Отредактировано 11 сен 2006 19:51, LadyM
Tifani
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Ср, 21 июн 2006 07:00
LadyM, какой интересный рецептик... Smile
вы готовили, как я понимаю, это блюдо, фото у вас нету?...
хотелось бы посмотреть... а картошку резать крупными кубиками?
LadyM
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 315
  • Рейтинг автора 3
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Ср, 21 июн 2006 09:23
Tifani, фото нету,т.к не обзавелась цифровиком. а картошку резать НЕ на крупные кубики,чтоб приготовилась быстрей и прожарилась внутри
Mashura
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Профиль ЛС
Пт, 21 июл 2006 09:26
Вот такую вкусную картошечку мама часто готовила. Готовиться макс за 15 мин. Не знаю как сказать , закуска, салат или гарнир. Вообшем знаю одно . Очень вкусно. Smile  Попробуйте девочки, не пожалеете.
Smile Итак на такую порцию (нас было двое) у меня ушло 5 средних картофелин( можно сказать маленьких), 1 средний баклажан, 1 крупный помидор, 2 штучки чеснока, перец болгарский( ето в оригиналном рецепте , у меня не было), зелень, соль, перец по вкусу, масло для жарки.
Нарезать картошку , баклажан, сладкий перец соломками. Все по отдельности обжарить в масле до румяности. Все перемешать. Добавить измельченный чеснок, нарезанный кубиками помидор и  мелко нарезанный зелень( кинзу или укроп). Посолить, поперчить. Перемешать. Готово. Приятного аппетита. Smile
Примечание: если будете готовить заранее , то помидоры и зелень следует положить перед подачей. Smile
Tifani
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Пт, 21 июл 2006 09:52
Mashura, какой салатик здоровский!! Smile
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пт, 21 июл 2006 13:29
Mashura, чудо салатик или гарнир? я рецептик скопировала.Очень он мне понравился. Smile
И выглядит так соблазнительно. Razz  Razz
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 48, гостей 47, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100