Кулинарный архив

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 3 янв 2005 19:43

Olja, мой сынок заказал это блюдо сейчас Very Happy

долго угадывал, что на тарелке находится Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Olja

Кулинар

Наверх

Регистрация 2 ноя 2004
Индекс активности 622
Рейтинг автора 46
Город Estonia
Рецепты 84

Профиль ЛС

Пн, 24 янв 2005 23:57

Супер сладкие бананы

Маленький кусочек сливочного масла
1 банан
горсть изюма
кленовый сироп 2 ч.л.
мед 1 ч.л.

На разогретую сковородку кладем масло, затем порезанный на 4 части банан, заливаем кленовым сиропом и медом и через 10 секунд кладем изюм. Все это на среднем огне тушим 1-2 минуты. Подавать теплым.

Приятного аппетита!

Отредактировано 19 сен 2013 18:15, Ряря

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 25 янв 2005 00:48

Olja, Спасибо! Пойду слюной давиться. Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Olja

Кулинар

Наверх

Регистрация 2 ноя 2004
Индекс активности 622
Рейтинг автора 46
Город Estonia
Рецепты 84

Профиль ЛС

Вт, 25 янв 2005 22:33

Вы любите кофе? А ванильные десерты? Если да, то это специально для вас! Побалуйте себя вкусным кофе в оригинальной форме!

Полосатый десерт

На 2 порции:
для молочного желе:
1 ст молока
1,5 ст.л. сахара
1 ст.л. желатина (без горки)
1/4 ч.л. ванилина

для кофейного желе:
1 ст. л. свежесмолотого кофе
1 ст воды
3 ст.л. сахара
1 ст. л. желатина

1. Желатин замочите до набухагия в холодной воде по отдельности для каждого вида желе.

2. Для молочного желе соедините молоко и сахар, помешивая, доведите до кипения, добавьте ванилин. Смесь слегка охладите, соедините с набухшим желатином и прогревайте до его растворения, но не кипятите. Охладите.

3. Для кофейного желе сварите сладкий кофе, процедите и соедините с желатином. Прогревайте до растворения желатина, затем охладите.

4. В формочки налейте слой молочного желе (толщину слоя выбирайте произвольно), охладите до застудевания. На застывшее молочное желе налейте слой кофейного и вновь охладите. Повторяйте до тех пор пока есть жидкости.

Приятного аппетита!

Emerald, лучше приготовить и съесть Wink

Отредактировано 19 сен 2013 18:16, Ряря

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 25 янв 2005 22:37

Olja, а растворимый кофе не подойдет? Embarassed

очень вкусно выглядит, да и желе у меня дома любят Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Olja

Кулинар

Наверх

Регистрация 2 ноя 2004
Индекс активности 622
Рейтинг автора 46
Город Estonia
Рецепты 84

Профиль ЛС

Ср, 26 янв 2005 00:04

Emerald, главное покрепче разведи, чтобы цвет насыщенный был!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 26 янв 2005 00:14

Olja, как я поняла, можно это желе в морозилку засунуть, чтобы быстрее застыл десерт Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Olja

Кулинар

Наверх

Регистрация 2 ноя 2004
Индекс активности 622
Рейтинг автора 46
Город Estonia
Рецепты 84

Профиль ЛС

Ср, 26 янв 2005 14:42

Emerald, да, только надо следить, чтобы лед не образовался (т.е. не сидеть на форуме во время заморозки, а то и забыть можно Laughing

)

Guest

Гость

Наверх

Регистрация 19 апр 2024
Индекс активности 0
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вс, 30 янв 2005 02:56

Кофейное желе очень интересно и аппетитно выглядит, и вкусное вероятно Smile

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Вс, 30 янв 2005 17:54

Olja, Оленька, очень аппетитно выглядит, и очень-очень захотелось (хотя я к желе не отношусь).
А расскажи пожалуйста, как с желатином справляешься (я никогда его нигде не пользовала), И так подробненько-подробненько.

Olja

Кулинар

Наверх

Регистрация 2 ноя 2004
Индекс активности 622
Рейтинг автора 46
Город Estonia
Рецепты 84

Профиль ЛС

Вс, 30 янв 2005 17:58

Mili, я сначала заливаю его теплой водой и даю постоять минуты 3-4, а затем нагреваю в микроволновке ету жижицу, чтобе желатин растворился (но кипятить нельзя). А потом ету прозрачную жидкость выливаю, куда нам надо Wink

На многих пакетиках с желатином на обратной стороне пишут, как его растворять, но я всегда делаю по-своему Smile

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Сб, 5 фев 2005 16:37

Olja, Оленька, а сколько желатина ты берешь и на сколько?

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Сб, 5 фев 2005 16:44

Думаю, подзавязать с частой выпечкой. И напоследок сделала пирожные. Не судите очень строго, я тут тоже дилетант.

Отредактировано 19 сен 2013 18:17, Ряря

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 5 фев 2005 20:13

Mili, даже не думай Mad

у тебя так классно получается выпечка!!!
Корзиночки ооочень аппетитные Tell!!!

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Сб, 5 фев 2005 21:06

Emerald, Спасибо большое, Мариночка! Я совсем уходить не буду, просто я буду пореже печь, а писать рецептики, но без фото, тоже буду.

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Сб, 19 фев 2005 20:59

Ну, никак у меня не выходит, реже печь. Руки прям чешутся и (с ногами) бегут на кухню. Придется, открыть сезон, опять корзиночками.

Отредактировано 19 сен 2013 18:17, Ряря

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 19 фев 2005 21:02

Mili, Какая вкуснятина Surprised

на целый полк напекла Very Happy

а сверху меренги?

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Вс, 20 фев 2005 01:51

Emerald, нет, Мариночка. Это сливки взбитые с закрепителем. Просто положила их (некоторые) в два слоя. Первый слой положила, а только потом увидела, что они жидковаты. Взбила вторую пачку и положила сверху.
А что вкусно, точно! Но хватит уже с корзинками, надо что-нибудь другое, новое.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 20 фев 2005 01:55

Mili, сделай заварные пирожные Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Вс, 20 фев 2005 14:14

Emerald, я эклеры уже делала. В интернете нашла пирожные Лодочки" (из заварного теста), хочется сделать, но тоже когда руки доберутся...

Отредактировано 19 сен 2013 18:18, Ряря

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 21 фев 2005 21:22

Mili, тоже хочу эклерчиков сварганить, но что-то боязно Smile

вроде по описанию легко делать Cool

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Вт, 22 фев 2005 00:38

Emerald, да, Мариночка! Очень просто, ты не бойся. Smile

Я тоже боялась, в первый раз всегда страшно. Laughing

Почитай возможно на кукинге, я оттуда многое взяла. Very Happy

Elena

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 дек 2004
Индекс активности 66
Рейтинг автора 0
Город Воронеж

Профиль ЛС

Вт, 22 фев 2005 10:21

Марина. эклеры готовятся очень легко. Главное не открывать духовку, а тесто очень простое. Very Happy

Елена

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 22 фев 2005 11:21

Елена

Elena
Главное не открывать духовку

Так ведь это самое трудное Very Happy

мне все время будет казаться, что эклеры горят Wink

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Вт, 22 фев 2005 14:23

Emerald, Мариночка я тебе напишу рецепт эклеров, который использовала я. И который отлично получился.

Эклеры
Влить в кастрюлю 250г. воды, положить туда 125г. маргарина, щепотку соли и довести до кипения. Когда растопится маргарин, всыпать полный стакан муки, это должно все проходить на огне. Интенсивно все это мешать до тех пор, пока тесто не станет однородным. Снять с огня и чуть остудить. В слегка остывшее тесто, вбить по одному 4 яйца.
Если нет кондитерского мешка, то накладываем тесто в полиэтиленновый пакет, отрезаем уголок и аккуратно выдавливаем на противень палочки или кружочки (растояние между печенюшками, не менее 3 см.). Выпекать 30-40 мин., 180-190Т. После выпечки, открыть дверцу духовки и пусть эклеры постоят так еще минут 15.
Крем использовать любой заварной или взбитые с закрипителем сливки.

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Вкусные десерты

Ответы

Разместить комментарий

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты