Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшение блюд

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Украшение блюд и сервировка
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС

Рейтинг темы
Чт, 6 янв 2005 00:09
Решила разместить данный топик здесь Smile
Хотите порадовать своих детишек красивыми блюдами? смотрите, какие интересные идеи я нашла в интернете. Не знаю, откуда данные картинки. Скачивала давно для своего ребенка Embarassed
 

 

 

 
Содержание
 
"Собака" из сосисок-Emerald
"Огуречный крокодил"-Emerald
"Лодочка-бутерброд"-Emerald
"Мордашка"."Грибок".-Emerald
"Водяная лилия"-Зачарованная
"Водяная лилия"(картинки к рецепту-Зачарованная
Карвинг из арбуза-Emerald
"Мордочки" из киви-Emerald
"Шумел камыш","Лебединая песня"-Emerald
"Пальмочки"-Amba
"Кораблик" из огурца-Emerald
Рисованные идейки-Emerald
"Цветочки" из помидор-Emerald
Идейки украшения блюд из апельсина,шампиньона-Emerald
"Как украшать блюда"-электр. книга-Emerald
Лосось,запеченный в духовке,смазанный майонезом и облепленный тоненькими кружочка�...-Раечка
"Мясная бабочка","Арбузная корзина с фруктами и ягодами"-Раечка
"Академия карвинга"-ЛеАнНа
"Лимонные поросята".Украшения из яиц-LadyM
Украшение блюда огурцом и помидорами-черри-Grenadina
Украшение блюда дольками лимона и помидорами-черри-Grenadina
"Огуречные веера"-Grenadina
Украшаем:огурец,апельсин,помидор-черри-Grenadina
"Рыбки в сети"-Grenadina
Подсвечник из лимонов и артишоков.Подставка с апельсинами.Арбузная корзина с фрукта...-Чай-ник
Килька "Женские ножки"-Emerald
Карвинг из книг-Чай-ник
Оформление блюд в японском стиле-Sahara
Ещё блюда в японском стиле-Sahara
Картофельные розы-Grenadina
Бутерброды:"Бычок","Страус"-alen
"Украшение блюд"-книга на испанском языке-Emerald
Бутерброды:"Крыс","Птица","Мышонок","Поляна с пчёлами"-Ksuson
Украшение блюд по-японски-Emerald
"Советский герб"-Элин@
Как красиво уложить нарезку?-Grenadina
"Роза" из огурца-Grenadina
"Пингвинчики" из оливок-Emerald
Салат "Снежинка"-Valexa
Карвинг своими руками-Иришка-Кис
Карвинг-из книги-Иришка-Кис
Набор для карвинга и книга-Emerald
Дополнительные ножи для карвинга-Иришка-Кис
Инструмент точить ножи-Иришка-Кис
"Листик" из яблока-Emerald
"Хризантема"-Emerald
"Тараканы" из огурцов,"Пингвины" из баклажан-Siberia7
"Абрикосовый цыплёнок","Лягушка из киви","Солнечные зайцы"-Siberia7
"Звезда" из апельсина,"Мышки"-Siberia7
"Царевна-лягушка" из огурца,"Лебедь" из редьки-Siberia7
"Ананас" из яблока,"Зайкино счастье",Биточки "Крабики"-Siberia7
"Грибная поляна"-Emerald
Несколько идей подачи птицы-Sahara
Идеи украшения фаршированной рыбы-Sahara
Украшение заливного-Sahara
"Лето на тарелочке","Хлебно-овощной пейзаж"-Sahara
"Петушок","Яичница для флориста"-Sahara
Закуска "Мечта об отдыхе",закуска "Рассвет в Альпах"-Sahara
Пейзажи на тарелке."Цветочная корзинка"-Sahara
Бутербродные пейзажи-Sahara
"Несбывшаяся мечта-жить в своем доме".-Sahara
Съедобные картины-Маманя
Съедобные картины-2-Маманя
Ещё съедобные картины-Маманя
Итальянская картина,картина из мяса-Маманя
"Пчёлки" из оливок-Emerald
"Ящерка"-Emerald
"Зайчики" из картофельного пюре-Emerald
"Коляска с фруктами"-Emerald
"Коровки" к новогоднему столу-Emerald
Мясная тарелка "Орёл"-Emerald
Мясное и рыбное ассорти-Sahara
Мясная нарезка-Sahara
"Лодка с маринованными овощами"-Sahara
Фруктовый ананас-Sahara
"Колбасная бабочка"-Sahara
"Бычок"из помидора к НГ-ЛЕЙЛА 1
"Бабочки"-ЛЕЙЛА 1
"Баклажановый веер"-ЛЕЙЛА 1
"Павлиний хвост"-ЛЕЙЛА 1
Салат "Сирень"-Lenusik!
Салат "Подсолнух"-Lenusik!
Идеи из интернета-Lenusik!
"Бабочки"-Lenusik!
Украшаем тарелочки-Lenusik!
Праздничные блюда-Lenusik!
Несколько идей-Lenusik!
"Крокодил"-Lenusik!
Блюда к празднику-Lenusik!
"Мордашка" из апельсина-Mila55
"Грибочки"-Emerald
"Яичный цветок"-Emerald
Бутерброд с "арбузом"-Mila55
"Тюльпанчики" из морковки и огурца-Emerald
Фаршированная картошка "Мышки"-Emerald
"Блондинка"-Emerald
"Картофельные груши"-Emerald
"Блинный пенёк"-Mila55
Виноград-Emerald
Селёдка под шубой "Часы"-alen
"Пингвины"-Mila55
"Клубничная змейка"-Emerald
"Мышка" из авокадо-Emerald
"Лимонные бабочки"-Emerald
Салат:огурцы,помидоры,макароны-Emerald
"Ромашки"-Emerald
Интересные идейки из интернета-alen
Идеи из книги Марианна Орлинкова: Про закуски-Emerald
Цветочные маффины-Наза
Украшение блюд-Париж
"Корзиночка" из зелёного лука.Праздничные блюда-Париж
Праздничные блюда-Париж
Глазунья к Дню 8 марта-Goldchen
"Божьи коровки"."Мышки"-Goldchen
"Гладиолусы" из перцев-Goldchen
Украшения из цитрусовых-Goldchen
"Курица"-Goldchen
"Крокодил"-Goldchen
"Корзина" из лимона-Goldchen
Салат с гранатом-Goldchen
Украшение блюд-Irina1805
Как можно подать бутерброды?-Irina1805
Украшение салатов-Irina1805
Для детей-Irina1805
Украшение заливного-Jessa
Рулетики из ветчины-Mazaika
"Роза" из помидора-Emerald
"Сумочка" из сыра-Emerald
Рождественские венки-Goldchen
Салат к 8 марта-ИгорьАниканов
Горный пейзаж с маками от Emerald -Firefox
Художница из Малайзии Хонг И- Emerald
Розы из колбасы и перца-Emerald
Салат "Черепаха"-рецепт-serg m
Украшение тарелки из огурцов и моркови- Emerald
Украшение из морковки-Emerald
Розочки из помидора-Emerald
Луковая хризантема- ruzaia
Виноградная гроздь из морковки- Emerald
Отредактировано 27 окт 2015 07:44, Firefox
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 7 янв 2005 01:08
Мой Владка еще от таких блюд не отказался бы  Very Happy
 

 
Зачарованная
Кулинар
  • Регистрация 9 янв 2005
  • Индекс активности 105
  • Рейтинг автора 2
  • Город Из Москвы.
Профиль ЛС
Пн, 10 янв 2005 14:58
Класс! Особенно лодочки.Попробую сделать! А я могу предложить вот что-
Я это сама не делала, нашла в ресторанте.
 
Водяная лилия.
Для водяной лилии подойдут следующие овощи: редис, редька, кольраби. Форма овоща должна быть закругленная. Режем по принципу лилии. Лепестков должно быть 5-6. Вырезаем сначала 5-6 закругленных лепестков, обравниваем верх конусообразной формы. Во втором ряду делаем срезы такой же закругленной формы, держа овощ корешком вверх. Как только срезы готовы, переворачиваем овощ снова в исходное положение и срезаем тонкие лепестки, утолщая их у самого низа. Закругляем каждый лепесток, придавая ему конусообразную форму. Итак, получилось два ряда. Если размер овоща позволяет сделать третий ряд, то можно этим воспользоваться. Можно сделать в конце лишь 3 лепестка и загнуть их вовнутрь. Из оставшейся мякоти делаем тычинки, постепенно срезая их под углом и убирая лишнюю мякоть. В полученные углубления вставляем несколько пластинок из моркови или репы, чтобы обозначить тычинки.
 
Могу выставить картинки, если кому надо, всех этапов.  Cool
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 10 янв 2005 15:30
Зачарованная., с картинками было бы понятней Wink
Зачарованная
Кулинар
  • Регистрация 9 янв 2005
  • Индекс активности 105
  • Рейтинг автора 2
  • Город Из Москвы.
Профиль ЛС
Пн, 10 янв 2005 15:46
Emerald, вот-
 

 

 
Smile
Отредактировано 4 мар 2014 16:36, Firefox
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 10 янв 2005 16:42
Зачарованная., я все исправила Smile
я же предупреждала насчет narod.ru
ну не вставляются оттуда картинки  Confused
Зачарованная
Кулинар
  • Регистрация 9 янв 2005
  • Индекс активности 105
  • Рейтинг автора 2
  • Город Из Москвы.
Профиль ЛС
Пн, 10 янв 2005 17:14
Emerald, там по-моему не с народа было  Confused
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 29 янв 2005 00:30
Здорово, да? Умеют же люди  Surprised
 

 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 16 фев 2005 02:07
а вот такие забавные мордочки можно сделать из киви Smile
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 11 май 2005 02:38
А вот эти украшения из "Комсомольской правды"
 
«Шумел камыш»
 

 
Что украшать: запеченную рыбу.
Из чего делать:
1. Стебель камыша - из деревянной шпажки, одетой в перышко лука.
2. Початок - из сыра и какао. Полумягкий сыр (типа «Эдам») трем, разминаем, соединяем с какао, лепим «колбаски», насаживаем их на стебли.
3. Кочка - из картофелины (или другого овоща). Ее нужно сварить до полуготовности, смазать желе, посыпать укропом.
4. Кувшинки вырезаем из вареных яиц и моркови.
 
«Лебединая песня»
 

 
1. С обеих сторон отрезаем по трети яблока так, чтобы в середине образовалась плоская пластина с черенком шириной 1 см.
2. Из этой пластины вырезаем голову лебедя, увенчанную черенком.
3. Одну треть яблока кладем срезом вниз и вырезаем по обе стороны от середины большие дольки. Из долек сделаем крылья. Из оставшейся части - туловище.
4. Из дольки нарезаем «косые» пластинки (уголком). Растягиваем их так, чтобы каждая пластинка краем заходила на другую - получится крыло.
5. Установить крылья с обеих сторон туловища.
6. Сделать в туловище прорезь и вставить в нее голову.
7. Вторую треть яблока кладем мякотью вниз, делаем сверху косой срез и устанавливаем на этот «постамент» лебедя.
Божья коровка
Кокцинеллида разумная
  • Регистрация 24 мар 2005
  • Индекс активности 1 248
  • Рейтинг автора 5
  • Город Чукотка
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Вс, 5 июн 2005 01:56
Наверное, что бы лебедь не почернел, надо порезанное яблоко полить лимонным соком...
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 5 июн 2005 10:04
Божья коровка, Наверное Smile я один раз попыталась что-то подобное сделать, но у меня для украшений руки не под то заточены  Laughing
Julia
влюбленная в Восток
  • Регистрация 28 май 2005
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 0
  • Город istanbul_Turkey
Профиль ЛС
Вс, 5 июн 2005 18:06
ой как красиво  а у меня всегда не хватает времени на украшения блюд...вот нашла тут интересные штучки на иранском сайте ...вроде ничего   Surprised
Julia
влюбленная в Восток
  • Регистрация 28 май 2005
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 0
  • Город istanbul_Turkey
Профиль ЛС
Вс, 5 июн 2005 18:15
странно почему-то сегодня никак не могу загрузить изображения Confused
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 5 июн 2005 21:29
Julia, может размер фоток слишком большой? он не должен превышать 500px
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Чт, 23 июн 2005 19:56
На кукинге наткнулась на интересную идею украшения салата:
 
Пальмочки
 

 
Технология: нарезаем зелёный лук длинными трубочками, на каждую пальму 3 штучки. Трубочки нарезаем на лапшичку, но не до конца. Получается такая юбочка с бахромой. Потом берем юбочку большего диаметра и в неё вставляем юбочку меньшего диаметра - принцип телескопической трубы. На шпажку для шашлычков нанизываем оливки (или маслины), а сверху одеваем зелень.
Отредактировано 4 мар 2014 16:46, Firefox
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 23 июн 2005 20:19
Amba, какая прелесть!!! Обалденная идея! Моим детям точно понравится! Smile
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Пт, 24 июн 2005 07:21
Emerald, Мариш. я тоже так подумала))) И решила свою находку у нас тут поместить. Почему бы не использовать интересную идею? Wink Я бы, например, не додумалась до таких пальмочек  Very Happy
Божья коровка
Кокцинеллида разумная
  • Регистрация 24 мар 2005
  • Индекс активности 1 248
  • Рейтинг автора 5
  • Город Чукотка
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Пт, 24 июн 2005 09:33
Да, идея супер!!!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 1 июл 2005 20:21
Вот так можно сделать кораблик из огурца Smile В огурчик можно положить любой салатик, икру и т.д...
 
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пт, 1 июл 2005 23:40
Emerald, спасибо за подробное обьяснение! Очень просто, а главное красиво. Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 1 июл 2005 23:59
Dilshoda, да вот собираю идеи для праздничного стола Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Сб, 2 июл 2005 11:40
Emerald, какой нибудь праздник намечается?
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 2 июл 2005 23:09
Dilshoda, 1 сентября  Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 13 июл 2005 02:37
Вот нашла в интернете такие рисованные идейки Smile
 











Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 29 июл 2005 02:22
Можно сделать вот такие цветочки из помидоров Smile
 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 71, гостей 70, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100