Блюда из курицы №2

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18.10.2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Рейтинг темы

Вт, 31 янв 2006 17:46

Отредактировано 28 май 2012 10:03, Anna Chervonyuk

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Ната

Домовёнок

Наверх

Регистрация 26 авг 2005
Индекс активности 743
Рейтинг автора 0
Город Россия, г. Новосибирск
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 2 фев 2006 06:23

Живая курица от Лайлы

Приготовление
На сковородке обжарить куски присоленой курицы . Масло наливать немного, чтобы покрыло дно тонким слоем. Начинать жарить куски куры со стороны, где кожица.Курица стреляет, поэтому можно пользоваться сеткой-жироулавливателем или накрыть крышкой. Обжариваем на сильном огне до корочки с двух сторон. Потом накрываем крышкой, чтобы курица приготовилась. Весь процесс 20-25 мин. Протыкаем куру, смотрим, что нету крови, а просто прозрачный сок. За время пока кура под крышкой готовим чесночную заливку.3-4 зубчика чеснока выдавить чеснокодавкой в чашечку, добавить соли и перца, перетереть слегка, развести водой (1/2 стакана). Готовые куски курицы вынимаем со сковородки и топим в чесночном соусе( по одному), перекладываем в другую посуду(избавляемся от остатков масла) . Сверху можно полить остатками чесн.водички. Закрываем крышкой. Даем пропитаться пять мин. И едим!! Это просто праздник какой-то!! Это так вкусно и ароматно!!!

Рецепт из Маришиного Кулинарного блокнотика. Действительно вкусно и аромат по все квартире. На гарнир я делала рис. Попробуйте. Приятного аппетита! Razz

Отредактировано 17 май 2012 19:13, Anna Chervonyuk

желаю счастья в личной жизни, Пух.

Виктория

Кулинар

Наверх

Регистрация 31 янв 2006
Индекс активности 13
Рейтинг автора 0
Город Донецк

Профиль ЛС

Чт, 2 фев 2006 12:29

по-моему такого рецепта здесь не встречала.
о ситуации! у меня с семейными праздниками дилема, объясняю
муж любит рыбу
родная сестра терпеть не может ее же
свекр мясоед плюс не признает картошку. мама любит оригинальное и необычное (ну чтобы не так как у всех). свекровь любит все "легенькое", поэтому спасибо папе, он всеяден Smile

. но это блюдо любят все
итак, берется куринное филе, одну грудку разрезаем по полам, делаем надрез острым ножом по срезу и пальчиками делаем кармашки (не дай Бог дырочку оставить)
начинка: лимон без цедры (это на 8 кармашков), орехи ( надо вообще то кедровые, но у меня в ход шли и грецкие и арахис - предварительно измельчив), лук, зелень (у меня как правило укроп)
лук мелко режется и обжаривается до золотистой корочки, затем туда же орехи, и порезанный мелко лимон, порубленную. перемешать и выключить огонь, дойдет само.
и в каждый кармашек запихиваем нещадно эту смесь. выкладываем в форму для запекания посыпаем сыром, и накрываем крышкой. температура 120-150, и все это должно томится в духовке, так как орехи начнут давать еще и свое масло.
открывать поглядыва, когда на ваш взгляд уже почти будет готово, снять крышку и включить больше температуру, сыр должен взяться корочкой.
обычно это идет у меня горячей закуской.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 2 фев 2006 21:37

Ната, Виктория, Спасибо за вкусные рецептики! Smile

М а р у с я

Кулинар

Наверх

Регистрация 18 янв 2006
Индекс активности 32
Рейтинг автора 0
Город Питер

Профиль ЛС

Чт, 2 фев 2006 21:47

Девочки, а я сегодня сделала вот такие куриные котлетки.
Взяла по 250 гр. мясо курицы ( с бедра) и 250 гр. грудки индейки, затем замариновала с соусе который описывала Olja в куриных шашлычках http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=5171#5171, промариновала 3 часа, прокрутила через мясорубку с луком, чесночком и булочкой, сдела фарш и поджарила. Котлетки получились очень мягкие и сочные.

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Чт, 2 фев 2006 22:35

М а р у с я, наверное очень вкусно! Razz

А я в куриные котлеты не добавляю лук и чеснок. Только хлебушек в молочке и сливочное маслице тоже с курицей прокручиваю,ну и яичко естественно.Еще в любые котлетки майонез добавляю. Получается очень нежно. Smile

Наталья

Ната

Домовёнок

Наверх

Регистрация 26 авг 2005
Индекс активности 743
Рейтинг автора 0
Город Россия, г. Новосибирск
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 3 фев 2006 05:31

Виктория, взяла на заметку! Razz

желаю счастья в личной жизни, Пух.

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Вт, 7 фев 2006 19:26

Гречка с куриным филе

Отредактировано 25 ноя 2012 21:08, Anna Chervonyuk

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вт, 7 фев 2006 22:46

Mili, ой,как я гречку люблю,да еще с курочкой!!! Какая мнямка!!! Razz

Наталья

Tanja Wagner

Богиня хорошего настроения

Наверх

Регистрация 10 мар 2005
Индекс активности 3 484
Рейтинг автора 2
Город Germany
Блог 2
Рецепты 5

Профиль ЛС

Ср, 8 фев 2006 01:21

Mili, М а р у с я, Виктория, Ната, вообще я сыта, но покондыляла к холодильнику там ляшечка, вот после ваших рецептиков магически туды меня тяяяянет!

MerryMery

Кулинар

Наверх

Регистрация 5 янв 2006
Индекс активности 314
Рейтинг автора 2
Город Питер - Чикаго
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 8 фев 2006 02:02

Виктория, Mili, М а р у с я, Ната оригинально и аппетитно! Стоило закопаться в разборке завалов, как сразу столько вкусного!

Уж лучше голодать,
Чем что попало есть,
И лучше быть одной,
Чем вместе с кем попало!
(вариации на тему Омар Хайям)

Паровозик из Ромашкова

Кулинар

Наверх

Регистрация 2 янв 2006
Индекс активности 47
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вс, 12 фев 2006 21:15

Девчат, не знаю был ли такой рецепт в предыдущей теме, так что не сердитесь, если был Wink

Делаем смесь-мелкие грецкие орехи (я на чоппере мельчу)+чеснок давленный+много зелени+сметана до консистенции, чтоб можно было хорошо обмазать. В лоток ножки кладем соленые-перченые, обмазываем замазкой, на дно лотка белое вино немножко, и на 40 минут при 200 градусах. Очень вкусно и быстро Smile

Будьте доброжелательны с незнакомцем-это,быть может, переодетый ангел...

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Ср, 15 фев 2006 21:14

Кура в тесте

Отредактировано 25 ноя 2012 21:10, Anna Chervonyuk

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 15 фев 2006 21:15

Mili,

Lola

Тюльпан

Наверх

Регистрация 22 сен 2005
Индекс активности 1 229
Рейтинг автора 0
Город France

Профиль ЛС

Ср, 15 фев 2006 22:18

Mili, упасть не встать!!! Так здорово и одновременно просто, да еще и с нашим любимым тестом! Обязательно сделаю, потому что оооочень уважаю курицу!

Лола

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Чт, 16 фев 2006 01:39

Mili, супер! Мне тоже понравилась идея с курицей! Smile

Lola, я тоже уважаю курицу, но теперь как понаслышешся по новостям , что ходит птичий грипп , как-то опасаешся покупать Confused

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 16 фев 2006 09:38

Dilshoda, ага... уже страшновато Sad

уже в Дагестане птичий грипп...

neposedka

"Скромница" форума

Наверх

Регистрация 14 июн 2005
Индекс активности 3 749
Рейтинг автора 15
Рецепты 27

Профиль ЛС

Чт, 16 фев 2006 11:50

Mili, ага-офигеть-прямо ножки торчат-класс!!!!!!!!!

Светлана

Ren

Кулинар

Наверх

Регистрация 26 ноя 2005
Индекс активности 866
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Чт, 16 фев 2006 13:28

Mili, здорово придумала!!!! Smile

Ирена

Lola

Тюльпан

Наверх

Регистрация 22 сен 2005
Индекс активности 1 229
Рейтинг автора 0
Город France

Профиль ЛС

Чт, 16 фев 2006 17:07

Dilshoda, Emerald, так ведь болеют только те, кто имеет непосредственный контак к с птицей, то есть ходит в курятник! А вы девчата там никогда не бываете, так что не бойтесь, все равно помрем, не от этой заразы, так от другой, ведь каждый год находят что-нибудь новенькое! Laughing

Лола

Amba

Кулинарная тигра

Наверх

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Чт, 16 фев 2006 17:44

Mili, красотищаааа!!! Представляю, какая вкуснота! Very Happy

Татьяна

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Чт, 16 фев 2006 19:59

Lola, всё равно бережёного, Бог бережёт ! Smile

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Lola

Тюльпан

Наверх

Регистрация 22 сен 2005
Индекс активности 1 229
Рейтинг автора 0
Город France

Профиль ЛС

Чт, 16 фев 2006 20:00

Dilshoda, а я лопаю курицу каждый день! Surprised

Лола

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Чт, 16 фев 2006 22:11

Mili, как здорово! И красиво ! Smile

Илана

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Чт, 16 фев 2006 23:09

Lola, мне кажется просто надо у постояного продавца покупать, мы например всегда покупаем на базарчике , который бывает в 2 раза в неделю , ведь всё равно там всё проходит через медецинский осмотр Smile

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Lola

Тюльпан

Наверх

Регистрация 22 сен 2005
Индекс активности 1 229
Рейтинг автора 0
Город France

Профиль ЛС

Чт, 16 фев 2006 23:12

Dilshoda, а ты думаешь куры в магазине не проходят через такой осмотр? Я думаю, что вся такая продукция подлежит тщательной проверке. Поэтому я покупаю и на рынке и в магазине.

Лола

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Блюда из курицы №2

Ответы

Разместить комментарий

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты