Старая версия
Рецепты
Форум
Блоги
Фотогалереи
Словарь
Авторизация
Логин
Пароль
Запомнить меня
Войти на сайт
Забыли пароль?
Регистрация
Войти на сайт через социальные сети
Поиск
Поиск по сайту
Весь сайт
Рецепты
Форум
Найти
Расширенный поиск рецептов
Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия
Войти
Главная
Рецепты
Форум
Блоги
Фотогалереи
Словарь
Найти
Шоколадный чизкейк
Форум
Кладовка
Кулинарный архив
Lapka
Кулинарная волшебница
Регистрация
29.10.2005
Индекс активности
10 187
Рейтинг автора
40
Рецепты
37
Профиль
ЛС
Рейтинг темы
Сб, 27 май 2006 22:35
Шоколадный чизкейк
Основа
200 г шоколадного печенья
немного шоколадного чипса, немного шоколадной посыпки для тортов,
орехи – по желанию
Творожный слой
4 яйца –отделить белки от желтков
2\3 ст .сахара
700 г мягкой творожной массы
1баночка(200 г) жирной сметаны
2 пакетика ванилина
цедра одного лимона
200 г черного шоколада,поломаного на кусочки
3 ст.л. молока
4 ст.л. крахмала
Для украшения
Сахарная пудра или какао-порошок
Форма диаметром 24 см
Температура выпечки 170*С
Время выпечки 50 мин
1.Основание разъемной формы покрыть бумагой для выпечки.
Завернуть бумагу по краям.
Теперь дно формы надежно и герметично закрыто.
Это не позволяет жидкой творожной массе протечь сквозь щели формы.
2.Выложить печенье в форму.
Оставшееся печенье измельчить и закрыть просветы в форме между печеньями.
Добавить немного посыпки для украшения тортов
и шоколадного чипса
3.Черный шоколад поломать на кусочки,добавить молоко и растопить на водяной бане.
4.Желтки и творог растереть вилкой в отдельной посуде.
Белки взбить с сахаром и 1 пакетиком ванилина
Добавить остальные составляющие и хорошенько перемешать.
Аккуратно соединить взбитые белки с творожной массой.
5.Отделить небольшое количество творожной массы и смешать с растопленным и слегка охлажденным(не горячим) шоколадом.
6.Вылить творожную массу на печенье,сверху вылить шоколадный слой ,разровнять и отправить в духовку.
Все время выпечки духовку не открывать.
Остывший чизкейк охладить несколько часов в холодильнике,украсить по желанию.
По вкусу этот чизкейк похож на мороженое в шоколаде.
Отредактировано 4 апр 2015 00:22, Emerald
Илана
Разместить комментарий
Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий
Создать новую тему
Написать ответ
Просмотров
19 253
Комментариев
0
Оценок
0
Нравится
0
Рейтинг темы
0
Сб, 27 май 2006 22:35
Поделиться
Кладовка
Кулинарный архив
Разговорный архив
Последние рецепты форума (архив) Рецепты не добавлять!
Кулинарное чтиво
Кулинарное чтиво II
Корзина
Новое в разделе
Вс, 5 ноя 2023 18:52
Милые рецепты от Милы № -18
Чт, 19 окт 2023 04:01
Готовим быстро - 14
Пт, 9 июн 2023 08:15
Наивкуснейший рецепт Грибных Кулечков
Пт, 26 авг 2022 07:49
Готовим быстро - 14
Вт, 7 сен 2021 03:50
Рецепты от Натусика № 14
Вт, 17 авг 2021 06:14
Готовим быстро-13
Сб, 5 дек 2020 15:22
Милые рецепты от Милы № -18
Вс, 6 сен 2020 23:11
Рецепты от Натусика № 13
Ср, 5 авг 2020 11:37
Готовим быстро-12
Чт, 9 янв 2020 02:23
Обед или ужин № 82
Лучшие авторы недели
Ольга-Алёнушка
1miamlik2
×