Рецепт пересен из темы "Обед или ужин"
 

MUTTER

Широкая лапша с грибным соусом
 

 
Вам потребуются: свежие грибы (лисички) - 200г; помидоры - 200г; чеснок - 2 зубчика; зелень петрушки, базилик - по вкусу; масло сливочное - 2 ст.л.; оливковое масло - 2 ст.л.; овощной бульон - 100 мл; сливки (10%-жирность) - 100 мл; соль, молотый белый перец - по вкусу; молотый пармезан - по вкусу; широкая лапша - 400г
 
Грибы очистить, порезать каждый на 4 части. Помидоры ошпарить, снять с них шкурку, разрезать на половинки и удалить семена. Нарезать помидоры мелкими кубиками. Чеснок разрезать на несколько частей. Зелень мелко порубить.
 
В глубокой сковороде разогреть смесь оливкового и сливочного масла, положить чеснок и обжарить его до светло-золотистого цвета, после чего кусочки чеснока удалить из масла. Добавить в сковороду травы и немного потушить. Добавить грибы и готовить, часто помешивая, пока не испарится вся жидкость
 
Теперь время добавлять кубики помидоров, влить бульон, сливки и, помешивая, варить до кремообразного состояния.
 
В большой кастрюле вскипятить воду, добавить соль и сварить макароны. Слить воду, откинуть макароны на дуршлаг. Соус приправить по вкусу солью и перцем и смешать с макаронами. Разложить на тарелки и посыпать тертым пармезаном.

Рецепт перенесен из темы "Обед или ужин"
 

MUTTER

Запеченые макароны
 

 
фарш из нежирной свинины - 450г
макароны "ракушки", самые крупные - 250 г
помидоры в собственном соку - 600г
вода - 500мл
грибной суп быстрого приготовления - 1 небольшой пакетик
орегано - 1 ч. л.
луковая соль - 1/2 ч.л.
перец черный - по вкусу
яйца - 2 шт
тертый сыр - 1 стакан (желательно пармезан, но подойдет любой)
 
Очень простое и легкое в приготовлении блюдо на каждый день. Ингредиенты - самые доступные, а получается вкусно. Приятного аппетита!
 
В большой кастрюле с толстым дном смешать фарш, томаты, порошок супа быстрого приготовления, специи и воду. Помешивая довести до кипения. Добавить "ракушки", хорошо перемешать и готовить на медленном огне, накрыв крышкой и время от времени помешивая, 20 минут. Готовую макаронную смесь снять с огня, дать остыть минут пять.
Смазать глубокую огнеупорную форму маслом. Взбить яйца и добавить в макаронную смесь, хорошо перемешать. Выложить массу в форму, посыпать тертым сыром и запекать в духовке при температуре 190С 30-35 минут до появления румяной сырной корочки. Нарезать на порционные куски и подавать с салатом из свежих овощей. Если Вы планируете подавать макароны, как основное блюдо, получится 4 порции, а в качестве закуски - 6.

СПАГЕТТИ С ИТАЛЬНСКИМ СОУСОМ

Спагетти отварить.
Соус: красный болгарский перец нарезать маленькими кубиками и обжарить лучше на оливковом масле, добавить к нему протертые томаты, тушить пока соус не загустеет, посолить, добавить чеснок и петрушку.

Алёна, ммм... Просто слов нет... Очень вкусно!  

Алёна, соус очень хорош.И вообще очень вкусное блюдо.

Lapka, Спасибо, Иланочка! А какая она ароматная

Emerald,  Lapka, спасибо девочки..

Алёна, Вкусноооо!!

Алёна, Алёночка ну у тебя всегда всё шикарно!!!!!!

ИрулькА,  neposedka, спасибо девочки...

Смотрела я на ваши макорошки, смотрела и не выдержала...  
 
Макароны в соусе.
 
Соус - грудинка в/к вместе с луком - обжарила, добавила помидоры и перец болгарский. В самом конце  добавила тертый сыр, томатную пасту и соединила с вареными макарошками. И сверху еще сыром посыпала. Для Мальчиков моих куриных котлеток еще нажарила.

bysha, Аппетитная такая тарелочка!!!

Emerald,  к ней еще прилагалось белое сухое...  
и арбуз... который съели... не успела сфотографировать...

bysha, Не трави душу! я теперь из-за машины только и делаю, что только смотрю на вина  

bysha, ммм какая тарелочка..

Emerald,  вооо... я поэтому и не иду на курсы...   муж уже готов так права купить... а я говорю - нееет... я честная, сдавать надо... и не иду... Нафига мне - трезвость норма жизни...    

bysha, вау-вкуснятинка Светочка

bysha, оченььььььььь аппетитная тарелочка...

bysha,  вкусненько!!!!!!

bysha, вкуснотища...Да и только.
А у нас можно водить машину, выпив немного.Например, бутылочку пива. Это не считается нарушением.

Vanessa,  neposedka,  Алёна,  ИрулькА,  Lapka,  спасибо, девочки.  
 
Lapka, с такой закуской, дело одной бутылочкой пива разве ж ограничиться...   

Каннелони под томатно-молочным соусом.
 
Каннелони начинила фаршем , перекрученным с луком и большим количеством зелени: петрушка, укроп, что есть дома.Фарш довести до ума:посолить, поперчить.
Формочку полить постным маслом(немного).Сложить каннелони ( у меня они получились в 2 этажа)  и залить соусом.Соус: перекрученные помидоры, соль, специи.Долить молоком.Побольше, оно все-равно все впитается.
Закрыть фольгой и в духовку на 250* где-то минут на 30-40.
 

 
Сверху полила остро-сладким соусом чили. Но это уже при подаче.

Lapka, Вау!!!!!!! Классное блюдо!

Lapka, очень красиво.. фото замечательное..

Emerald, спасибо,Мариночка.