Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Вкусно, но быстро и недорого

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив
Минерва
Кулинар
  • Регистрация 20.10.2006
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС

Рейтинг темы
Пт, 20 окт 2006 04:07

Фото Марины Emerald
 

СОДЕРЖАНИЕ
 
Суп из кальмаров от Минерва
Вкусный супчик от Emerald
Супчик по-быстрому от Emerald
Бульон из языка от Веста
Картофельный супчик от Печенька
Лионский луковый суп от nazik
Деревенский суп от nazik
Быстрый фасолевый суп от Emerald
Зеленый суп со шпинатом от лиса
Суп Полевой от Emerald и здесь
Суп из перловки от Galadriel
Острый вермишелевый супчик от Galadriel
Пикантный рисовый суп от Galadriel
Фасолевый суп от mila 78
Суп с фасолью и перловкой от Катька-Коняшка
Минестроне от Катька-Коняшка
Бабушкин суп от Emerald и здесь
Суп с галушками от Galadriel
Супчик, который собирается прямо в тарелке от Лав-Ира
Суп из шпината от nazik
Суп с куриной печенкой от Tifani
Борщ вегетарианский от Странная Зверушка
Вот такой супчик от Fimida
Супчик "Итальянская свадьба" от scrible-scrable
Супчик с горошком от Emerald
Картофельный супец от Galadriel
Быстрый суп с грибами и фрикадельками от Tifani
Суп из цуккини от Anna Chervonyuk и фото
Похлебка кукурузная от Anna Chervonyuk
Суп с вермишелью, кукурузой и крабовым мясом от Anna Chervonyuk
Луковый суп от Анже-лика
Вкусный и легкий супчик от Анже-лика
Суп "Баклажанчик" от Танита
Суп польский от Тётушка Лень
Папин суп от Obzhora
Уха от Danuula
Супы "кризисные" от Лешкин
Отредактировано 7 фев 2019 00:11, Emerald

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Минерва
Кулинар
  • Регистрация 20 окт 2006
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пт, 20 окт 2006 04:23
Суп из кальмаров
Кого заинтересует сейчас пишу.
 
Пропорции не пишу, так как делаю на вкус. Рецепт вывела сама путем проб и ошибок.
 
Тушки кальмара (очищенные), главное, не консервированные, а свежие. ЭТО ОБЯЗАТЕЛЬНО. Я беру около 500-700 гр. Зеленый консервированный горошек, маринованные огурцы (не соленые, а маринованные), картофель, морковь, репчатый лук и приправа любая (но лучше для рыбы). Зелень в тарелку по вкусу, сметана или майонез. Кто как любит.
А теперь как готовить: картофель отварить, добавить либо свежую, либо пассерованную морковь. Добавить либо свежий репчатый лук, либо пассерованный. Для цвета добавляю (когда не лень) пассерованную томатную пасту (можно сначала обжарить лук, в него добавить морковь и затем томат или помидоры). Когда картофель сварился и заправка из овощей готова, все в одну кастрюлю, добавить мелко струганные маринованные огурцы, зеленый горошек и кальмары(мелко резанные, лучше стружкой). Как закипит через 10-15 минут выключить.
По-вкусу добавляете соль, специи, кубики..... кто как любит...
 
Вкус очень оригинальный. Кто пробует не может понять из чего. Похож на рыбный, но очень нежный и без запаха рыбы. Короче суп из море-продукта (кальмара).
 

 

Кому интересно поделюсь списком меню последнего стола(блюда) для гостей из 7-10 человек. Дешево и быстро.
Отредактировано 16 апр 2013 21:28, Ряря
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 20 окт 2006 10:18
Минерва, Интересный какой супчик! Smile
 
Минерва
Кому интересно поделюсь списком меню последнего стола(блюда) для гостей из 7-10 человек. Дешево и быстро.

Если можно Embarassed
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пн, 23 окт 2006 19:33
Минерва, вкусный у тебя суп из кальмаров.Я и сама люблю блюда из морепродуктов. Smile
lolitta
Янтарная слезинка
  • Регистрация 7 янв 2006
  • Индекс активности 899
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 84
Профиль ЛС
Вт, 24 окт 2006 14:51
Минерва, ооооочень заманчиво!!!!жду рецептики!!! Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 3 дек 2006 20:30
Сегодня сделала вкусный супчик и недорогой Smile А как быстро готовится Very Happy
 

 
Налила в кастрюлю воды, туда же порезанный на кубики очищеный картофель, немного нарезанной кубиками ветчины... Варила до готовности картофеля... затем добавила "овощи по-деревенски" фирмы "4 сезона"... Состав: картофель, брокколи, зерна кукурузы, перец, зеленая фасоль, морковь, лук.
 

 
Посолила, поперчила, добавила чайную ложку вегеты и варила до готовности овощей...
Подавать со сметанкой Smile
Отредактировано 16 апр 2013 21:47, Ряря
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вс, 3 дек 2006 22:12
Emerald, вкусный и лёгкий супчик!!!  Tell!!! мне тоже нравятся такие супы!  Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 10 дек 2006 23:01
Супчик по-быстрому
 

 
Сегодня надо было по-быстрому сготовить какой-нибудь супчик... Так что подчистила холодильник Smile
На днях варила язык и у меня остался бульон... довольно крепкий, насыщенный... Я такой детям не дам, так что разбавила его кипятком... Довела до кипения, положила туда нарезанный кубиками очищенный картофель (3 шт.), "Зажарку" от Магги (туда входит лук и морковь) - можно просто лук и морковь обжарить...
 

 
... две горсти пшена, замороженную зелень петрушки, чуть нарезанной кубиками грудинки (нашла в морозилке немного замороженной) - был бы язык, то положила бы вместо грудинки... и варила до готовности... Smile Не солила, не перчила - у меня бульон был достаточно соленый Smile
Подавала со сметаной!
Отредактировано 16 апр 2013 21:49, Ряря
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пн, 11 дек 2006 10:39
Emerald, Мариш! отличный супчик!!!  Good ты просто суповых дел мастер!!! Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 11 дек 2006 13:11
лиса, Спасибо, Ленчик! На самом деле я очень супы люблю Smile Меня бабушка к ним приучила... Вот постепенно муж приучаю к этому делу...
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пн, 11 дек 2006 15:12
Emerald, В очередной раз не могу удивиться, какая ты выдумщица.
А мальчишки хорошо суп едят?
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 11 дек 2006 21:36
Alisa, Хорошо Smile у меня иногда младший ложится спать и просит супа  Very Happy
Ксю25
Кулинар
  • Регистрация 1 ноя 2006
  • Индекс активности 218
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Вт, 12 дек 2006 00:45
У меня сынуля тоже супчики любит.Я сегодня куриную лапшичку быстренько сварганила из куриных крылышек,морковки и лука обжаренных и лапши.Да,ещё ложечка Вегеты и замороженна зеленушка из холодильника.Ням-ням Smile
Grenadina
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 53
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Профиль ЛС
Вт, 12 дек 2006 03:25
Emerald, а разве после языка бульон съедобный?...я как-то попробовала - бе-е-е
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 12 дек 2006 09:42
Grenadina, Так я же его кипятком разбавила... да еще бульон у меня был на луке, чесноке... и при этом мне не понадобилось его солить, первоначальный бульон был очень насыщенный, соленый...
Но если тебе не нравится, можно на любом бульоне такой супчик сделать, и уже в него положить отвареный язычок Smile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вт, 12 дек 2006 12:12
Grenadina, Очень даже съедобный, я  солянку варю на бульоне из языка
Grenadina
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 53
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Профиль ЛС
Ср, 13 дек 2006 17:26
Попробую еще разок...вдруг понравится Confused
Веста
Кулинар
  • Регистрация 26 ноя 2005
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 0
  • Город Израиль, Герцлия
Профиль ЛС
Ср, 3 янв 2007 12:00
Я тоже варю супы и борщи на бульоне из языка, причём когда варю язык, то добавляю в бульон морковь, корень петрушки, лаврушку и горошки перца. Только я кладу язык в кипяток, варю 1час, воду сливаю и заливаю язык холодной водой, чтобы лучше чистился, потом шпигую его чесноком и снова кладу в кипяток уже со специями и варю до готовности. Бульон получается очень вкусный.
Отредактировано 16 апр 2013 21:52, Ряря
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 3 янв 2007 20:22
Веста, Так и бульон получается не такой насыщенный, верно? Smile
Веста
Кулинар
  • Регистрация 26 ноя 2005
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 0
  • Город Израиль, Герцлия
Профиль ЛС
Чт, 4 янв 2007 00:52
  Emerald , Мариш, если язык говяжий, то варить приходится подольше и он получается насыщенный, но я водички добавляю. А если не варю суп, то замараживаю порционно и использую как основу для соусов.
Печенька
Кулинар
  • Регистрация 14 дек 2006
  • Индекс активности 409
  • Рейтинг автора 1
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 4 янв 2007 20:38
Emerald, какой у тебя суп вкуснючий!!!
 
А я не знаю куда свой пристроить , решила здесь... Суп простой , может многие его и готовят,. Картофельный супчик.
 
Отредактировано 16 апр 2013 21:55, Ряря
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Чт, 4 янв 2007 21:22
Печенька, простой, но какой вкусныыый!  Smile  Smile  Smile  с новой аватаркой тебя  Good  Smile
Печенька
Кулинар
  • Регистрация 14 дек 2006
  • Индекс активности 409
  • Рейтинг автора 1
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 5 янв 2007 14:19
лиса, спасибо For you!
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пт, 5 янв 2007 18:16
Печенька, замечательный супчик.Люблю такие. Razz  Smile
Печенька
Кулинар
  • Регистрация 14 дек 2006
  • Индекс активности 409
  • Рейтинг автора 1
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 5 янв 2007 18:22
Lapka, спасибо, я то же их люблю Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 6 янв 2007 00:30
Печенька, Вкусноооо! А я завтра сырный приготовлю Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 50, гостей 50, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100