Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Азербайджанская кухня №10

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС

Рейтинг темы
Вс, 21 янв 2007 01:23
* "Азербайджанская кухня №1"
* "Азербайджанская кухня №2"
* "Азербайджанская кухня №3"
* "Азербайджанская кухня №4"
* "Азербайджанская кухня №5"
* "Азербайджанская кухня №6"
* "Азербайджанская кухня №7"
* "Азербайджанская кухня №8"
* "Азербайджанская кухня №9"
 
Супы.
Суп грибной с зелёным горошком.
Зелёный борщ зимний.
Борщ по-азербайджански.
Ериштяли-гиймяли шорба.
Суп фасолевый с чесночком.
 

Салаты и закуски.
Салат "Грибной с зелёным горошком".
Салат "Грибной с печенью".
Салат из зелёного перца.
Салат овощной с яичницей.
Салат куриный с укропом.
Салат, орешки с яйцами и куриной грудкой.
 

Блюда из субпродуктов.
Куриные потроха втоматном соусе с овощами.
 

Вторые блюда.
Лявянги.
Зелёный горошек под взбитыми яичками.
Тойуг соусу.
Плов с машем и ариштой.
Курица с лимонной кислотой.
Рёбрышки с курагой и кишмишем.
Разноцветное пюре.
Мясо отбивное с овощами.
Курица под рулетиками.
Творожно-картофельные пальчики.
Соус мясной из фарша.
Картофельные катлеты.
Творожно-мясной фарш под капустой.
Шам кебаб.
Нохудлу соус.
Курица в сметане.
Кюфта.
 

Десерт.
Рулет с майонезом.
Печенье с творогом.
Бамия.
Печенье с повидлой.
Апельсины с гранатом под густым соком.
Бадамбурашки с песочной начинкой и орехами.
Тыква печёная с сахаром.
Молотые орешки с вишенкой в сахаре.
Обыкновенные пряники.
Творожные лепёшки прожаристые.
 

Напитки.
Напиток из шиповника.
Отредактировано 29 сен 2012 02:15, Anna Chervonyuk
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вс, 21 янв 2007 12:09
дорогие мои девочки,всех поздравляю с новой темкой,я вас всех обнимаю"оптом" и в "розницу" Smile Very Happy ,вас и ваших детишек,я вас всех очень и очень люблю,вы мне все очень дороги,и я счастлива ,что вы со мной , а я с вами,всех чмок 10000000раз :
 

 

 

 

 
А это тебе лично, дорогая Афочка,с новой темкой тебя
 
Отредактировано 21 ноя 2011 13:25, Anna Chervonyuk
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вс, 21 янв 2007 12:14
Афуль,дай бог,чтобы все начинания твои были всегда успешными и в радость!
Отредактировано 21 ноя 2011 13:26, Anna Chervonyuk
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Вс, 21 янв 2007 12:19
Emerald, Марина, дорогая, спасибо!
Девочки, милые приглашаю Вас всех в волшебный мир Азербайджанской кулинарии!
Назочка, родная, не грусти.Продолжай и ты радовать нас своими блюдами и чудесными фотками. Спасибо родная за пожелания! Smile
 

А мальчики уже взрослые. Загляни к нам в гости. Будем рады.Фотки есть в темке "гюлчатайка" Smile
Отредактировано 21 ноя 2011 13:26, Anna Chervonyuk
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Вс, 21 янв 2007 13:38
Лявянгили кютюм.
 

Отредактировано 21 ноя 2011 13:26, Anna Chervonyuk
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 21 янв 2007 18:32
Наза, Очень красивые фотографии! Smile Не грусти, скоро же весна  Very Happy
 
Afa, Красота!!!!!! А поподрбнее  Razz
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Вс, 21 янв 2007 19:23
Emerald, Лявянги готовится так:.
орехи , лучок, туршу лавашана или палчыг туршу, соль, перец.
 

Орехи и лук отдельно пропустить через мясорубку. Я беру на глаз. Орехов должно быть больше. На 150-200гр ореха 3 реп. лука. Пропустили через мясорубку лук. отжали весь сок. Останется только мякоть. добавляем орехи молотые через мясорубку, соль. перец по вкусу, и туршу .( Если это лавашана ,то ее надо немного в кипяченой водичке расплавить. Ну, растопить. Чтобы она стала жидкой. но, я использую туршу из алычи или сливы, которую готовлю и консервирую летом. ) Можно на кончике ножа посыпать сах. песок.все лявянги готов.Почистить посолить поперчить рыбу, начинить с лявянги и печь при 180гр. На рыбу можно намазать туршу , чтобы рыба хорошо зажарилась. Smile Нуш олсун!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 21 янв 2007 19:29
Afa, туршу лавашана можно заменить томат.пастой? а что такое палчыг туршу?  Smile
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Вс, 21 янв 2007 19:41
Emerald, дорогая, нет. Это разные вещи . они даже по вкусу не похожи. палчыг туршу это вроде ткемали ,но, без чеснока и зелени.  Smile
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Вс, 21 янв 2007 19:49
Emerald, дорогая, если у тебя нет туршу, лучше заменить его с наршерабом.Я конечно не пробовала, но думаю,что можно. Тоже кисло -сладкого привкуса.  Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 21 янв 2007 19:52
Afa, ну, наршараб у нас точно есть Smile
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Вс, 21 янв 2007 19:58
Emerald, тогда пробуй. Потом раскажи как на вкус. Мне интересно! Я завтра для тебя сфоткаю туршу. Сейчас время заканчивается. Пока , до завтра. Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 21 янв 2007 20:18
Afa, До завтра!!! Hello!
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 21 янв 2007 20:19
Афочка, на новую страничку пришла к тебе с очередной благодарностью за пахлаву SmileSmileSmile
правда, толком не успела сфотографировать Mad
 

 
спасибо за такое подробное описание приготовления! снова получилось очень вкусноSmile
Юльяна
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Вс, 21 янв 2007 20:23
Afa,Наза, дорогие с продолжением вас темы!!!!! For you! Радуйте нас дальше!!!! Very Happy
 
Anna Mukorina,прелесть!!! Smile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вс, 21 янв 2007 21:01
Afa, Вкусненькая рыбка
Anna Mukorina, Тебя уже можно называть мастером по пахлаве Smile
nazik
Дельфинёнок
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 786
  • Рейтинг автора 5
  • Город Deutchland
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 21 янв 2007 23:35
Afochka, Nazulya, оооо а я тут еше не была , элаю много оболденных рецептов нам , а  как же тут пааахнет, все ббуду постоянным гостем можно да??? Афочка , кстати по поводу Азербаджан, когда я родилась мама, папа, свекровь думали  Shocked что меня поменяли с азербаджанскои девочкои,так как не была похожа на киргизку Baby , ресничку были чернie, длиннie и густie  брови да волосы  Spruce_up ,  но папа был глав-врачом и он поднял всех на уши, но потом выяснилось что у тои азербаджанки родился сын  Razz вот такая история вспомнилась мне, ужас чуть не поменяли меня. Razz
 
Anna Mukorina,  Razz Ну молочина, тебе 5 баллов ои еше и с+, я тоже хочу но боюсь что не получится .
Slastjena
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пн, 22 янв 2007 01:29
Afa,  Наза, С продолжением темки!!!  
Наза, фотографии,как всегда супер!красота Smile
Afa, какая аппетитная рыбка Tell!!!
Anna Mukorina, Анечка, пахлава бесподобная!
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Пн, 22 янв 2007 14:46
Anna Mukorina, Анечка, дорогая, как приятно выдеть твое творения! Пахлава отменная! Уверена,что вкус на все 100! Дай Бог твоим рукам силы и здоровья. Молодчина!!!!! Приятного аппетита! Smile
 
Юльяна, милая, спасибо!!!! Smile  
Alisa, Надюша, благодарю! Smile
nazik,  Very Happy интересная история! Спасибо дорогая! Smile
 
Slastjena, солнышко, я тебе признательна!Угощайся! Smile
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Пн, 22 янв 2007 14:53
Марина, дорогая, принесла фотки туршу лавашана и туршу в жидком виде.
 
Вот лавашана. Ее готовят из алычи или из сливы.
 

 

А это туршу в жидком виде. Я в лявянги добавляла этот вариант.
 

 
Надеюсь разъеснила. Smile
Lada
Кулинар
  • Регистрация 15 дек 2006
  • Индекс активности 38
  • Рейтинг автора 7
  • Город Украина
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 22 янв 2007 14:54
Anna Mukorina, браво! Какая пахлава!!!  Clapping  Мне тоже захотелось...  Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 22 янв 2007 15:43
Afa, Вот спасибо... Smile наглядность все же важна  Smile
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Пн, 22 янв 2007 16:02
Anna Mukorina, вкусная пахлава! Я тоже мечтаю её приготовить! У тебя получилось замечательно! Smile
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Пн, 22 янв 2007 16:47
Emerald, дорогая. не за что!
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 22 янв 2007 19:02
Afa, спасибоSmileSmile:  Я помню мама делала такую штуку в детстве - лавашана которая - может по-другому, но помню такие пастилки в холодильнике лежалиSmileSmileSmile
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пн, 22 янв 2007 23:16
Девочки, Афа и Наза, с новой темкой вас!
Afa, Афочка, рыбка-то какая....Вкуснючая... Razz
Anna Mukorina, какая пахлава классная. Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 47, гостей 47, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100