Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 7 июл 2005
Индекс активности 4 398
Рейтинг автора 24
Город Вена
Блог 12
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вт, 20 мар 2007 04:29

о, и тут повезло..опять я первая буду со своим салатом...Принесла новый салатик...нашла там же где и раффаелло...

салатик от Алисы
рецепт Алисы, фото мое.

Состав помидорки шерри, карфиоль,бобы маленькие...как их по русски называют...такие малюсеькие, 3см длиной.

Карфиоль и бобы держим в кипятке минуты 3. Обсушим и укладываем на тарелку, сверху укладываем шерри,солим,льем 2ст.л.масла рапсового, уксуса брызнем, сверху посыпаем пожаренные на сухой сковородке хлопья геркулеса.
Приятного аппетита!

scrible-scrable

Colonel

Регистрация 24 сен 2005
Индекс активности 4 495
Рейтинг автора 7
Город USA
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 20 мар 2007 05:42

Zuhra, просмотрела я этот салат. Что такое карфиоль? Smile

ПЁР ПРЁТ!!! Tease

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 20 мар 2007 15:17

Zuhra, у меня тот же вопрос возник Smile

Zuhra

Регистрация 7 июл 2005
Индекс активности 4 398
Рейтинг автора 24
Город Вена
Блог 12
Рецепты 27

Профиль ЛС

Чт, 22 мар 2007 03:34

карфиоль(karfiol), это цветна капуста, я второпях написала коротко, по немецки ее так называют.

Svetlanka

Кулинар

Регистрация 27 фев 2007
Индекс активности 17
Рейтинг автора 3
Город Украина
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 22 мар 2007 10:09

Привет!
Хочу показать вам "дырявый" салат. Обычный огурец, обычная редиска на необычной терке.

Чего то не получается у меня вставить изображение... Confused

Пишет ошибку "Вы оставили слишком мало сообщений в форуме, чтобы иметь возможность публиковать ссылки на другие сайты". А изображение я вставляю через img... не через url.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 22 мар 2007 14:43

Svetlanka, А я такой салатик делала позавчера Razz

Ксюньчик

Кулинар

Регистрация 12 дек 2006
Индекс активности 737
Рейтинг автора 13
Город Germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 22 мар 2007 18:01

Zuhra, извеняюсь что встреваю, но немцы называют эту капусту Blumenkohl , а Karfiol, хоть это тоже название этой капусты, но они так её не называют.

Liky

Кулинар

Регистрация 22 сен 2006
Индекс активности 26
Рейтинг автора 0
Город Калининград

Профиль ЛС

Чт, 22 мар 2007 20:49

Салат "Обыкновенное чудо"
расчитано на 1 порцию. Вес дан в граммах.

Печень трески 70
Лист салата 15
Яйцо вареное 25 грамм или 1/2 шт.
Филе сёмги с/с, 20
Укроп св. 2
Огурец б\кож, б\кост. 20
Кальмар отварной 30

Соус для салата
Майонез 30
Сливки "Петмол" 33% 20
Соус "Табаско" зеленый 0,5 или 5 капель

Украшения
Укроп св. 3
Клюква с/м 5

Приготовление: Кальмары зачистить, отварить, охладить, нарезать соломкой. Яйцо отварить, очистить от скорлупы, натереть на крупной терке. Филе сёмги слабосоленой нарезать соломкой, очень тонко. Лист салата промыть, зачистить, срезать стебли, нарвать руками средними кусочками. Укроп нарубить произвольно крупно. Огурец очистить от кожуры и семян, нарезать тонкой соломкой. Печень трески достать из банки на бумажную салфетку и слегка обсушить. Нарезать произвольно средними кусочками.
Соус для салата: Смешать ингредиенты, хорошо перемешать, затем взбить вилкой.
Подача: На пирожковую тарелку выложить печень трески, посыпать укропом, сверху нанести тонкий слой соуса, следующим слоем выложить лист салата и яйцо и нанести тонкий слой соуса. Еще одним слоем сверху выложить огурец. Следующим слоем выложить сёмгу и кальмар. Выложить остатки соуса в середину салатной горки. Сверху на соус «небрежно» набросать размороженные ягоды клюквы. Вокруг салата выложить веточки укропа (или петрушки).

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 22 мар 2007 22:05

Liky, Вкусно!!! Smile

А тебе понравилось?

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Чт, 22 мар 2007 23:34

Svetlanka, какие дырки симпатичные.Свежий такой салатик! Razz

Илана

Zuhra

Регистрация 7 июл 2005
Индекс активности 4 398
Рейтинг автора 24
Город Вена
Блог 12
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пт, 23 мар 2007 00:37

Ксюньчик
Zuhra, извеняюсь что встреваю, но немцы называют эту капусту Blumenkohl , а Karfiol, хоть это тоже название этой капусты, но они так её не называют.

спасибо, но я имела ввиду немецкий, в Австрии, у нас тут тоже немецкий язык,и австрийцы называют ее карфиоль. Тоже с томатами и сливами и еще чтото было. В Германии одно название,в Австрии другое. Smile

Ксюньчик

Кулинар

Регистрация 12 дек 2006
Индекс активности 737
Рейтинг автора 13
Город Germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 23 мар 2007 09:54

Zuhra,Entschuldigung

Liky

Кулинар

Регистрация 22 сен 2006
Индекс активности 26
Рейтинг автора 0
Город Калининград

Профиль ЛС

Пт, 23 мар 2007 14:16

Emerald
Liky, Вкусно!!! А тебе понравилось?

Если бы я сам не сделал этот салат, никогда бы его не выложил.
Нельзя предлагать того, чего сам не пробовал.

Кулинар

Регистрация 5 янв 2007
Индекс активности 377
Рейтинг автора 5
Город Москва
Блог 2
Рецепты 15

Профиль ЛС

Вт, 27 мар 2007 12:43

У нас в семье прижился салат "Обжорка". Делается просто, надо:
отварное куриное мясо
морковь
реп.лук
соленый (можно маринованный) огурец
Морковь натереть на крупной терке и обжарить,
Лук порезать мелко и обжарить,
Курицу и огурец порезать кубиками.
Все смешать и заправить небольшим кол-вом майонеза.

Кулинар

Регистрация 5 янв 2007
Индекс активности 377
Рейтинг автора 5
Город Москва
Блог 2
Рецепты 15

Профиль ЛС

Вт, 27 мар 2007 12:46

Еще всем нравится салат из крабовых палочек. Он точно такой как "Оливье", только вместо мяса - крабовые палочки.

Кулинар

Регистрация 5 янв 2007
Индекс активности 377
Рейтинг автора 5
Город Москва
Блог 2
Рецепты 15

Профиль ЛС

Вт, 27 мар 2007 12:53

На днях делала салат из авокадо, но лично мне он не очень понравился. Может натереть все надо было на терке? А салат такой:
Авокадо нарезать кубиками и вспрыснуть лимонным соком. Режим туда крабовые палочки кубиками и свежий огурец. Добавляем немного чеснока (мелко порезанного) и заправляем майонезом.

Кулинар

Регистрация 5 янв 2007
Индекс активности 377
Рейтинг автора 5
Город Москва
Блог 2
Рецепты 15

Профиль ЛС

Вт, 27 мар 2007 12:55

Салат из авокадо (рецепт выше).

Ksuson

Забежавшая на кухню

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Вт, 27 мар 2007 13:17

Надин, очень вкусные салатики! Smile

Laurinda

Кулинар

Регистрация 15 дек 2005
Индекс активности 102
Рейтинг автора 0
Город Самара

Профиль ЛС

Вт, 27 мар 2007 13:49

Надин, салат с авокадо напоминает начинку для роллов Smile

лиса

Счастливая мама

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вт, 27 мар 2007 16:54

Надин, отличные салатики!!! такие красивые цветочки сделала, умничка!!! Good

Елена

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Вт, 27 мар 2007 19:37

Надин, мне оливье с краб.палками очень понравился. Razz

А авокадо с майонезом по-моему не очень...Авокадо сам по себе очень жирный , и еще и майонез. Smile

Илана

Grenadina

Сладкая

Регистрация 5 окт 2006
Индекс активности 3 115
Рейтинг автора 53
Город Петербург
Блог 19
Рецепты 53

Профиль ЛС

Вт, 27 мар 2007 21:14

Надин, интересные салатики, еще так красиво оформила! Clapping

Мои рецепты

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 27 мар 2007 22:44

Надин, Вкусные, а еще очень красивые салаты!!! Smile

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Ср, 28 мар 2007 00:10

Надин, и красиво и вкусно! Razz

Наталья

Svetlanka

Кулинар