Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Азербайджанская кухня №20

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС

Рейтинг темы
Ср, 16 апр 2008 01:27

 
* "Азербайджанская кухня №1"
* "Азербайджанская кухня №2"
* "Азербайджанская кухня №3"
* "Азербайджанская кухня №4"
* "Азербайджанская кухня №5"
* "Азербайджанская кухня №6"
* "Азербайджанская кухня №7"
* "Азербайджанская кухня №8"
* "Азербайджанская кухня №9"
* "Азербайджанская кухня №10"
* "Азербайджанская кухня №11"
* "Азербайджанская кухня № 12"
* "Азербайджанская кухня №13"
* "Азербайджанская кухня №14"
* "Азербайджанская кухня №15"
* "Азербайджанская кухня №16"
* "Азербайджанская кухня №17"
* "Азербайджанская кухня №18"
* "Азербайджанская кухня №19"
 
Супы.
Дюйю супу (рисовый суп).
Нохудлу кюфтяли суп (суп с фрикадельками и горохом нут).
 

Салаты и закуски.
Сулгуни жареный.
Салат из помидоров и сыра сулгуни.
Яичница с сыром сулгуни.
Сулгуни в лаваше.
Баллы гайганаг (яичница жаренная с мёдом).
Фасолевый салат.
Салат по леонски.
Луковые блины.
Блины луковые с омлетной начинкой.
Лаваш с сыром и зеленью испечённый на решётке.
Балкажаны жаренные с сырной начинкой.
Гранатовый соус для мясных блюд.
Маринованный лук.
Ахсаулаг.
Фасолевый салат.
 

Вторые блюда.
Гуру дюшбяря.
Китайская капуста пак чой с начинкой, жаренный в сухарях.
Йяй газан катлети (катлеты в кастрюле по летнему).
Курочка тушёная в белом вине.
Баранина с алычой.
Куриное филе с начинкой.
Калапыр.
 

Десерт.
Лимонное масло.
Лимонный мусс.
Пирожные из бисквитного теста.
Ит бурну песокла (шиповник с сахаром).
 

Закатки кислые и сладкие.
Мёд из одуванчиков.
Варенье из лепестков розы.
Варенье из арбузных корочек.
 

Напитки.
Лимонно-медовый напиток.
Нектар лимонный.
Лимонно-апельсиновый витами круглый год.
 

Полезности.
Дуриан.
Зелёный чай.
Мятный чай.
Молоко с 1%-ным содержанием жира.
Горячий шоколад или какао.
Томатный сок без соли.
Апельсиновый сок.
Отредактировано 19 ноя 2011 12:46, Anna Chervonyuk
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2008 01:33

 
Мой милый город, что же я сказать могу...
Ты Башней Девичьей меня толкаешь к небу,
Я каждый камушек твой в сердце сберегу,
И пусть легенда - ты, и пусть ты - даже небыль.
 
Не понимая, улыбался мне бульвар,
Приморской ширью мою душу разрывая,
Он был так молод, ну а в общем, очень стар,
Хотя "Жемчужина" поди еще живая.
 
Прощаюсь молча я с прибрежною волной,
И только чайки надрываясь мне кричали,
И то ли плачем был их крик, то ли игрой,
Но знаю я - они мне всё сейчас прощали.
 
Прощанье связано с прощеньем, как всегда,
И мой Баку всё благородно понимает,
Он будет помнить, как и я, все те года,
И расставанье наше с честью мне прощает.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2008 01:40

 
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2008 08:10
Emerald, спасибо, солнышко, я тебя обнимаю!!!!!!!!
Милашааааа
Кулинар
  • Регистрация 26 мар 2008
  • Индекс активности 8
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2008 09:02
Наза, Назочка, доброе утро! Smile  по поводу пахлавы еще вопрос, а сироп, как ава, вы не делаете?(сироп из шафрана сахара)?насколько тонко нужно раскатывать тесто?Хочу приготовить пахлаву в четверг, если получится, обязательно выложу фотографии Flower Спасибо Smile
Милашааааа
Кулинар
  • Регистрация 26 мар 2008
  • Индекс активности 8
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2008 09:09
Наза, Назочка и еще вот вопрос, у Афы написано 12 шариков, по 2 на нижний и верхние слои и 10 в серединке, тогда получается если 2 внизу и два сверху, надо значит сформировать 14 шариков?? Smile
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2008 09:45
Наза, С продолжением!!! party ПУСТЬ  ОЧАГ  ВАШ  ПЫЛАЕТ, А  КАЗАН  КИПИТ ! ! !
 
_____________________
Лена
[/URL]
Отредактировано 17 апр 2008 00:32, Topaz
Tifani
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2008 09:58
Наза-ханум, от души поздравляю с очередной темкой!!! Smile
У тебя в темке всегда так тепло, уютно и самое главное ВКУСНО!!!  party
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2008 13:03
Наза, назочка, с продолжением тебя!! пусть будет все ярко и красиво!!
 
Отредактировано 26 сен 2012 19:40, Anna Chervonyuk
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2008 14:08

 

 
Я в горы поднялась весенней порою,
Я чистые видела и гордые дали…
Как только предстали они предо мною,
Как только они
Надо мной заблистали,
Как только
Орлы воспарили,
Душа превратилась
В гнездовье раздумий…
Казалось, что взяли ее
Исполины
И все повседневное, мелкое
Сдули…
 
Как только вершины меня окружили,
Как только они
Надо мной заблистали,
Я вспомнила о людях,
Которые жили,
Как горы,
И сами вершинами стали.
 
Я в горы поднялась весенней порою…
И долго душе моей виделось-сиилось;
Стою на земле я
Высокой горою,
Все мелко-ничтожное
В прах обратилось…
Отредактировано 26 сен 2012 19:43, Anna Chervonyuk
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2008 14:13
МОИ ДОРОГИЕ, ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ДРУЗЬЯ, ГОСТИ, СЛУЧАЙНЫЕ ПОСЕТИТЕЛИ!!!!!!!!!!!!
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ НА ОЧЕРЕДНУЮ СТРАНИЧКУ АЗЕРБАЙДЖАНСКОЙ КУХНИ, И НЕ ТОЛЬКО!!!!!!!
МНЕ ПРИЯТНО ДЕЛИТЬСЯ С ВАМИ НЕ ТОЛЬКО КУЛИНАРНЫМИ СПОСОБНОСТЯМИ, НО И ЗНАКОМИТЬ ВАС, МОЯ ДОРОГИЕ, С ПРИРОДОЙ, С БЫТОМ, С КРАСОТАМИ МОЕГО КРАЯ!!!
Я СЧАСТЛИВА, ЧТО МОГУ ЭТО СДЕЛАТЬ ДЛЯ ВАС!!!!
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!!! ПРОШУ ЧУВСТВОВАТЬ СЕБЯ КАК ДОМА!!! МОИ ДВЕРИ ВСЕГДА ДЛЯ ВАС ОТКРЫТЫ, А СТОЛЫ ВСЕГДА ЖДУТ ГОСТЕЙ!!!!
 
Отредактировано 26 сен 2012 19:44, Anna Chervonyuk
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2008 14:22
ПУСТЬ ДАРЫ МОЕГО КРАЯ РАДУЮТ ВАШ ГЛАЗ И ВАШУ ДУШУ!!!!!!!!!!!!!!!
 

 

 

 

 

 
Отредактировано 26 сен 2012 19:52, Anna Chervonyuk
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2008 14:31
Наза, Спасибо!!!! Какая красота!!!!!!!!А вкуснотища!!!!!!!Очень рада,что поселилась в вашей темке!!!!!!!!! tender  :girl_dance:
А это скромный дар для вас:
Sada
Кулинар
  • Регистрация 21 апр 2007
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 1
  • Город ANKARA
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2008 14:39
Наза, Назочка\родная,с продолжением темки!!!!
 

 

Нахичевань,Батабат
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2008 14:41
А ВОТ И ВЕСЕННЯЯ ДОЛМА ИЗ МОЛОДЫХ ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ!
 
(фото темное получилось Surprised )
 

 
ПЕЛЬМЕШКИ (ГУРУ ДЮШБЯРЯ)!
 

 
САЛАТ!
 

 
ПИРОГ "СОЧИНСКИЙ"! рецепт тут: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=132151#132151
 

 
Отредактировано 26 сен 2012 19:57, Anna Chervonyuk
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2008 14:49
Милашааааа, милая. я с сахаром не делала, но если тебе надо с сахором, делай смело по рецепту Афочки, у нее все испробованные рецепты!!
Тесто раскатываем тонко-тонко!! Smile
Вспего 12 колобков.
Первая и последняя чуть больше других, и значит их раскатываем чуть толще!!! Smile
Удачи!! Спрашивай если что непонятно!!! Smile
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2008 15:02
Наза, Ням -ням-я первая долмушку съела!  Dance2  Спасибо,ну оч-ч-чень вкусно!!!!  Give_rose
Танита
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2008 15:02
Наза, С новой темой я вас поздравляю!!!!!Вкусных блюд я вам жедаю!!!!!!
 
Smile Какие краски.какие продукты,это ж песня!!!!!!А вкусности какие!!!!!!Ням-ням!!!!Пирог просто красавец!!!!! Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2008 15:30
Mehtieva,  Tifani,  jamilyne,  Танита,  мои дорогие, любимые девчата!!!
Спасибо вам всем за поддержку,  за теплоту и щедрость души!!!
Без вас всего этого не было бы!!! Smile
 
Mehtieva, спасибо,з а оценку блюд!!!
Очень приятно, моя милая!!! Smile
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2008 16:24
Наза, Всё ! Не могу больше!!!!!!-пошла долму готовить!!!Жаль ,что листочки у меня только замороженные!Ну ничего,я же вашей долмы уже поела!!!!!!!! Спасибо!!! Thank_you
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2008 18:54
Sada, Садагат, моя любимая сестричка!!! Smile
Огромное тебе спасибо!!!! Smile
Картинка такая чудная, получила огромное удовольствие!!!! Smile
Привет родным!!!! Smile
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2008 19:52
Наза, дорогая наша!!!
Как многолик цветочный мир, так многолика азербайдранская кухня.
Любуясь цветами, растущими на Земле, мы наслаждаемся дарами Кухни, творениями натруженных рук хозяек домов.
Пусть не иссякнет красота природы и не устанут никогда руки кормилиц-хозяюшек!
С продолжением тебя, дорогая Наза! С бесконечным продолжением!
 

 

 

 

 
Орхидеи обладают пьянящей красотой. Они обладают тем же качеством, что и Азербайджанская кухння. Завораживают: и блюда, и цветы.
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2008 20:37
Наза, Назочка ПОЗДРАВЛЯЮ С ПРОДОЛЖЕНИЕМ такой вкусной и гостеприимной темкой! Продолжай радовать своми вкусными и красочными блюдами!
И конечно же не забывай нас знакомить с вашими обычаями и красивой республикой Азербайджан!!!
Отредактировано 26 сен 2012 19:58, Anna Chervonyuk
Мисс Поварёшкина
Блондинка на кухне
  • Регистрация 23 фев 2008
  • Индекс активности 598
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2008 21:08
Наза, С продолжением великолепной темки!
Назочка, у Вас такой богатый дивный край и такие же богатые блюда! Азербайджанская кухня меня очаровала - все готовится с большой любовью, а Азербайджанское гостеприимство воистину не знает границ. Очень интересно знакомится с Вашими традициями, природой, укладом жизни в селах и городах.
В Вашей темке всегда уютно как на кухоньке за чашкой ароматного чая! С Продолжением!
Отредактировано 26 сен 2012 19:59, Anna Chervonyuk
mangomango
Кулинар
  • Регистрация 8 июл 2007
  • Индекс активности 50
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2008 22:27
Наза, с продолжением !
 
Отредактировано 26 сен 2012 20:00, Anna Chervonyuk
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2008 22:58
Наза, Большое спасибо за фото!!!особенно с долмой из молодых листиков!!!!
Отредактировано 25 янв 2009 18:41, Topaz
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 59, гостей 59, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100