Торты ...№22

Забежавшая на кухню

Регистрация 27.11.2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Рейтинг темы

Вт, 22 апр 2008 00:36

* "ТОРТЫ №1"
* "ТОРТЫ №2"
* "ТОРТЫ №3"
* "ТОРТЫ №4"
* "ТОРТЫ №5"
* "ТОРТЫ №6"
* "ТОРТЫ №7"
* "ТОРТЫ №8"
* "ТОРТЫ №9"
* "ТОРТЫ №10"
* "ТОРТЫ №11"
* "ТОРТЫ №12"
* "ТОРТЫ №13"
* "ТОРТЫ №14"
* "ТОРТЫ №15"
* "ТОРТЫ №16"
* "ТОРТЫ №17"
* "ТОРТЫ №18"
* "ТОРТЫ №19"
* "ТОРТЫ №20"
* "ТОРТЫ №21"

Отредактировано 6 фев 2011 02:06, Emerald

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

marischka22

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 дек 2007
Индекс активности 71
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Ср, 23 апр 2008 19:55

У меня тет вопросик есть. Всегда пишут масло взбить до бела. А сколько его надо взбивать и на какой скорости, чтобы добиться этого результата. А то мне всегда кажется что получается не крем а просто сладкое масло. Sad

Заранее спасибо.

Жануль

Кулинар

Наверх

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 2 047
Рейтинг автора 57
Блог 4
Рецепты 23

Профиль ЛС

Ср, 23 апр 2008 21:16

marischka22, по времени точно не скажу.У всех разные миксеры .Я работаю сразу двумя миксерами на большой скарости,но и масла я взбиваю 2 кг за раз + 1,6 кг сахарной пудры.Так что от количества продуктов тоже зависит. А если у тебя получается сладкая масса значит НЕ ДОБИЛА масло. Если ты (ничего,что на ты?) взбиваешь масло с сахарной пудрой,то определить легко.Изначально масло желтоватое и его мало.А хорошо взбитое масло белое и пушистое,ну и увеличится в размерах.А вот если просто масло взбиваешь со сгущёнкой,то тут я не помошник.Мне такой крем не нравится.
Будете смеяться,но от качества сахара тоже зависит время взбивания.И от мягкости масла.

Мои торты

diedi

Карагандинка

Наверх

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 23 апр 2008 21:21

marischka22, посмотри тут
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=2347&postdays=0&postorder=asc&start=30

Жануль

Кулинар

Наверх

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 2 047
Рейтинг автора 57
Блог 4
Рецепты 23

Профиль ЛС

Чт, 24 апр 2008 09:06

marischka22, специально для тебя сегодня делала крем по времени.Общее время взбивания 13 мин.К вечеру,если нужно,фото выложу поэтапное.

Мои торты

marischka22

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 дек 2007
Индекс активности 71
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Чт, 24 апр 2008 15:17

Жануль, diedi, спасибо большущее, а взбивать надо на какой скорости? На средней или как? А в крем масло + сгущенка наверно не обязательно сахарную пудру класть, мне украшать этим кремом не надо.

diedi

Карагандинка

Наверх

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 24 апр 2008 16:05

marischka22, асло взбиваешь на медленной, а когда сгущёнку вливаешь, включаешь на полные обороты Smile

diedi

Карагандинка

Наверх

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 25 апр 2008 00:07

Я тут кое что нарыла. Smile

Anjuta4ka

Кулинар

Наверх

Регистрация 22 июл 2007
Индекс активности 8
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 25 апр 2008 15:25

devozki ishju tort snikers pomogite spasibo zaranie zdu Very Happy

juliaov

Кулинар

Наверх

Регистрация 7 май 2007
Индекс активности 540
Рейтинг автора 16
Рецепты 29

Профиль ЛС

Пт, 25 апр 2008 20:52

Anjuta4ka,
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=102412#102412

http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=106113#106113

Мастер по салатам

Наверх

Регистрация 29 июл 2005
Индекс активности 761
Рейтинг автора 12
Город Москва
Рецепты 14

Профиль ЛС

Пт, 25 апр 2008 22:27

diedi, вещь! Good

-----------------------------------
Когда я ем, я глух и нем, а также быстр, хитер и дьявольски умен!

diedi

Карагандинка

Наверх

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 25 апр 2008 22:39

Ol,

Zhanna

Кулинар

Наверх

Регистрация 29 мар 2007
Индекс активности 618
Рейтинг автора 13
Город Россия
Рецепты 11

Профиль ЛС

Сб, 26 апр 2008 01:17

Торт "Малыш" (рецепт точно не помню чей)

Разрез

diedi

Карагандинка

Наверх

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 26 апр 2008 01:23

Zhanna, Какой тортик! Good

Helena76

Кулинар

Наверх

Регистрация 21 мар 2008
Индекс активности 2 384
Рейтинг автора 21
Город germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Сб, 26 апр 2008 02:12

Zhanna, хороший разрезик . а что за рецептик Surprised

юличка

Кулинар

Наверх

Регистрация 17 мар 2008
Индекс активности 1 251
Рейтинг автора 5
Город израиль
Рецепты 6

Профиль ЛС

Сб, 26 апр 2008 03:16

Zhanna, ни чего себе Shocked

малыш ну я думаю одалею,мняяяяям Pooh_door

юличка

Кулинар

Наверх

Регистрация 17 мар 2008
Индекс активности 1 251
Рейтинг автора 5
Город израиль
Рецепты 6

Профиль ЛС

Сб, 26 апр 2008 10:26

и я со своим Smile

шоколадный бисквит+масленный крем на основе бел.шоколада

Мастер по салатам

Наверх

Регистрация 29 июл 2005
Индекс активности 761
Рейтинг автора 12
Город Москва
Рецепты 14

Профиль ЛС

Вс, 27 апр 2008 09:39

Zhanna, тортик - чудо как хорош!

-----------------------------------
Когда я ем, я глух и нем, а также быстр, хитер и дьявольски умен!

Мастер по салатам

Наверх

Регистрация 29 июл 2005
Индекс активности 761
Рейтинг автора 12
Город Москва
Рецепты 14

Профиль ЛС

Вс, 27 апр 2008 09:41

юличка, каааакая прелесть!!! tender

вот бы мне таких парочку на подоконник.... А лучше прямо на стол! Smile

-----------------------------------
Когда я ем, я глух и нем, а также быстр, хитер и дьявольски умен!

юличка

Кулинар

Наверх

Регистрация 17 мар 2008
Индекс активности 1 251
Рейтинг автора 5
Город израиль
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вс, 27 апр 2008 10:49

Ol,

а вот разрезик,простенько и вкусненько Smile

diedi

Карагандинка

Наверх

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 27 апр 2008 11:42

юличка, Вау! Какой разрузик! Так и хочется откусить! Smile

Anna Mukorina

Модератор

Наверх

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вс, 27 апр 2008 16:14

Zhanna,какой красивый получился Smile

Maxima

Зеленоглазая

Наверх

Регистрация 19 авг 2007
Индекс активности 6 181
Рейтинг автора 319
Рецепты 104

Профиль ЛС

Вс, 27 апр 2008 16:44

юличка, какой красивый кактус!

_____________
Юлия

sli8ka

Кулинар

Наверх

Регистрация 2 окт 2007
Индекс активности 898
Рейтинг автора 29
Город Worms

Профиль ЛС

Пн, 28 апр 2008 16:43

Вот разрезики тортиков
птичье молоко с персиками, бисквит пропитан персиковым соком
biskvit ot Helena76 TUT

медовик с заварным кремом
незнайу чьи рецепты, если найдутся хозяева, отзовитесь, тесто от одного, крем от другого, очень вкусно, спасибо!

Медовик200гр. слив, масла, или маргарина,
200гр. мёда,
пол ст. сахара,
2 яйца,
1ч.л. соды без горки
около 3х ст. муки,
всё смешать до однородной массы, густота должна быть как на дрожевые оладьй, чтобы тесто мазалось, размазываем его по дну смазанной маслом формы, тонко и выпекаем до золотистого цвета.

заварной крем.200гр. масла,
1,5ст. сахару,
2ст.л. муки,
2ст.л. крахмал,
2ст. молока,
1 яйцо,
все компоненты ( кроме масла) взбить и варить до загустения, когда остынет до комнотной температуры, взбить масло(комнотной температуры) и не перестовайа взбивать добавить крем, всэ хорошо взбить, готово.