Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Печенье №6

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Выпечка и десерты
Раечка
:)
  • Регистрация 03.02.2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС

Рейтинг темы
Пт, 17 окт 2008 13:13

 
* "ПЕЧЕНЬЕ №1"
* "ПЕЧЕНЬЕ №2"
* "ПЕЧЕНЬЕ №3"
* "ПЕЧЕНЬЕ №4"
* "ПЕЧЕНЬЕ №5"
Отредактировано 1 янв 2014 22:14, Ряря

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Лиля
Кулинар
  • Регистрация 22 май 2008
  • Индекс активности 116
  • Рейтинг автора 0
  • Город Санкт-Петербург
Профиль ЛС
Пт, 17 окт 2008 16:16
На сайте (ВКонтакте) нашла рецепт очень вкусного печенья шоколадного! думаю никто не обидится если я его тут напишу Very Happy  получается очень вкусное,только я все никак не могла по человечески тесто поделить на ровные кусочки+дурацкая духовка,так что у мен яодин противень сгорел( за нимим надо смотреть хорошо!
кстати очень вкусно  с молочком!
Рецепт и фото автора(автор Алима Ковалева)
Цитирую:
В Америке мне очень нравились их cookies – печенье, все искала рецепт. Этот тоже понравился. Печенье получается рассыпчатым, мягким, очень шоколадным, можете попробовать. Все сделала по рецепту, а там было сказано, что выход – 10 шт, ну вот они такие огромные и вышли. Так что можно сделать их наполовину. Очень вкусно с молоком.
 
225г размягченного масла,100г сахарной пудры,ванилин,175 г муки,50 г кукурузной муки или крахмала, 50 г какао порошка, щепотка соли, 50 г шоколадной крошки.
Разотрите масло с сахарной пудрой добела. Введите ванилин. Просейте в миску оба вида муки(или муку и крахмал), какао и соль, добавьте шоколадную крошку ( я сделала ее в блендере). Вымесите тесто, разделите его на 20 кусочков, скатайте в шарики. Разложите их поодаль друг от друга на двух противнях. Распластайте вилкой.
Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте 20 мин. Остудите, не снимая с противня.

 
Приятного чаепития) Razz
Анже-лика
Вестница луны
  • Регистрация 3 мар 2008
  • Индекс активности 3 104
  • Рейтинг автора 6
  • Город г.Москва
  • Рецепты 13
Профиль ЛС
Сб, 18 окт 2008 23:16
Лиля, Замечательно печеньице!!!! Вкусненько!!! Smile
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 786
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пн, 20 окт 2008 14:21
Лиля, ММММММММММММММ  Ням-ням!
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пн, 20 окт 2008 15:44
Лиля,  Нямочка какая шоколадная!!!   Smile
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пн, 20 окт 2008 16:14
Девочки, скоро Рождество!   Yahoo  Мы тут пошептались между собой и решили выложить рецептики рождественских печенек!  moroz  Правда, пока без фотографий, т.к. с прошлого года всё съедено, а в этом году ещё не испеклось!  Может, кому-нибудь пригодится прямо сейчас, а кто-то оставит до декабря. Но главное, что все рецепты проверены много раз, все печеньки вкусные и ароматные!  Good  И что ещё приятно, они все разные, из разных стран, от разных кулинарок!   Smile
 

Ну , приступим!!!   :girl_hide:
 

Первый рецепт из Эльзаса ( Франция). Бабульку зовут Герда, это её семейный рецепт. Вообще, в Эльзасе любят Рождество  moroz  , поэтому я и начинаю с её рецепта.
 
moroz   РОЖДЕСТВЕНСКИЕ БИСКВИТЫ СО СПЕЦИЯМИ - BISCUITS DE NOEL AUX EPICES   moroz
 

- 250 г муки
- 1/2 ч.л. корицы
- 1/2 ч.л. мускатного ореха
- 1/2 ч.л. имбиря
- 50 г молотого миндаля
- 100 г размягчённого сливочного масла
- 1 пакетик разрыхлителя
- 125 г сахара
- 1 яйцо
- цедра 1 лимона
 
 
- смешать все ингредиенты и месить тесто 10 минут
- скатать шар и обернуть его плёнкой, убрать в холодильник на 1 час
- раскатать на столе, присыпанном мукой, в пласт 0,5 см и вырезать фигурки формочками
- печь при 180°С 12 минут
- остудить на решётке и сложить в металлические коробки
Отредактировано 31 окт 2008 01:23, Раечка
Luna
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Профиль ЛС
Пн, 20 окт 2008 23:40
не помню как называются печеньки но рецептик помню что от elaizika.Вкусные,мягенькие и ароматные печенья!Похожи на европейские рождественские пряники.Главное не передержать их в духовке!
60гр масла
1/3 ст меда
2ст л коричневого сахара
1 1/4ст муки
1 чл разрыхлителя
3чл корицы
В кастрюльке расстопить мед,сахар,масло.Смешать сухие индигриенты и добавить в жидкую смесь.замесить эластичное тесто.Сформировать шарики и приплюснуть на противене.УСЕ Very Happy я пекла при 200градусов.Печь 5-7минут.

у меня немножко низ подгорел Confused не уследила.очень быстро пекутся.
Aja
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вт, 21 окт 2008 10:59
Luna, какое простое и вкусное печенье! Рецептик утащила! Smile
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 21 окт 2008 11:18
Luna, красивенькое такое Smile
Анже-лика
Вестница луны
  • Регистрация 3 мар 2008
  • Индекс активности 3 104
  • Рейтинг автора 6
  • Город г.Москва
  • Рецепты 13
Профиль ЛС
Вт, 21 окт 2008 18:52
Ксенчик,  Luna, Как у вас тут вкусно!!!! Пожалуй, я угощусь!!! Smile
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 22 окт 2008 10:13
Продолжаю выкладывать рождественские рецептики!  party  
 

moroz   РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ЗВЁЗДЫ - ETOILES DE NOEL     moroz
 

- 180 г просеянной муки
- 100 г размягчённого масла
- 65 г сахарной пудры
- 20 г молотого фундука
- 1 яйцо
- соль
 
Для глазури:
- 220 г сахарной пудры
- белок 1 яйца
 
 
- растереть масло деревянной лопаткой до кремообразного состояния
- взбивая, добавить пудру, затем добавить молотый фундук, яйцо, муку, щепотку соли, всё размешивая кончиками пальцев
- быстро сформовать шар , обернуть плёнкой и убрать в холод на 1 час
- раскатать тесто толщиной 3-5 мм, вырезать звёзды формочкой
- печь на пергаменте, t°210°С , до золотистого цвета
- остудить на решётке
- для глазури смешать ингредиенты и обмакнуть каждую звезду в глазурь
- снова разложить на решётке и дать высохнуть
 
*** в тесто можно добавить ваниль или воду цветков апельсинового дерева
Отредактировано 31 окт 2008 01:24, Раечка
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Пт, 31 окт 2008 00:29
Бискотти с фисташками  и сушенной клюквой
 
Отредактировано 22 ноя 2008 11:47, Раечка
Helena76
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пт, 31 окт 2008 02:19
Раечка, Ксенчик, Luna, вкусные печенья Good
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Пт, 31 окт 2008 19:22
Helena76, спасибо.  For you!
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 10 ноя 2008 14:00
тоже с дочей старались Smile

 
и вот такие корзинки
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Пн, 10 ноя 2008 14:46
Gasja, ну вы просто молодцы!!! For you!
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 12 ноя 2008 17:39
Юльяна Б., расстарались с дочей )
Tatty
Пользователь
  • Регистрация 17 ноя 2008
  • Индекс активности 455
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Пн, 17 ноя 2008 13:32
А я недавно делала вот такие печнюшки. Хочу поделиться рецептом, потому что они очень вкусные!!
 
КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
 
состав:
 
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
3 яйца
200 г кокосовой стружки (белой или цветной)
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
300-350 г муки
 
приготовление:
 
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить кокосовую стружку, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Из теста сформировать небольшие шарики, выложить их на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15-20 минут.
 
Автор: Скрипкина Анастасия
 

 
:girl_dance:
Отредактировано 2 янв 2014 00:42, Ряря
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Пн, 17 ноя 2008 15:16
девочки, печеньки у вас аппетитные! у всех! ну и где тут похудеешь? как в какую темку влезешь, самой уже хочется что-то испечь...  Laughing
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Вт, 18 ноя 2008 22:21
Ну и чё!!!!!!!!Налопалась,как бобик вкусных печенек! Их рецепт тут несколько раз повторялся-творожные розочки.Соседка в обмороке...потом рецепт переписывала.
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 19 ноя 2008 18:28
Делала вчера печенье из кукурузной муки(аллергия на пшеничную), ну что вам сказать... - это конечно не сало в шоколаде.... но кушать можно... А вот муж пытался мне из этой же муки блинчиков намутить и - облом.
 
для желающих рецепт:
http://www.kuharka.ru/recipes/baking/cookie/623.html
 
Отредактировано 23 ноя 2008 11:53, Gasja
Саванна
мама Машеньки
  • Регистрация 10 окт 2008
  • Индекс активности 674
  • Рейтинг автора 19
  • Рецепты 30
Профиль ЛС
Чт, 20 ноя 2008 01:46
Orange Horns
 

 
Продукты
(на 30 штук)
8 ст.л. масла или маргарина, плюс для смазывания
5/8 чашки коричневого сахара
шепотка соли
1 белок
0,5 ч.л. соды
85 грамм овсяных хлопьев
1 чашка меско перемолотых орехов
1 ст.л. молока
цедра с одного апельсина
1 ч.л. сока апельсина
 
Приготовление
Разогреть печь до 325Ф (160Ц). Смазать маслом противень.
Растереть масло и сахар, пока не станет однородным. Добавить остальные продукты и смешать. Разложить тесто на противне и вырезать круглой формочкой 30 кругов. Запекать 7 минут. Слегка остудить, затем поместить каждый кружок на скалку и придать им вогнутую форму руками, пока не остынут окончательно.
 

 
Потом переложить в холодное место.
 
(фото не мое)
MashaM
Пользователь
  • Регистрация 29 окт 2008
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пт, 21 ноя 2008 02:24
Cranberry Cookies - Клюквенное печенье 3 стакана муки
1 чайная ложка baking powder
1/4 чайная ложка соды
1/2 чайная ложка соли
1/2 стакана сл.масла
1 стакан сахара
1 стакан коричневого сахара
1 яйцо
1/4 стакана молока
2 столовый ложки лимонного сока
2-3 стакана порезанной клюквы,можно замороженной
1 стакан грецких орехов
Перемешать сл.масло и сахар,добавить яйцо,молоко,лимонный сок.Смешать муку,baking powder,соль,соду, высыпать к сливочной массе.Тщательно все перемешать,добавить орехи и клюкву.Выпекать при 375F около 15 минут.Остудить на ровной поверхности.
mivami
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 551
  • Рейтинг автора 133
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Профиль ЛС
Сб, 22 ноя 2008 20:06
Привет девочки! Приближается Рождество и я сегодня испекла два вида печенья. Хотя я думаю их можно испеч и просто так- для души! :girl_wink:
вот если хотите посмотрите
Печенье " спагетти"

http://www.kuharka.ru/recipes/baking/cookie/658.html
 
И Ореховое печенье

http://www.kuharka.ru/recipes/baking/cookie/659.html
Отредактировано 22 ноя 2008 20:07, mivami
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Вс, 23 ноя 2008 01:19
mivami, вау!!! какие вкусняшки!!!  Tell!!!  Good
Leno4ek
Шластёна
  • Регистрация 2 окт 2008
  • Индекс активности 310
  • Рейтинг автора 0
  • Город г. Москва
Профиль ЛС
Вс, 23 ноя 2008 14:23
mivami, какие печенки...ммм...вкуснота...особенно с орешками)))) Rolling Eyes
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 57, гостей 57, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100