Глинтвейн
 

 
1 бутылка красного полусладкого вина
50-100 г сахара
1 яблоко
3 мандарина
специи для глинтвейна: палочка корицы, апельсиновая корка, изюм, кусочки имбиря, гвоздика.
 
В кастрюлю выливаете вино, туда же сахар, порезанное яблочко, очищенные мандарины и специи. Медленно доводите эту смесь ПОЧТИ до кипения (кипятить нельзя). Закрываете крышкой и на самом маленьком огне оставляете примерно на час, чтобы настоялось. Ну а дальше разливаете по бокалам, украшаете палочкой корицы и наслаждаетесь!
 
Рекомендуется тем, кто постоянно мерзнет
 
ЗЫ: фрукты добавлять можно любые (апельсины, лимоны), а также можно добавить миндаль. Для большей крепости можно добавить немного коньяка.

Olja, я тут покупала красное вино и на бутылке висел пакетик с надписью: "Смесь пряностей для приготовления глинтвейна "Идеальный глинтвейн"
 
Состав: корица, гвоздика, апельсиновая корка. (кстати, пакетик ооочень пахнет гвоздикой)
 
Способ приготовления: (да как у тебя)
- опустить пакетик смеси в вино
- нагреть вино, не доводя до кипения
- дать настояться 5-7 минут
- добавить по вкусу сахар или мед, кусочек лимона или апельсина

Emerald, так оно так и готовится у нас тоже готовые смеси продают. Я бы тебе советовала подольше настоять, за 5-7 минут нет такого аромата. А главное крышку не открывать, чтобы запахи не улетучились

Olja, сделала глинтвейн по твоему  рецепту. Вкусно!!!!! Спасибо большое!
 

Emerald, а бутерброды рядом с глинтвейном вообще обалденные!

Olja, ага. Очень.

Горячий шоколад по-мексикански
 

 
На 1 порцию:
250 мл молока или воды
50 г темного шоколада
 
Молоко налить в кастрюлю, туда же добавить шоколад. Довести молоко до кипения и постоянно помешивая, растворить шоколад. Варить на слабом огне, пока консистенция не будет однородной.
 
Вылить напиток в чашу с носиком и взбивать венчиком или миксером до пены. Перелить в кружки и сразу подавать!
 
Напиток очень похож на настоящий какао (не на растворимый, как сейчас продают, а на тот, который надо было варить)! Пена сверху очень вкусная и воздушная!
 
Наслаждайтсь!
 
Источник: "Мексиканская кухня" Э. Л. Ортис

Olja, Олечка, спасибо большое за горячий шоколад
 

Emerald, Марин, на здоровье

Девочки, помогите, пожалуйста!
Сегодня мне подарили кефирный гриб, но без "инструкции по эксплуатации". Что мне с ним делать? Где инфу искать?
Вот что я прочитала о нем в интернете (кроме дифирамбов, какой он полезный): "В России известен очень давно, но наиболее широкое распространение получил в Болгарии: там его используют повсеместно"  
(никто из моих знакомых не слышал о нем!)

Malvina, у меня кефирный гриб был очень давно, еще когда Владка был совсем маленький. Помню, что каждый день подливала в банку с кефирным грибом молоко, которое давали на молочной кухне
Смотри, что я еще нашла в интернете:
 
... Кефирный грибок - это совершенно отдельный вид живности Из чего попало его не сделаешь, а кефирный грибок заливаешь молоком и к утру получается нормальный кефир. Только вот где вам его взять... мы купили на рынке с рук Просто он живет дома, как чайный гриб, и его надо постоянно подкармливать молоком, а вот так чтобы сейчас сделал кефирчику, а в следующий раз через месяц - так нельзя, он живой
 
... У меня тоже гриб живет уже три года, я с ним легко управляюсь-если разрастается, то обрываю излишки оставляю лишь маленький комочек на стакашку.
Сметанку делаю так-в сливки добавляю ложку кефира и даю постоять ночь в комнате, на след. день ставлю сметанку в холодильник.
 
... Я сквашиваю кефирным грибком. Получается великолепный кефир, а потом и творог. Кстати, творог ОЧЕНЬ удобно делать в slow cooker. Технология простейшая. Заливаю туда кислое молоко (сквашиваю его грибом) и включаю на low heat. В зависимости от количества ждать надо от часа до 4. Когда от стенок молоко стало сбегаться к центру и в середине не сильно сырое (проверяю пальцем, если серединка стала тверже, а не просто кислое молоко), то выключаю и даю остыть. Потом на большой дуршлаг, накрытый тонкой тканью (в моем случае тонкая пеленка или большой носовой платок). Как стечет сыворотка, так и получится творог. Твердость и сухость творога регулируется временем оттапливания и временем отцеживания сыворотки. На сыворотке, кстати, в хлебопечи делаю очень вкусный белый хлеб.
 
Я еще инструкцию нашла. Подожди минуточку

"Чудо-грибок индийских йогов"
 
Грибок индийский - это детище индийских йогов, индийской медицины. Грибок был выведен народами Тибета и долгое время оставался тайной их медицины. Привезён в Европу из Индии польским профессором, который в течение 5 лет жил и лечился в Индии. Он был болен раком печени и излечился полностью этим грибком. Уезжая, он получил в дар этот грибок.
 
Грибок представляет собой тело белого цвета диаметром 5-6 мм в начальном периоде развития и 40-50 мм в конце периода перед делением.
 
Свойства
1. Вылечивает рак путём прекращения роста раковых клеток.  
2. Нормализует обмен веществ в организме.  
3. Вылечивает все аллергические заболевания.  
4. Лечит желудочно-кишечные заболевания, включая язву желудка, так как нормализует деятельность кишечной микрофлоры.  
5. Вылечивает заболевания лёгких, бронхит и пневмонию.  
6. Лечит болезни печени и желчного пузыря путём растворения камней.  
7. Ликвидирует воспалительные заболевания, играя роль антибиотиков.  
8. Очищает организм от шлаков.  
9. Выводит продукты обмена, включая холестерин, соли тяжёлых металлов, радионуклиды и продукты распада алкоголя.  
10. Излечивает диабет, нормализуя углеводный обмен.  
11. Повышает половую активность, омолаживает весь организм, приостанавливая старение клеток.  
12. Повышает тонус, улучшает память и внимание.  
 
Способ применения
Грибок размером в 2 чайные ложки залить 250 граммами молока комнатной температуры и поставить на 24 часа. Так нужно делать 1 раз в сутки в одно и тоже время, лучше вечером и хранить при комнатной температуре. Залитое молоко полностью сквашивается через 18-20 часов и получает лечебные свойства. Признаком полного сквашивания является появление сверху густого слоя, в котором находится грибок и отделение сквашенного молока на дне банки. Сквашенное молоко процеживают в стеклянную банку через дуршлаг или ситечко с ячейкой диаметром не более 2-3 мм. После процеживания грибок промывают от остатков сквашенного молока под чистой струёй холодной воды, затем грибок снова кладут в банку и заливают новой порцией молока. Если ежедневно грибок не промывать и не заливать свежим молоком, то он станет коричневым, не будет размножаться, потеряет лечебные свойства и может погибнуть.
 
Здоровый грибок белый цвета молока, творога. Через 17 дней масса увеличивается вдвое и часть его можно передать другому человеку. Употребление на ночь предпочтительнее. Сквашенное молоко принимать 1-2 раза в день в течение 20 дней. Затем сделать перерыв на 10 дней и снова повторить курс лечения. После 1 года лечения организм становиться полностью здоровым.
 
Противопоказания
Употребление спиртных напитков и жирных, острых продуктов.
 
Реакция организма
Первые 10-14 дней резко повышается активность желудка и выражается в усиленном газообразовании. Поэтому не рекомендуется употреблять сквашенное молоко утром перед работой. Иногда стул становиться частым и жидким, но лечение ни в коем случае нельзя прерывать. У больных с заболеванием печени и почек могут возникнуть неприятные ощущения в области печени и почек. Через 10-12 дней бурная реакция организма прекращается, стул становиться нормальным и наступает улучшение общего состояния, повышается настроение, общий тонус, а у мужчин повышается половая активность. Через 20 дней ежедневного приёма сквашенного молока Вы почувствуете себя намного лучше, а через 2 месяца Вы избавитесь от кое-каких недугов, через год организм будет полностью здоров.
 
Сквашенное молоко можно применять для протирания лица и рук, оно предохраняет от появления морщин, замедляет старение кожи, снимает усталость. Сквашенное молоко снимает боли при полиартрите, ревматизме. Смазывать больные места 6-8 раз в день. Любая рана, ушиб быстро заживают, если на них положить бинт, смоченный сквашенным молоком, и менять 6-8 раз в день.
 
Помните, что грибку нужен уход, к нему нужно относиться как к малому существу, берегите его, а лишние грибки передавайте другим обязательно с инструкцией, но помните, грибок помогает только добрым, отзывчивым людям, а злым, коварным и завистливым не помогает.
 
Примечание
Грибок советую принимать нашим больным от алкоголизма, так как он полностью восстанавливает обмен веществ и излечивает все заболевания, возникающие в результате злоупотребления алкоголя.

Марина, огромное тебе спасибо!
Здесь написано:

залить 250 граммами молока комнатной температуры

, а я его бухнула в молоко из холодильника . Надеюсь, что выживет...

Malvina, на здоровье!

Выжил!

Malvina, вот здорово теперь кефирчиком будешь баловаться  

"БАНАНОВЫЙ ШЕЙК" от neposedka
 

Сегодня горло согревала грогом Затра фотки и рецепт поставлю... сейчас муж не дает фотки перелить  

Грог даёт быстрый эффект возбуждения, активизирует дыхание и сердечную деятельность.
 
"Грог"
 

 
На стакан чая - 2 ст.ложки коньяка
 
В черный крепкий горячий чай добавить коньяк и сахар по вкусу. Подавать в красивых бокалах с ломтиком лимона.
 
Источник: "Кулинарные хитрости" № 19 (75) 2005

А сердце выдержит?
У меня просто, крепкий чай, ассоциируется с чайфиром (или как там его).

чифир вроде   Хотя не уверена за правильность написания. Но это даже не крепкий чай, а говорят, они пачку чая заваривают в минимальном количестве воды. Я просто не представляю, что это получается    Наверное, глаза повылазить могут    

Amba, ну правильно. такого эффекта и ждут. Этож Спырт для них  

Никольская, эт точно!  

Никольская, у меня же выдержало  

САМОГОН ОТ ГОЛОВНОЙ БОЛИ, «ВЕНГЕР»
 
150 г цветов лаванды, 100 г кожуры лимона, 50 г цветов розмарина, 50 г корня, полыни, 50 г кожуры померанца, 50 г корицы, 50 г гвоздики, 25 г фиалкового корня, 25 г винного камня, 7 л самогона, сахарный сироп.
Приготовить смесь, тщательно измельчить ее и истолочь, после чего залить самогоном. Дать настояться в теплом месте 10-12 дней, а затем перегнать. Добавить по вкусу сахарный сироп (1,6 кг сахара на 7 литров воды).