Выпечка и десерты

Томова Мальвина,
у меня есть вот такой рецепт рыжика с кукинга

"Рыжик от Мамки"

Способ приготовления:
На любимые тортики не могу не откликнуться , хочу дать рецепт свпоего любимого " рыжика", хоть с коржами нужно помудачиться  немного , зато во-первых, их можно печь хоть за неделю до торжества, а за день намазать кремом, и потом результат весьма оправдывает...

3 ст.л. меда
3 яйца
1 стак сахара
70 г . маргарина (мягкого)
2 ч.л.соды (не гасить!)

В большую кастрюлю налить воды и в нее поместить маленькую. Добавить в маленькую все содержимое , поставить на огонь и все время помешивать венчиком.Когда увеличиться в 2-3 раза , снять и добавить 3-4 стак.муки. Тесто разделить на 5 частей (в рецепте написано в холодильник на час , но я не ставлю , т.к. потом катать трудно), раскатать тоненько , противень смазать и испечь 5 коржей, каждый до рыжего цвета мин.5-7 (не больше)

Крем:
Чем больше , тем лучше Smile

0.5 литра сметаны откинуть на марлю на ночь, потом взбить и смешать с 2-3 пачками (200гр.) взбитых сливок, сахар по вкусу. Промазать коржи, края подравнять и крошками посыпать верхний корж. Обязательно дать пропитаться (лучше всего на ночь). Приятного!!!

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

biskvitka (бывш. Malvina)

Мечта поэта

Наверх

Регистрация 7 ноя 2004
Индекс активности 867
Рейтинг автора 2
Город Болгария
Рецепты 13

Профиль ЛС

Ср, 10 ноя 2004 10:18

Spasibo!!!

Век живи, век учись

biskvitka (бывш. Malvina)

Мечта поэта

Наверх

Регистрация 7 ноя 2004
Индекс активности 867
Рейтинг автора 2
Город Болгария
Рецепты 13

Профиль ЛС

Вт, 4 янв 2005 15:03

На Новый год испекла Рыжик, получился огромный и невероятно вкусный торт. Правда, крошки для украшения не осталось, т.к. коржи испекла на неделю раньше и часть коржей мы сразу же слопали...Потом ребенок помогал больной мамочке украшать торт и он (тортик) получился кривобокий. Но все равно было очень вкусно! Спасибо, Emerald!

Век живи, век учись

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 4 янв 2005 15:14

Malvina, вот здорово! Но хоть похож на торт из детства? Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

biskvitka (бывш. Malvina)

Мечта поэта

Наверх

Регистрация 7 ноя 2004
Индекс активности 867
Рейтинг автора 2
Город Болгария
Рецепты 13

Профиль ЛС

Вт, 4 янв 2005 15:23

Нет, к сожалению. Там крем какой-то другой был, наверное на основе сгущенки. А сгущенка у нас дорогая, жидкая, безвкусная и пахнет странно. Dutch lady. Есть и болгарская, но она в пластмасовых коробках, не знаю как ее варить.

Век живи, век учись

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 4 янв 2005 15:32

Жаль

У меня есть еще вот такой рецептик:

"Торт медово-сметано-ореxовый от Бухгалтера" с кукинга

Способ приготовления:

Где-то я уже рецепт давала,но найти ,увы, не смогла,поетому напишу еше раз,д и коекакие изменения я внесла.

Рецепт взят с сайта Ирины Кутовой.

Вот оригинальный рецепт:

ТЕСТО
3 яйца, 1 стакан сахара, 1 ч ложка с горкой соды, 200г сметаны, 150г (~1/2 стакана) меда, 2 стакана муки, 1/2 стакана грецких орехов

КРЕМ
500мл густых сливок, 2/3~1 банка вареного сгущенного молока
Яйца растереть с сахаром и содой. Вмешать сметану и мед.
Добавить муку и крупно рубленные орехи; размешать.

Тесто вылить в форму и выпечь корж. Если форма меньше 26см диаметром, то выпекать два коржа.
Я внесла немного изменений.
Уменьшила саxар и увеличила кол.меда
Сделала 3 коржа(форма 26 ),увеличив на 1/3 кол.продуктов.
Крем сделала 250 гр сливок+а бан сгушенки+500 гр сметаны.
Чем мне нравится етот торт,кроме вкуса естесствено,ето в быстром приготовлении теста.Без всякиx заморочек-не надо не взбивать,ни нагревать и не раскатывать
Коржи пекла при 180 гр 12 мин

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

biskvitka (бывш. Malvina)

Мечта поэта

Наверх

Регистрация 7 ноя 2004
Индекс активности 867
Рейтинг автора 2
Город Болгария
Рецепты 13

Профиль ЛС

Чт, 6 янв 2005 18:00

Спасибо, попробуем и этот торт Smile

.

Век живи, век учись

Зачарованная

Кулинар

Наверх

Регистрация 9 янв 2005
Индекс активности 105
Рейтинг автора 2
Город Из Москвы.

Профиль ЛС

Пн, 10 янв 2005 15:58

Есть с кука медовый торт с миндалём...Может этот больше подходит?
Ингредиенты
- изюм - 120г
- сливочное масло (размягченное) - 100г
- сахар - 2 ст.л.
- яйцо - 3 шт.
- мед - 2 ст.л.
- пшеничная мука - 200г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- миндаль (молотый) - 50г
- сливочное масло - 100г
- сахар - 100г
- мед - 80г
- сливки - 2 ст.л.
- миндаль (рубленый) - 200г
- корица (молотая) - 1/4 ч.л.
- масло - смазать форму.

Способ приготовления
Промытый, стекший изюм зальем горячей водой и оставим для набухания. Духовку разогреем до 200 градусов.

Масло с сахаром разотрем в пену и постепенно, по одному подмешаем яйца, добавим мед, разведенный 2-мя ложками теплой воды, просеянную муку в смеси с разрыхлителем, миндаль и соль. Замесим рыхлое тесто, в заключение замесим в него изюм.

Форму для торта смажем маслом, переложим в нее тесто и поставим его на 25 - 30 минут печься на втором уровне снизу. Затем растопим масло, смешаем с сахаром, медом, сливками, миндалем и корицей и поварим. Намажем торт сверху этой массой и поставим еще на 20 минут выпекаться до золотистого цвета.

Я загадочна, как лилия.
Я легка, как прикосновение ветра.
В моих глазах текут бездонные реки тайны.
Я сама- тайна.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 10 янв 2005 17:53

Для меня еще памятны вот такие орешки Wink

"Орешки от Mili"

Отредактировано 27 июн 2005 12:24, Emerald

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Зачарованная

Кулинар

Наверх

Регистрация 9 янв 2005
Индекс активности 105
Рейтинг автора 2
Город Из Москвы.

Профиль ЛС

Пн, 10 янв 2005 17:57

Emerald, ой, ой, мы такие пекли на прошлой неделе! Вкуснятина!

Я загадочна, как лилия.
Я легка, как прикосновение ветра.
В моих глазах текут бездонные реки тайны.
Я сама- тайна.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 10 янв 2005 18:08

Зачарованная., а я вот никак не решусь Smile

у меня электроплита, не знаю, как к этой форме подступиться Confused

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Зачарованная

Кулинар

Наверх

Регистрация 9 янв 2005
Индекс активности 105
Рейтинг автора 2
Город Из Москвы.

Профиль ЛС

Пн, 10 янв 2005 20:10

Emerald, ааа....А у меня газовая...Но наверное также, надо форму, и это главное... Surprised

Форма есть у тебя?

Я загадочна, как лилия.
Я легка, как прикосновение ветра.
В моих глазах текут бездонные реки тайны.
Я сама- тайна.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 10 янв 2005 20:12

Зачарованная., форма-то есть Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Зачарованная

Кулинар

Наверх

Регистрация 9 янв 2005
Индекс активности 105
Рейтинг автора 2
Город Из Москвы.

Профиль ЛС

Ср, 12 янв 2005 15:14

Emerald, тогда наверно всё как на газовой. Точь-в-точь. Smile

Я загадочна, как лилия.
Я легка, как прикосновение ветра.
В моих глазах текут бездонные реки тайны.
Я сама- тайна.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 26 мар 2005 21:49

С детства помню вкус вот таких "песочных колечек" Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Sarvina

Noza

Наверх

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Ср, 25 май 2005 09:33

Мариначка, спасибо за рецепт сочников!
Очень быстро, вкусно и минимум затраты времени. На завтрак испекла сочники. Получились очень нежные сочники, прям во рту тают. Просто нет слов, ням ням, нус одним словом непередаваемое очучение Very Happy

Вкус, точно напоминает детство. Smile

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 25 май 2005 22:24

Sarvina, Как приятно Rolling Eyes

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 20 июн 2005 02:06

В детстве моя бабушка пекла вот такое печенье "Макарошки" Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Sолнышко

Солнцекот

Наверх

Регистрация 30 ноя 2004
Индекс активности 450
Рейтинг автора 1
Город Томск

Профиль ЛС

Вт, 21 июн 2005 11:28

Делала вчера сочни. Супер!

Ольгия

Кулинар

Наверх

Регистрация 27 май 2005
Индекс активности 170
Рейтинг автора 0
Город Estonia, Tallinn

Профиль ЛС

Вт, 21 июн 2005 13:00

Emerald, заинтересовал меня рецепт песочных колечек. Очень хочу испечь на дачу. Скажи, пожалуйста, сколько примерно выходит из одной порции.
Ольга.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх