Кулинарный конкурс "Кулинарный поединок" 
Сайт Kuharka.ru объявляет кулинарный конкурс "Кулинарный поединок". ПРИЗ КОНКУРСА: Александр Селезнев "Сладкие рецепты" У вас в руках будет новая книга абсолютного чемпиона России по кондитерскому мастерству, ведущего программы "Сладкие истории" телеканала "Домашний", шеф-директора кондитерского дома Александра Селезнева.
В книге собраны традиционные и авторские рецепты тортов, пирожных, десертов, приготовить которые сможет не только хозяйка с опытом, но и начинающий кондитер. Александр научит печь бискотти, печенья, пирожные, торты, штрудели, чизкейки, десерты, пудинги. Причем даже для самых сложных изделий хозяйкам понадобятся самые простые продукты: мука, сахар, яйца, вода. В домашних условиях люди сталкиваются со множеством вопросов: почему тесто не поднялось, как правильно растопить шоколад, взбить яйца, боится ли тесто сквозняка, что чем можно заменить - и множеством других. В "заметках на полях" читатели найдут ответы на свои "почему?" и "как?". Набор продуктов для конкурса: птица, картофель, огурцы, лимоны, сливки (сметана), китайская капуста (салат) Об условиях конкурса вы можете узнать по адресу: http://www.kuharka.ru/talk/noeat/konk/6128.html Спешите! Приз ждёт Вас!!! МАСЛЕНИЦА 
Масляная (Сырная) седмица - последняя неделя приготовления к Великому посту. Эта неделя сплошная, т.е. в среду и пятницу поста нет, однако, уже нельзя есть мясное. По традиции на Масленицу пекли разнообразную выпечку - блины, оладьи, блинцы, пироги. В течение этой седмицы люди ходили друг к другу в гости, а также посещали различные увеселительные места - театр, цирк, гуляния, так как с наступлением Великого поста любые развлечения прекращались. На каждый день Масленицы существовал какой-либо обычай, связанный с угощением. Первый день Масленицы назывался "встречей". Именно в этот день теще полагалось отправиться в дом к своей дочери и научить ее печь блины. А тесть отправлял дочери и ее мужу масло и гречневую муку. В понедельник полагалось отдавать первые блины нищим, чтобы те поминали умерших. Второй день Масленицы называли в народе "заигрыш". В гости полагалось ходить по старшинству, т. е. молодые посещали тех, кто старше. Третий день Масленицы, среда, назывался "лакомкой". Этот день был интересен тем, что в гостях собиралась только родня. Тещам полагалось угощать блинами своих зятьев. Масленица является полупостной седмицей, в течение которой, согласно Церковному Уставу, не только запрещается употребление мясной пищи, но и начинается усиленная духовная подготовка к Великому посту. Однако в народные обычаи, к сожалению, издавна вошла практика так называемой "широкой" Масленицы. Так в четверг - "разгуляй" -обыкновенно устраивались массовые гуляния, катания на санях, балаганные представления и кулачные бои, что, безусловно, является пережитком языческих времен. Пятый и шестой день Масленицы назывались соответственно - "тещины вечерки" и "золовкины посиделки". Эти дни отмечались по-домашнему. На нашем сайте есть рецепты блинов на любой вкус: http://www.kuharka.ru/recipes/flour/pancake/ Хотите похвастаться своей выпечкой, тогда Добро пожаловать в раздел "Обрядовая кухня": http://www.kuharka.ru/talk/eat/obryad_kitchen/1482.html
Новые кулинарные рецепты
|
Вторник, 9 Февраля 2010 00:57
|
|
Свинина / Русская кухня
|
|
Читать дальше...
|
|
Вторник, 9 Февраля 2010 00:20
|
|
Блины и оладьи / Русская кухня
|
|
Читать дальше...
|
|
Понедельник, 8 Февраля 2010 18:31
|
|
Блин дрожжевой должен быть дырявым!Это факт! И ещё он должен быть нежным и маслянным...
Ингредиенты: мука,масло растительное,молоко,яйца,соль,сахар,дрожжи Блины и оладьи / Русская кухня
|
|
Читать дальше...
|
|
Понедельник, 8 Февраля 2010 17:49
|
|
Ингредиенты: 4 средних томата, 2 средние луковки, 1 банка артишоков, 100 гр зелёных оливок, 200 гр макаронных изделий, оливковое масло для жарки. Песто Дженовезе: базилик, кедровые орешки, оливковое масло, чеснок и тёртый пармезан Паста / Итальянская кухня
|
|
Читать дальше...
|
|
Понедельник, 8 Февраля 2010 12:03
|
|
Воздушные и сладкие!
Ингредиенты: 3 ст. муки, 3 ст. персиковый йогурт,3 яйца, 0,5 ст. сахара, 0,5ч. л. соли, 3 ч.л. пекарского порошка или 0,5 ч.л. соды, 3ст. л. растительного масла. Блины и оладьи / Европейская кухня
|
|
Читать дальше...
|
|
