Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Кальмары

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 322
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Чт, 9 июл 2009 22:01
Anna Chervonyuk, Я очень люблю  кальмары по этому рецепту-всегда получаются очень вкусными.Я их всегда делаю в литровой банке.Вообще в банке готовлю любое мясо,птицу и рыбу,а иногда вместе с картошкой,луком,морковкой и лавровым листом.Запах в квартире стоит обалденный,и для желудка хорошо-ничего жаренного. Rolling Eyes
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пт, 10 июл 2009 11:50
Mila55, очень необычный способ вот так в банке. у нас в семье никогда никто так не готовил. я только на кухарке узнала, что так можно. Smile
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Ср, 15 июл 2009 00:56
Mila55, уррра!нашла ты его-для меня!!! Air_kiss - у меня кальмары в морозилке тусуются...даааавно....жаль,приготовить не успею... ну через три недели я их!!!!! Twisted Evil
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 322
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Ср, 15 июл 2009 01:12
Маруся Андрюшина, Мне нравится их так готовить-они всегда такие мягкие получаются! Rolling Eyes
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Ср, 15 июл 2009 02:08
Mila55, очень вкусно! Ok
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 322
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Ср, 15 июл 2009 10:14
Натусик, Спасибо!Действительно вкусно! Very Happy
Ashera
Пользователь
  • Регистрация 2 июл 2009
  • Индекс активности 26
  • Рейтинг автора 0
  • Город Севастополь
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 17:12
ух ты, не знала что кальмары еще фаршировать можно! мы всю жизнь салатом классическим ограничивались..
Мама только говорила что в детстве бабушка кексы с кальмарами делала, надо бы разузнать у неё да поделится  Very Happy
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пт, 6 ноя 2009 19:31
Фасоль с кальмарами


Рецепт здесь
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Сб, 7 ноя 2009 00:06
Anna Chervonyuk, ой, какая красота!!! Вкусно! Good
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 7 ноя 2009 00:55
Натусик, спасибо!! угощайся! For you!
Авария
Пользователь
  • Регистрация 9 дек 2009
  • Индекс активности 38
  • Рейтинг автора 2
  • Город Павловский Посад
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Чт, 10 дек 2009 00:54
Кальмары фаршированные рисом

 
     Понадобиться: кальмары целые, вареный рис, зеленый лук, сметана, соль, перец.
     Приготовление: 1. Кальмары очистить, вынуть внутренности и положить в кипящую подсоленную воду на 5 минут. 2. К рису добавить рубленный лук, поперчить, посолить, заправить сметаной, перемешать и нафаршировать полученной начинкой кальмары. 3. На термоустойчивое блюдо выложить оставшуюся часть риса, разровнять, выложить фаршированные кальмары, посыпать сыром и  отправить в микроволновую печь чтобы расплавился сыр.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 10 дек 2009 01:54
Авария, один раз в жизни делала фаршированные кальмары... не понравилось... или может я просто не умею их готовить Smile
Авария
Пользователь
  • Регистрация 9 дек 2009
  • Индекс активности 38
  • Рейтинг автора 2
  • Город Павловский Посад
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Чт, 10 дек 2009 02:40
Emerald, Ну так ведь любое блюдо кому-то нравится, а кому-то нет. Мне кажется с умением готовить это никак не связано... Surprised  Я вот, например, селедку терпеть не могу, в любом виде, как бы хорошо приготовлено не было Very Happy
Этникаа
Пользователь
  • Регистрация 13 июл 2009
  • Индекс активности 6
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Сб, 12 дек 2009 14:03
Запеканка с кальмарами
 
Режем картофель кружочками (не толстыми), укладываем на дно блюдо, в котором будем запекать. Солим, перчим, посыпаем приправами.
Следующий слой - очищенные и порезаные соломкой кальмары (сырые). Сверху я капнула немного майонеза.
И закрываем кальмары снова картошкой, как в первом слое.
Солим, я ещё сметаны немного добавила (оставалось в холодильнике немного, надо было использовать) и сверху посыпала сыром. Посолила. Далее налила в форму молоко (примерно до середины запеканки).
 
Результат мне понравился. Майонез в следующий раз добавлять не буду - толку от него никакого, кроме лишних калорий - запеканка и так получается очень сочная за счёт молока.

 
Отредактировано 17 сен 2012 00:30, Anna Chervonyuk
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 322
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Сб, 12 дек 2009 15:13
Этникаа, интересный рецептик!
Irihka1
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 23
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вс, 13 дек 2009 03:05
Девушки, кальмаров мы уже освоили во всех видах, а не хотите и осьминогов попробовать?
Вот мне один рецептик понравился, собираюсь к Новогоднему столу приготовить.
Ингредиенты:
Осьминоги – 2 тушки среднего размера
Чеснок – 1 головка
Сельдерей – 1 пучок
Лук-шалот – 3 луковицы
Салат-латук – 2 вилка
Тимьян – 1 веточка
Оливковое масло – 300 мл
Красное сухое вино – 300 мл
Вот подробный
 

 
По-моему должно быть вкусно. Приятного аппетита!
Отредактировано 15 дек 2009 02:32, Emerald
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 15 дек 2009 02:31
Этникаа, а кальмар нормальный получился? не резиновый? Smile
 
Irihka1, Спасибо большое за ролик Smile
Ишкачева Татьяна
Пользователь
  • Регистрация 6 дек 2009
  • Индекс активности 32
  • Рейтинг автора 4
  • Город Экибастуз
Профиль ЛС
Чт, 17 дек 2009 09:11
Спасибо всем за рецепты,давно хотела приготовить кальмары,но не находила подходящий рецепт,а тут так много....
Фреда
Пользователь
  • Регистрация 16 янв 2009
  • Индекс активности 143
  • Рейтинг автора 1
  • Город Можайск
Профиль ЛС
Ср, 17 мар 2010 23:31
Видела недавно в магазине маленькие осьминоги немного больше креветок, но как их готовить не знаю. Может у кого есть соображения на этот счет?
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 322
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Ср, 17 мар 2010 23:41
Фреда, Ты у Юли- Матрешки спроси-она их готовит.Посмотри здесь
Фреда
Пользователь
  • Регистрация 16 янв 2009
  • Индекс активности 143
  • Рейтинг автора 1
  • Город Можайск
Профиль ЛС
Чт, 18 мар 2010 13:16
Mila55 , спасибо за наводку. Very Happy
Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пт, 6 май 2011 07:55
Маринованные кальмары с зелёной фасолью по - австралийски.
 

annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Пт, 6 май 2011 16:28
Нкмолодая мамочка,
Как аппетитно выглядит Smile Очень люблю кальмарчикиSmile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пт, 16 мар 2012 14:04
Фаршированые кальмары

Кальмары помыть, отварить пару минут и хорошенько еще раз промыть. Рис промыть. Обжарить луковицу,мелко шинкованую, добавить тертую морковь, рис. Когда рис начнет становиться прозрачным, добавляем овощной бульон или воду.Доводим до готовности. Фаршируем кальмары рисом, выкладываем в сотейник или сковороду, заливаем сухим вином,пополам с водой. И все прогреваем пару минут, не больше, а то кальмары станут резиновыми.
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Пт, 16 мар 2012 21:40
северянка, ого какое блюдо Shocked вкусненькое Rolling Eyes
1 2 3 4 5 6 7 8

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 48, гостей 48, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100