" Снеговички" - рассыпчатое печенье.

Приготовление

Рецепт из австралийского журнала.
Украшаю так печенье на Новый Год и Рождество.

Состав

Для теста

1 ст. рисовой муки
2 ст. обычной муки
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
1/2 ст. мелкого белого сахара
1/2 ст. коричневого сахара
250 гр. сливочного масла, мягкого
2 желтка

Для украшения

маршмэллоу
конфеты - змейки
шоколадное драже
шоколад 50 гр.
сахарная пудра

Растереть масло с сахаром до бела. Добавить желтки.
Затем муку с разрыхлителем.
Муки, возможно потребуется немного меньше или немного больше.
Положить в холодильник на полчаса-час.

Раскатать между 2-мя слоями бумаги для выпечки до 0.5 см. толщиной.
Вырезать круги 8 см. в диаметре.

Испечь при т-ре 160 гр. около 15 минут. Не передержать.

Сделать сахарную глазурь - 1 ст. сахарной пудры растереть с 1-2-3 ст. л. воды.

Растопить шоколад и спичкой нарисовать глаза и рот на маршмеллоу.
Из жёлтой конфеты - змейки вырезать носы и приклеить на небольшом количестве сахарной глазури.

Нанести глазурь на печенье и приклеить голову.
У змеек отрезать концы и обвернуть снеговички в виде шарфа.
Приклеить шоколадное драже.

Печенье очень вкусное, рассыпчатое.
Делаю часто, правда, украшаю только на праздники.
В будни обхожусь только сахарной пудрой, а иногда и без неё. Тогда просто вырезаю разные фигурки и делаю его потолще - около 1 см.
Главное, не пересушить в духовке.

Приятного аппетита!