Нежный пирог с персиками и грушами

Приготовление

Нам понадобится:

150 гр. масла
150 гр. сахара
1 пак. ванильного сахара
4 яйца
1 щеп. соли
250 гр. муки
9 гр. (3 ч.л. без горки разрыхлителя)

Для штрейзеля:

150 гр. муки
75 гр. сахара
100 гр. масла
1 пак. ванильного сахара

Для глазури:

100 гр. сахарной пудры
2 ст.л. сока лимона

кроме того:

900 гр. консервированных персиков
или
по 450 гр. персиков и груш

Масло взбить с сахаром до белА. Не прекращая взбивания добавить яйца, ванильный сахар, соль, разрыхлитель и муку. Всё взбивать в течении 2-3 минут.
Персики и груши выложить в сито и дать стечь соку. Порезать на дольки.
Противень выстелить пекарской бумагой, вылить тесто, разровнять. Сверху выложить дольки персиков и груш.

Приготовить штрейзель. Смешать все компоненты и размять руками или перемешать в миксере.
Посыпать поверх пирога.

Отправить выпекаться в течении 15-20 минут при температуре 160-170 гр. С, функция - горячий воздух.
Пока пирог выпекается - приготовить глазурь. Смешать сок лимона с просеянной сахарной пудрой.
Пирог вынуть из духовки и пока он горячий, полить глазурью при помощи ложки.

Приятного аппетита!!!