Сливовый пирог с творогом

Приготовление

Тесто:
300 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
100 гр. сахара
200 гр. масла

Начинка:
50 гр. мягкого масла
50 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
цедра от половинки лимона
1 яйцо
200 гр. творога
10 гр. крахмала
2 ч.л. молока
0.5 кг. слив

Крошка:
150 гр. муки
75 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. корицы
75 гр. холодного масла

Просеять муку и разрыхлитель. Добавить яйцо, сахар и кусочки масла.
Замесить, завернуть в пленку и поместить в холодильник на 30 минут.

Раскатать тесто в пласт.Перенести на противень и приподнять края.
Проткнуть вилкой и печь 15 минут при 200 Ц.

Растереть масло, сахар и ванилин до полного растворения сахара.
Добавить цедру, яйцо и творог.Перемешать.
Ввести размешанный в молоке крахмал.
Сливы разрезать пополам, косточки удалить, а потом каждую половинку разрезать еще пополам ,но не до конца.

Смешать муку, ванилин, корицу и масло. Растереть в крошку.

На тесто выложить творог, потом сливы (срезом вверх), посыпать крошкой.
Выпекать 20 минут.

П.С. Рецепт взят из чешского кулинарного журнала.
Это мой самый любимый сливовый пирог на сегодняшний день))
Из этого кол-ва продуктов получается большой пирог размером с противень.
Сегодня я уменьшала все в половину. Слив ушло 10 шт. Брала форму 24 см.

mishelkin

Пользователь

Регистрация 20.02.2010
Индекс активности 259
Рейтинг автора 127
Рецепты 28

Профиль ЛС

Ср, 11 авг 2010 21:19

Просмотров — 12205
Комментариев — 11
Оценок — 4
Рейтинг — 5
Нравится — 1

________________________________________________________
Лягушка прыгала куда глаза глядят, Кляня на чём стоит свою судьбину злую. Где счастье, блин?! Во Франции - съедят, В России? Там до смерти зацелуют...