Шоколадная бомба (Bomba de chocolate)
Приготовление
Делаем светлый бисквит. Яйца взбиваем. После смешиваем с сухими ингредиентами, выливаем в форму и запекает при 180 градусах. После тоже самое проделываем для изготовления шоколадного бисквита. Колличество яиц я увеличила, так как форма у меня большая.
Оба бисквита нарезаем на полосочки, не очень тоненькие. И после переплетаем как на шахматной доске. Берём миску глубокую. Перед тем, как начать делать плетёнку, лучше выстлать не столе прозрачную плёнку как для заворачивания продуктов. Так потом легче в миску перенести, а то я намучалась. Выстилаем дно миски этой плетёнкой.
Теперь готовим мусс. Шоколад растапливаем (каждый своим привычным способом). Молоко разделяем на две части. Одну часть подогреваем. В другой части молока разводим сухой желатин. Когда молоко уже будет очень тёплым, добавляем тщательно размешивая молоко с желатином. Туда подмешиваем растопленный шоколад. Взбиваем сливки. Отдельно взбиваем белки с сахаром. Всё это смешиваем ( то есть шоколадную смесь, сливки и белки). Мусс выливаем в миску, выстланную плетёнкой.
Ставим в холодильник на 3 часа. Украшивать по желанию.
Оба бисквита нарезаем на полосочки, не очень тоненькие. И после переплетаем как на шахматной доске. Берём миску глубокую. Перед тем, как начать делать плетёнку, лучше выстлать не столе прозрачную плёнку как для заворачивания продуктов. Так потом легче в миску перенести, а то я намучалась. Выстилаем дно миски этой плетёнкой.
Теперь готовим мусс. Шоколад растапливаем (каждый своим привычным способом). Молоко разделяем на две части. Одну часть подогреваем. В другой части молока разводим сухой желатин. Когда молоко уже будет очень тёплым, добавляем тщательно размешивая молоко с желатином. Туда подмешиваем растопленный шоколад. Взбиваем сливки. Отдельно взбиваем белки с сахаром. Всё это смешиваем ( то есть шоколадную смесь, сливки и белки). Мусс выливаем в миску, выстланную плетёнкой.
Ставим в холодильник на 3 часа. Украшивать по желанию.
Кокетка Модератор
Комментарии
Daba
оЛадушек
Наверх
Alisa
Кулинар
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
Maxima
Зеленоглазая
Наверх
Maxima
Зеленоглазая
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
Gasja
мечта
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
nastenkationka
Настенька
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
nastenkationka
Настенька
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
merisaria
Кулинар
Наверх
Luna
Кулинар
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
Topaz
кулинар
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
Zejnab
Кулинар
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
Galina1156
Пользователь
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
Эрика
Пользователь
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх