Компот от Halifa

быстро и вкусно

Приготовление

Прошлым летом в комментариях к своему рецепту, пообещала приготовить и выложить любымые блюда Бориса (ник Halif). Он прислал мне письмо, но увы я не сразу смогла его выложить. Борис спасибо! Я исправляюсь Embarassed

Слова автора: Компот на французский манер, рецепт авторский. Берём 4-5 сортов ягод/фруктов – сейчас это могут быть клубника, вишня, ревень, яблоки и киви – что на рынке подвернулось, и чем «разноцветней» тем забавней. Фрукты моем/чистим/режем и раскладываем по отдельным посудинам (использовал литровые банки, количество в банке – что больше любим, фрукты или сироп). В кастрюле кипятим воду, добавляем сахар по вкусу, заливаем фрукты, банки прикрываем, как остынут до комнатной температуры – в холодильник. Смешивать перед подачей. На основе этого можно желе или какой фруктовый десертик забацать, но пока мозги/руки не дошли.

Мои комментарии : просто и вкусно!

vseznaika

Пользователь

Регистрация 22.02.2010
Индекс активности 256
Рейтинг автора 129
Блог 93
Рецепты 14

Профиль ЛС

Вт, 3 май 2011 00:00

Просмотров — 8012
Комментариев — 15
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Можете, кто пробовал, ориентировочно написать количество сахара на литр воды? Просто я не все продукты ем, и не пробую. А для родных сварила бы)) Спасибо большое, интересный рецепт

Каждый рожден быть счастливым

Halif

Модератор

Наверх

Регистрация 14 апр 2010
Индекс активности 3 029
Рейтинг автора 126
Рецепты 15

Профиль ЛС

Вт, 3 май 2011 19:42

Latane, очень ориентировочно - столовая ложка на литр воды, будет достаточно сладкое (на мой вкус) блюдо Smile

!

Кухарочки, отпишусь в "чужом" Smile

рецепте, откуда, собственно говоря, этот компотик взялся Very Happy

.
В какой-то из книжек, посвящённой французской кухне, вычитал рецепт: "Суп из молодых овощей" или что-то в этом роде Smile

.
Рецепт прост, и вы всё это знаете и умеете - берутся молодая картошка, молоденькая (в мизинец толщиной) морковка, цветная капуста, молодой горошек, ну и ещё 2-3 овоща плюс укропчик/петрушечка/порейчик.
Варится супчик, заправляется зеленью и - в оригинале - сливками, и на стол Smile

.
Но! каждый овощ должен вариться в отдельной! кастрюльке, чтобы сохранить свой цвет/вкус/запах Confused

, а смешиваются все кастрюльки непосредственно перед подачей - бульон имеет вкус/запах всего букета Smile

.
Идея хороша и утончённа, но мыть 6-7 кастрюль ради супца, который за 10 минут "улетит" Cool

... Это не ко мне Very Happy

.
А с фруктами/ягодами всё же попроще Smile

Отредактировано 8 май 2011 17:59, Halif

____________________________________________________________________________
В жизни главное событие всегда впереди.

Борис

Маруся Андрюшина

Королевишна

Наверх

Регистрация 9 дек 2007
Индекс активности 8 697
Рейтинг автора 282
Город москва
Блог 38
Рецепты 64

Профиль ЛС

Вт, 3 май 2011 19:57

Чиста извращенцы... но ж вкусно!!!
я тоже,пока дочитала до конца , что-то такое вот...
чувствую- как то не по себе...
кастрюльки чё-то считать начала... Surprised

так что- точно сделаю!
Где тута запись в ~~извращенк~~ поклонники раздельного приготовления и дальнейшего смешивания??? Laughing

*******************************************************************
все перемены-к лучшему!
Люблю и любима!

я вам пишу...

Halif

Модератор

Наверх

Регистрация 14 апр 2010
Индекс активности 3 029
Рейтинг автора 126
Рецепты 15

Профиль ЛС

Вт, 3 май 2011 20:03

Маруся Андрюшина, такой супец и в одной кастрюле сваренный хорош - главное, чтобы овоща была свежая/молодая. ну и супчик на один день - назавтра он будет "никакой" Confused

.
vseznaika, извини, что в твоём рецепте болтаем Smile

____________________________________________________________________________
В жизни главное событие всегда впереди.

Борис

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 4 май 2011 02:44

Цвет такой красивый! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

vseznaika

Пользователь

Наверх

Регистрация 22 фев 2010
Индекс активности 256
Рейтинг автора 129
Блог 93
Рецепты 14

Профиль ЛС

Ср, 4 май 2011 08:21

Спасибо всем за теплые слова Very Happy

Борис, можешь не извиняться Rolling Eyes

. Только ты можешь дать точные ответы по этому рецепту, ты ведь автор Flower

Два остальных твои рецепта еще впереди....

Отредактировано 4 май 2011 12:20, vseznaika

Мария, я просто Мария

yenni

Модератор "Пряничного мира "

Наверх

Регистрация 3 сен 2010
Индекс активности 4 749
Рейтинг автора 532
Город Чехия
Блог 1
Рецепты 59

Профиль ЛС

Сб, 7 май 2011 15:25

Halif, я варю такой супец в одной кастрюле,вкус от этого не теряет,только в место воды варю на бульёне посильней,а загущаю сливками.А за компотик спасибо Yes2