Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Любимое оливье.

  2. Рецепты
  3. Салаты
  4. Прочее

Ингредиенты

  • Куриное филе
  • консервированный горошек
  • маринованные огурцы
  • яйца
  • картофель
  • морковь
  • лук
  • яблоко
  • майонез
  • соль
  • перец.
Любимый в каждом доме салат, наша праздничная классика)))

Приготовление

Сразу прошу прощения, что название звучит так странно-неправильно, но Любимый Оливье я толкую несколько иначе Very Happy
 
Я готовлю оливье по рецепту своей свекрови, Веры Александровны, и вкуснее его для меня нет.
С подачи свекрови я стала добавлять в салат вареную морковку, яблочко, немного репчатого лука и вместо колбасы использовать отварное куриное мясо. Smile
 
Потребуется:
200 гр. отварного куриного филе,
200 гр. зеленого горошка,
4 маринованных огурца,
4 отварных картофелины,
4-5 вареных яйца,
1 вареная морковь,
1 небольшая репчатая луковица,
1 яблоко,
250 гр. майонеза,
соль, молотый черный перец.
 
Приготовление:
На этом фото нет морковки, я ее добавила позже, забыла я о ней Pardon

А тут, я думаю, уже и писать больше ничего не нужно, все знают, что дальше нужно делать. Все почистить, покрошить и смешать, заправив майонезом и солью с перцем по вкусу.
 
Майонез я готовила домашний, на молоке и с французской горчицей.
 
Салатик получился очень вкусным!

Приятного вам аппетита! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12.03.2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Вт, 20 ноя 2012 22:34
  • Просмотров — 7794
  • Комментариев — 20
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Ср, 21 ноя 2012 04:43
использовать отварное куриное мясо.
Наташа, куриное мясо - это именно то мясо, которое используется в классическом изначальном рецепте!
А все другие виды мясных изделий - это уже была фантази хозяек бывшего СССР! Very Happy
Отредактировано 21 ноя 2012 04:44, Нкмолодая мамочка
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Ср, 21 ноя 2012 11:08
Нкмолодая мамочка, Very Happy Я тоже, Марин, как-то читала рецепт, о котором было написано, что это классический вариант Оливье - он о-о-очень сильно отличался от того, что готовим мы на своих кухнях! Very Happy Мне с мясом больше нравится, но это уже дело вкуса))) А фантазии наших мам и бабушек можно только позавидовать, чтобы вкусно и доступно накормить семью, чего только не придумаешь! Smile
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Ср, 21 ноя 2012 13:23
А сельдерейчика не пробовала добавить ? Вкус у салата будет ярче .Правда если любишь сельдерей ..... Very Happy
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Ср, 21 ноя 2012 14:51
какой чркий салат. Надо обязательно с яблочком попробовать. А ещё и сельдерей добавлю Smile
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Ср, 21 ноя 2012 14:52
yenni, а сельдерей черешковый добавлять?
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Ср, 21 ноя 2012 19:02
yenni, Я сельдерей люблю и даже очень, Жень! Very Happy Интересно было бы попробовать и с сельдереем. Air_kiss
 
Goldchen, Попробуй, Марин, яблочко очень улучшает вкус салатика! o Smile
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Ср, 21 ноя 2012 21:10
малашка78, я вот в шубу начала яблочко добавлять-вкусно получается. А вот в оливье ещё не пробовала. Надо будет обязательно приготовить при случае. А яблочко наверное надо брать , чтоб ближе к кислому было, да? Rolling Eyes Smile
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Ср, 21 ноя 2012 21:36
Goldchen, Да, Марин, кисло-сладенькое лучше всего будет, но я уже беру любое и нам нравится)))
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Ср, 21 ноя 2012 21:40
малашка78, пасиб, обязательно советом воспользуюсь Very Happy
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Ср, 21 ноя 2012 21:45
Goldchen, Air_kiss Thank_you Very Happy
Lidook
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2009
  • Индекс активности 987
  • Рейтинг автора 2 408
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Чт, 22 ноя 2012 02:36
Спасибо за рецепт!
Я в оливье бочковые солёные огурчики и свежий огурчик добавляю,а вот с яблочком ещё не делала. Good
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Чт, 22 ноя 2012 10:03
Lidook, Надеюсь, что после добавления яблочка, o салатик понравится еще больше! Smile
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Чт, 22 ноя 2012 12:28
Goldchen, Я не понимаю ,что такое черешковый .... Embarassed Я добавляю ту часть, которая в земле Very Happy ,такая круглая ,почищу ,помою и натру на тёрке ,чуть лимонным соком побрызгаю и в салат .
Оказывается я не все русские слова знаю .... Very Happy
 
А в латышском варианте оливье всегда были яблоки ,антоновку ложили ."Rosols" (росолс) - это латышское название оливье Very Happy .
Отредактировано 22 ноя 2012 12:31, yenni
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Чт, 22 ноя 2012 16:34
yenni, Женяш, черешковый - это стебли сельдерея, как я понимаю. А что более душистое - корень или стебли у сельдерея? Мне кажется, что стебли. Но если подумать, то корни должны быть ароматнее. Может, мне просто корни попадались "не очень" Confused
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Чт, 22 ноя 2012 22:09
малашка78, Натусь, вкусненько!!! Good Мы тоже любим Оливье! Tell!!! Very Happy
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Пт, 23 ноя 2012 09:57
chis-alla, Very Happy Мне кажется, это единственный повально любимый всеми салат, Аллочка! Air_kiss И чтоб тазиками, тазиками.. Pooh_lol
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Пт, 23 ноя 2012 15:02
малашка78, точно Натуль, тазиками и только так!!! Very Happy
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Пт, 23 ноя 2012 17:52
chis-alla, Very Happy Very Happy Very Happy Air_kiss
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 28 ноя 2012 06:00
малашка78, У меня бабушка часто вместо колбасы отварную говядину кладет Smile
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Ср, 28 ноя 2012 11:07
Emerald, Тоже должно быть вкусно, мне лишь бы не с колбасой))) Я иногда постную свинину беру, но нравится больше именно с курицей. Smile o
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Салаты

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 49, гостей 49, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100