Заливное "Пасхальные яйца"

Они очень красиво смотрятся на праздничном столе

Приготовление

Ингредиенты:

    * 7 яиц
    * ветчина (или карбонад, окорок, колбаса и т.д.)
    * 100 г куриного филе
    * горошек
    * кукуруза
    * клюква
    * 2 ст.л. желатина
    * зелень

Приготовление:

Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. Филе отварить до готовности в подсоленной воде. Нам понадобится 1 стакан бульона, в котором варилось филе. Яйца хорошо помыть с содой( или солью). Затем у яиц с тупого конца сделать отверстие диаметром примерно 2-2.5 см. Вылить белок и желток в тарелочку, они нам не понадобятся, нам нужна только скорлупа.В теплой воде растворить пищевую соду( или соль), замочить скорлупу. Затем промыть ее хорошенько под проточной водой.Ветчину (карбонад, окорок, колбасу) нарезать соломкой. Вместо ветчины можно использовать отварное куриное филе.В 1 стакане горячего бульона растворить желатин.Скорлупу поставить в контейнер из-под яиц, для того, чтобы удобнее было выкладывать начинку. На дно скорлупы положить зелень, клюкву.Затем добавить мясо, горошек, кукурузу.Залить бульоном с желатином. Поставить в холодильник на ночь. Затем скорлупу очистить. И на стол...вкусно!!!

Lyudmila_68

Пользователь

Регистрация 11.02.2009
Индекс активности 402
Рейтинг автора 35
Рецепты 66

Профиль ЛС

Пн, 20 апр 2009 00:00

Просмотров — 20323
Комментариев — 10
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Lyudmila_68 Ljudocka,primi moi komplimenti!Vse kak vsegda vkusno,vipolneno s boljjsoj ljubovju.Odusevljena tvojej kuhnje!Pora v gosti zvatj,esli cestno,ja ne otkazusj.Ljudocka,u menja estj predlozenie-a ne pora li otkritj Avtorskuju kuhnju?!Ja tebja citaju vo vseh razdelah nasego foruma.Ocenj i ocenj vkusno!

Millada

Пользователь

Наверх

Регистрация 24 янв 2009
Индекс активности 20
Рейтинг автора 0
Город Гомель

Профиль ЛС

Пн, 20 апр 2009 18:04

Как интересно и красиво... Smile

Попробую сделать... Rolling Eyes

Спасибо за рецепт.

Оленька

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Пн, 20 апр 2009 22:47

А я уже делала. Все были в шоке,когда я их выставила на стол. Думали,что покупные,а когда сказала,что делале я, у всех глаза округлились. Спасибо Насте за пошаговый рецепт.Хотите удивить друзей,вперед.Фурор обеспечен.

Оля
Это я -Басяня

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вт, 21 апр 2009 13:36

очень красиво!!!

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

NataAnt

Кулинар

Наверх

Регистрация 13 авг 2008
Индекс активности 182
Рейтинг автора 4
Город Сумы
Блог 4
Рецепты 3

Профиль ЛС

Ср, 22 апр 2009 18:39

Красотишша! Эффектно подать на блюде с выемками, я недавно такое видела в продаже, думала, что куплю для отварных яиц, начиненных вместо жетка всякой вкуснятиной (я люблю паштет из печени). А тут такой подарок от автора!

Отредактировано 22 апр 2009 18:44, NataAnt

pti4ka51

Пользователь

Наверх

Регистрация 29 окт 2008
Индекс активности 1 432
Рейтинг автора 2 003
Город Подмосковье

Профиль ЛС

Ср, 22 апр 2009 22:58

Людочка, молодец, красиво, желе прозрачное, только 5+++ Smile

ЕВа

Пользователь

Наверх

Регистрация 19 мар 2009
Индекс активности 679
Рейтинг автора 66
Город Екатеринбург
Блог 1
Рецепты 26

Профиль ЛС

Пт, 24 апр 2009 08:31

Девочки, не заморачивайтесь вы со скорлупой! Сделайте в рюмках, дно который напоминает яйцо, потом выложите заливное на листья салата... И заморочек никаких, и стоят устойчиво!

Lyudmila_68

Пользователь

Наверх

Регистрация 11 фев 2009
Индекс активности 402
Рейтинг автора 35
Город Архангельск
Рецепты 66

Профиль ЛС

Пт, 24 апр 2009 15:03

Adriatika9160, Very Happy

спасибо Вам за добрые слова Give_heart

!!! До авторской кухни я ещё не доросла No2

. В гости, конечно, приезжайте Meeting

!!!

Millada, Very Happy

пожалуйста!!!

Басяня, Very Happy

дааа...ни больше...ни меньше ФУРОР! Wow

так реагировала моя семья и друзья!

Anna Chervonyuk, Smile

Аннушка! Спасибо For you!

!!!

NataAnt, тяга к красивым штучкам у меня тож сильная Yes2

! А автор этого рецепта Настя Скрипкина! За что её огромное спасибо!!!

sveta, Светлана!Спасибо Give_rose

!А фото своих шедевров сделали???

ЕВа, со скорлупой ...никаких заморочек! И стоят эти яички оч. устойчиво!!! Это моя такая задумка с фото Smile

Людмила

ЕВа

Пользователь

Наверх

Регистрация 19 мар 2009
Индекс активности 679
Рейтинг автора 66
Город Екатеринбург
Блог 1
Рецепты 26

Профиль ЛС

Чт, 30 апр 2009 10:37

Lyudmila_68, ну раз Вам незаморочно, тогда ладно Very Happy

Просто мне лень всегда собирать скорлупки, мыть их, это время все же... А с рюмками намного проще ))

Lyudmila_68

Пользователь

Наверх

Регистрация 11 фев 2009
Индекс активности 402
Рейтинг автора 35
Город Архангельск
Рецепты 66

Профиль ЛС

Пт, 22 май 2009 19:15

ЕВа, всё шло своим чередом...пекла куличи, яиц ушло много...скорлупа пошла в дело, замочила в сильно солёный раствор, когда дело дошло до заливного ...скорлупу вынула из раствора соли, обдала кипятком.
Спасибо, за идею с рюмками!

Людмила

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Заливное "Пасхальные яйца"

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Закуски

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты