Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Суп с сырными шариками

  2. Рецепты
  3. Супы
  4. Горячие супы
  5. Мясные

Ингредиенты

  • говядина
  • корень сельдерея
  • картофель. сыр. слив масло

Приготовление

вода - 3 литра
600-800 говядины (у меня было мясо с косточкой)
50. гр. корня сельдерея
1 большая морковка
1 маленькая луковка
лавровый лист
2-3 картошки
пару соцветий брокколи
 
Для сырных шариков:
100 г твердого сыра
60 г сливочного масла
1 яйцо
80 г муки.
 
Сначала делаем сырные шарики. Сыр и холодное сливочное масло натираем на тёрке, добавляем муку, яйцо (я добавила ещё немного соли). Всё хорошо перемешиваем, ставим в холодильник. В холодную воду кладём мясо и варим , пока не будет отходить от косточки. Мясо вытаскиваем, отделяем от кости и режим на кусочки, добавляем в бульон. Корень сельдерея и морковь чистим, режим на квадратики и кидаем в бульон. Картошку и лук нарезаем кубиками и добавляем к бульону вместе с лавровым листом. За 10-15 мин. до окончания варки супа, формируем шарики из сырной массы и выкидываем в суп. Добавляем брокколи. Солим, перчим.
Smile Приятного аппетита.
Рецепт сырных шариков взят с сайта"сай7", автор Bastilda. Фото моё
Модератор
  • Регистрация 14.09.2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Вт, 7 фев 2012 11:56
  • Просмотров — 15127
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
оксанка
Кулинар
  • Регистрация 27 дек 2005
  • Индекс активности 448
  • Рейтинг автора 45
  • Город Кипр-Баку
  • Рецепты 49
Профиль ЛС
Вт, 7 фев 2012 14:55
Спасибо большое за рецепт! Унесла в копилку)) Холодно, постоянно готовлю первые блюда и хочется побольше разнообразных супчиков. А такой, как у тебя, нам нравится, обязательно приготовлю на днях Smile
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Вт, 7 фев 2012 16:03
Отличный супчик! Аппетитный и - согревает душу и тело, особенно в такое промозглое время! Отлично!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 7 фев 2012 17:40
Я тоже рецептик унесла Smile
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Вт, 7 фев 2012 19:32
Отменный суп ! Сырные шарики - смакотень ,ещё не пробовала ,обязательно сделаю ! Спасибо Smile .
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Вт, 7 фев 2012 19:51
оксанка, Ряря, Emerald, yenni, спасибо, девочки за отзывы Give_heart
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пн, 13 фев 2012 09:19
Goldchen, ой, какой супчик вкусненький!!! 5+++++
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Чт, 19 апр 2012 23:18
Verunchik70, спасибо, Верунчик For you!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 5 июл 2023 00:47
Goldchen, Спасибо! Вкусный супчик... я только сельдерей не клала.
 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Горячие супы

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 37, гостей 37, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100