Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

У Алёшки с поварёшкой

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Авторские темы

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 11 май 2023 02:52
Ольга-Алёнушка, Зачем хандрить? жизнь одна... только от нас зависит, какая она будет Smile
С праздниками, Алёнушка! Smile так тебя понимаю.... у меня ТТТ впереди лишь в июле Семкин день рождения... есть время отдохнуть Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Чт, 11 май 2023 12:39
Ольга-Алёнушка, Алена, поздравляю с прошедшими праздниками. Держать хвост пистолетом-еще повоюем Smile
Lavinika
Кулинар
  • Регистрация 11 июн 2007
  • Индекс активности 800
  • Рейтинг автора 105
  • Рецепты 94
Профиль ЛС
Чт, 11 май 2023 22:27
Ольга-Алёнушка,
Олечка, с Днем Рождения!!!
Как говориться,есть дни рождения у женщин,а возраста у женщин нет.Ты такая красивая и молодая!

Твой рассказ...До слез.
Ольга-Алёнушка
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 551
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Профиль ЛС
Сб, 13 май 2023 00:35
Катерина_, Катюшка, спасибо! Скоро лето и моя весенняя хандра. поджав хвост, спрячется в каком-нибудь недоступном месте Smile
 
Emerald, Маришка, ничего не могу с этим поделать... чуть ли не с детства именно весной на меня "накатывает", а вот осенью - самое оно - моё время Smile Спасибо за поздравления! o
 
северянка, Оленька, спасибо за поздравления! Хандра ушла восвояси, и я снова в строю Dance2
 
Lavinika, Ларочка, благодарю! Мне иногда кажется, что мне не 6-0, а 0-6 Tease так и подмывает подурачиться Wink2 , в чём я себе не отказываю Pooh_lol
 
Твой рассказ...До слез.
Я и сама пока писала эти воспоминания с трудом сдерживалась...
Отредактировано 13 май 2023 23:35, Ольга-Алёнушка
Ольга-Алёнушка
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 551
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Профиль ЛС
Сб, 13 май 2023 01:17
...уклейку видела лет 30 назад (в доме отдыха на озерах, где кухни у меня не было Embarassed ). А из кильки или салаки стОит попробовать?
Баба_Яга, Женечка, конечно стОит! Эти "шпроты" можно делать из ЛЮБОЙ мелкой рыбёшки (кроме карасей, окуней и прочей жутко костлявой рыбки). Вкуснота будет необыкновенная o
 
аййййййй, что тут делается, Алён, как же я рыбку люблю. Про верховодку-уклейку даже не слышала
Ряпушка- какое слово красивое, а я подумала это мойва.
mia, Галочка, я и сама по рыбке с ума схожу! Rolling Eyes А вот детвора моя очень даже к ней ровно дышит... приходится искать компромиссы Very Happy
Ряпушка, корюшка... названия рыбёшек, как песня, ласковые такие Smile
 
Рыбка на любой вкус! Smile
Emerald, эт точно, Мари, рыбка - это наше всё! Laughing
 
Оля, про маринад запомнила. надо будет попробовать.
Какая красивая рыбка. Вот теперь надо ряпушку искать Very Happy
северянка, Олечка, дерзай! Вкуснотища вкусная будет обеспечена Yes2
А про ряпушку... у нас она продаётся свежей прямо на улицах на лотках-раскладках поздней осенью. И в рыбных киосках. Одно плохо - чистить её заморочиться можно. Но уж если совершить сей подвиг, и начистить много рыбёшки, то можно заморозить впрок. Или наделать шпрот прямо в банках и закатать.
 
А кстати, девочки, из мойвы тоже можно сделать такие шпроты.
Отредактировано 13 май 2023 01:23, Ольга-Алёнушка
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 800
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Сб, 13 май 2023 22:42
Ольга-Алёнушка, Оля, как же я рада, что ты появилась. Ты видимо как гость заходила на кухарку? Я почти каждый день заглядывала тебе в профиль - не появлялась ли? Ты так не пугай, мы тут все уже не шЫшнацатки и мысли всякие дурные в голову лезут.
Поздравляю тебя с Днем рождения, хоть и с запозданием, но от всей души. Живи, люби, твори, радуйся, улыбайся и мечтай! И никогда не унывай!
Ага, так ты у нас Джинджа?(рыженькая), как говорит моя дочь. Почему мне твоё лицо так знакомо? Прям как взгляд из прошлого. Кого то ты мне сильно напоминаешь....
Как же я рыжих люблю, особенно детей. Я просто теряю контроль над собой если вижу рыжеволосых. Просто какой то мой персональный наркотик)))
А я вот обажаю весну. Я очень тяжело переношу зимы и замечаю, что каждый год мне даётся тяжелее и тяжелее. Эта весна для меня ообенная. 3 года короны, прошлая весна и лето вообще как в дурном сне были (дочка была в больнице 5 месяцев), а в этом году я как заново родилась, улыбаюсь каждому цветочку. Такое счастье, когда все рядом, живы и относительно здоровы.
Ольга-Алёнушка
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 551
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Профиль ЛС
Сб, 13 май 2023 23:37
mia, Галинка, благодарю за поздравление.
Ты права, я заходила как гость. Чего-то меня "выкинуло" с сайта, а тут и хандра подоспела. Так что я немного "покисла" в состоянии апатии... Как-то в этом году сильно накатило на меня. Обычно день-два, а тут почти два месяца... Всё одно к одному (много факторов объединились воедино). Ну, да ладно. Хватит о грустном.
 
Ага, так ты у нас Джинджа?(рыженькая), как говорит моя дочь.
Ну, это я крашусь так. Хотя от природы русая с рыжинкой Smile А вот сыновья у меня оба рыжие! Правда с возрастом потемнели, стали почти что шатенами, но бороды и усы у них всё равно рыжие остались Laughing
Как же я рыжих люблю, особенно детей. Я просто теряю контроль над собой если вижу рыжеволосых. Просто какой то мой персональный наркотик)))
Я тоже питаю слабость к рыжикам - они такие солнечные детки!
 
Почему мне твоё лицо так знакомо? Прям как взгляд из прошлого. Кого то ты мне сильно напоминаешь....
Я уже почти неделю роюсь в задворках своей памяти, пытаясь понять/вспомнить откуда мне знакомо твоё лицо? И никак не получается... глаза узнают, а голова молчит на эту тему Crying or Very sad
 
А я вот обажаю весну. Я очень тяжело переношу зимы и замечаю, что каждый год мне даётся тяжелее и тяжелее. Эта весна для меня ообенная. 3 года короны, прошлая весна и лето вообще как в дурном сне были (дочка была в больнице 5 месяцев), а в этом году я как заново родилась, улыбаюсь каждому цветочку. Такое счастье, когда все рядом, живы и относительно здоровы
Я бы не сказала, что у меня есть любимые или, наоборот, не любимые времена года. Я их все люблю - какие-то больше, какие-то меньше. В каждом сезоне своя прелесть. Но что-то в этом году затянулась моя хандра... Жару только очень плохо переношу. А мороз и снег - это кайф!!! (ну, кроме гололёда, конечно Smile )
Лима
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2009
  • Индекс активности 1 727
  • Рейтинг автора 199
  • Город Новосибирская область
  • Рецепты 73
Профиль ЛС
Вс, 14 май 2023 07:39
Жару только очень плохо переношу. А мороз и снег - это кайф!!! (ну, кроме гололёда, конечно)
Вот прямо как про меня написано!
 
И я тоже по профилю тебя смотрела...Embarassed
Ольга-Алёнушка
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 551
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Профиль ЛС
Вс, 14 май 2023 18:38
И я тоже по профилю тебя смотрела...Embarassed
Лима, Олечка, спасибо за беспокойство. Постараюсь больше не пугать вас своими исчезновениями.
Ольга-Алёнушка
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 551
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Профиль ЛС
Ср, 17 май 2023 22:05
ОМЛЕТ "ИЗБИТЫЕ ЯЙЦА" в микроволновке
 
На 4-6 человек беру 10 яиц + 1 ст.л. майонеза. Всё это хорошо "избиваю" (когда мои дети были маленькими, то омлет называли "избитыми яйцами") и в микроволновку на режим "микроволны" минут на 5-7. Надо смотреть, т.к. в центре плохо пропекается. В этом случае я аккуратно перемешиваю, чтобы края не были пересушенными, а центр недопечённым. Не солить!
 
Очень вкусно, если добавить в омлет немного тёртого сыра.
 
Майонез можно заменить на сметану. Тогда омлет можно немного присолить.
 
Приятного аппетита!
Отредактировано 17 май 2023 22:11, Ольга-Алёнушка
Ольга-Алёнушка
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 551
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Профиль ЛС
Ср, 17 май 2023 22:34
КАРТОШКА в микроволновке
 
Картошечку режу небольшими кубиками, наливаю 2-3 ложки воды тёплой, немного масла сливочного, и минут на 15 (до готовности) ставлю в микроволновку. Потом режу мелко сосиски или варёную колбасу, высыпаю на картошку. Взбиваю яйца с солью (2-3 штуки) и заливаю сверху, и ещё на 2 мин. в печку. Посыпаю тёртым сыром и зеленью.
 
Приятного аппетита!
Ольга-Алёнушка
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 551
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Профиль ЛС
Ср, 17 май 2023 22:37
ПЕЧЁНАЯ КАРТОШКА С САЛОМ в микроволновке
 
Картофель (лучше продолговатый, средней величины) тщательно мою и разрезаю пополам (вдоль). В центре каждой половинки вырезаю "ямку" и кладу в неё зубчик чеснока (или половинку зубчика - в зависимости от величины), а сверху накрываю ломтиком солёного сала. Картофельные половинки выкладываю на тарелку или блюдо для микроволновки и ставлю в печь минут на 20 (готовность проверяю по лёгкости "протыкания" её ножом).
 
Приятного аппетита!
Ольга-Алёнушка
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 551
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Профиль ЛС
Ср, 17 май 2023 22:39
ЗАПЕКАНКА ИЗ МОЛОДОГО КАРТОФЕЛЯ С СЫРОМ в микроволновке
 
Молодую мелкую картошечку (если картошка более крупная, то её порезать ломтиками), залить взбитыми яйцами, накрыть крышкой и на 10-15 мин. (по готовности картошки) в микроволновку. Когда картошка с омлетом будут готовы, сверху положить сыр ломтиками и снова в микроволновку на 1,5 минуты (пока сыр не расплавился).
Специи - по вкусу.
 
По желанию можно добавить кетчуп или томатный соус перед тем, как накрывать запеканку сыром.
 
Приятного аппетита!
Ольга-Алёнушка
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 551
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Профиль ЛС
Ср, 17 май 2023 22:59
Девчулечки-роднулечки, чтобы никого больше не пугать своими исчезновениями, предупреждаю, что могу исчезнуть на недельку - на работе "по производственной необходимости" (как объяснило начальство) вынуждена, временно заменяя другую коллегу и сохраняя свой приём, перейти на полторы ставки (вместо своих 0,75), и мотаться в разные концы города Sad . А на выходных поедем с сыном к брату на дачу. Так что в интернете появлюсь скорее всего уже на следующей неделе.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 19 май 2023 01:46
Ольга-Алёнушка, Я в микроволновке вообще ничего не готовлю, только разогреваю... Перешлю рецепты Вовику... Останется тут один на лето, будет сам готовить... пусть пробует Smile
 
Аленушка, будем тебя ждать! Не перетрудись там Very Happy
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вт, 23 май 2023 12:44
Ольга-Алёнушка, Спасибо за рецепты. Могут пригодиться Smile
Ольга-Алёнушка
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 551
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Профиль ЛС
Чт, 25 май 2023 00:29
Я в микроволновке вообще ничего не готовлю, только разогреваю... Перешлю рецепты Вовику... Останется тут один на лето, будет сам готовить... пусть пробует

Emerald, да я в общем-то тоже, но всё зависит от мощности микрушки. Сейчас у меня на съёмной квартире слабенькая... так что использую её только для разогрева. В Луганске была хорошая. Вот в ней готовила. Правда, не очень часто. Омлетики всякие да шоколадный мини-кейк делала.
 
Не перетрудись там

Марусечка, честно следовала твоему завету Smile и целЬНые сутки валяла дурака, гуляя по двору, и засовывала свой любопытный нос во все щёлочки, проверяя и отмечая произошедшие в моё отсутствие изменения. Посидела на веранде, пытаясь "добить" сумку, но смогла связать только полтора рядочка. Много общалась с племянницей, беседуя с ней на самые разнообразные темы. А ещё брат решил научить меня управлять квадроциклом (ничем более серьёзным, чем велосипед, я никогда в жизни не управляла Very Happy )!!! Причём, не по "нормальной" дороге, а в лесу по "буеракам-рекам-ракам", поваленным деревьям да по колее от внедорожников. В общем, я получила полный кайф и поймала обалденный драйв.
 

 

 

 
Спасибо за рецепты. Могут пригодиться

северянка, Оленька, буду рада, если рецепты "пойдут в дело" Rolling Eyes
Отредактировано 25 май 2023 00:32, Ольга-Алёнушка
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 25 май 2023 08:36
Ольга-Алёнушка, Вот это я понимаю, отдохнула Good Но поругаю все равно Very Happy Почему без шлема? Smile
Меня так уронили с квадрацикла года три назад... получила сильно сотрясение.
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 29 май 2023 12:08
Ольга-Алёнушка, Ух ты. Отлично покаталась.
буеракам-рекам-ракам
Вот-вот, почему без шлема, а Mad
Ольга-Алёнушка
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 551
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Профиль ЛС
Вт, 30 май 2023 20:37
Emerald, северянка, девчули, в своё опавдание могу сказать, что максимальная скорость у меня была 17 км в час Rolling Eyes , а в основном 5-7 км ехала... Но впредь без шлема - ни-ни... чес слово Rolling Eyes
Отредактировано 31 май 2023 02:00, Ольга-Алёнушка
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 30 май 2023 23:46
Ольга-Алёнушка, То-то же Smile я просто сама без шлема всегда каталась, теперь даже не сяду в эту шайтан-машину Smile
Ольга-Алёнушка
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 551
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Профиль ЛС
Ср, 31 май 2023 02:09
Emerald, эт точно - шайтан-машина Laughing Но кайф суперский!
Меня брат всё время подстраховывал. У него реакция - мгновенная. Вовчик всех своих четверых детей научил на квадрике ездить (включая 8-летнего сынишку). И моего Владьку тоже научил квадриком управлять. А ещё машиной научил управлять своих старших дочерей-близнецов и среднюю. Теперь младшего - сынульку - учит.
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 800
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Чт, 1 июн 2023 22:04
Ольга-Алёнушка, Алён, а ты у нас лихая девушка! Огонь! Адреналил бурлил?)))
А я вот ни разу на квадрацикле не каталась. По молодости с первым парнем на мотоцикле лихачили, эх, есть что вспомнитьVery Happy
Аааа, молодая картошка с салом - фсьо, я уже на кухне, ищу что бы куснуть.
Ольга-Алёнушка
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 551
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Профиль ЛС
Вс, 4 июн 2023 19:51
mia, Галь, сама от себя такого не ожидала Laughing Я вообще с любой техникой на "вы" и шёпотом. А тут квадрик Confused Но ты права - адреналин зашкаливал Tease
Ольга-Алёнушка
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 551
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Профиль ЛС
Вс, 4 июн 2023 19:57
Сытное блюдо на ужин.
 
КУРИЦА С ГРЕЧКОЙ В ДУХОВКЕ по рецепту Марины Emerald
 

 
Ингредиенты:
 
куриные запчасти - 700 г
гречка - 1 стакан
кипяток - 2 стакана
соль, молотый чёрный перец по вкусу
майонез - 2 ст.ложки
сливочное масло ~ 30 г
зелень (у меня зелёный лук)
чеснок - 1 зубчик
 
Приготовление:
 
Курицу солим, перчим... Добавляем майонез. Даём постоять минут 10.
В форму кладём промытую гречку. Добавляем кипяток. Солим сверху. Немного перемешиваем. Оставляем минут на 5.
Сверху укладываем курицу.
 
Форму закрываем сверху фольгой.
Запекаем в разогретой до 200С духовке 30 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем ещё минут 20 до зарумянивания курицы. Минут за 5 я сверху накидала на гречку нарезанное сливочное масло.
При подаче посыпала нарезанным зелёным луком с чесноком.
 
Приятного аппетита!
 
Мои комментарии:
 
У меня была упаковка куриных голеней для чахохбили.
Вместо чёрного молотого перца добавила чайную ложку готовой приправы для курицы.
Количество чеснока увеличила до 2-х зубчиков (уж очень мы его с сыном любим Smile ) и добавила сразу в маринад.
Пока курочка запекалась под фольгой, я напрочь забыла про сливочное масло. Поэтому масло не добавила.
Ну, а зелени на тот момент у меня вообще не оказалось Sad . Надеюсь, что это не очень отразилось на вкусе Smile .
 
* * * * * * *
Одновременно с гречкой по этому же рецепту я приготовила и рис. Действительно очень вкусно и просто! В следующий раз попробую другие варианты, например, смешать рис и гречку, и/или добавить зажарку из моркови и лука, и/или добавить приправу карри. В общем, буду экспериментировать!
 

 
Приятного аппетита!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 45, гостей 45, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100