Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Вкусняшки от Ирульки $$$

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Авторские темы

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
ИрулькА
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Профиль ЛС
Пт, 9 апр 2010 13:47
Anna Chervonyuk, Спасибо за поздравление Smile
А почему необычная пасха?
ИрулькА
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Профиль ЛС
Пт, 9 апр 2010 13:50
Уже Пасха прошла, но все же выставлю пару рецептов, может на следующий год пригодятся Smile
 

Булочки пасхальные
 

 

 
Состав:
 
тесто:
яйца- 4 штуки
сахар с ванилью- 120 гр.
молоко- 250 мл
масло сливочное (маргарин)- 120 гр.
соль- 1 чайная ложка
дрожжи сухие- 11 гр. (1 чайная ложка)
мука- 600 гр.
белое тесто:
мука- 4 столовые ложки
сахар- 1 столовая ложка
вода- 3 столовые ложки
начинка:
банан- 2 штуки
белый шоколад- 60 гр.
 
Приготовление:
 
Тесто:
Дрожжи растворить в 0,5 стакане теплого молока. Оставить минут на 10, до появления пенной шапочки.
В остальное молоко добавить сахар, соль, яйца, подошедшие дрожжи и просеянную муку. В конце замеса добавить растопленное сливочное масло. Замесить тесто можно в хлебопечке или в кухонном комбайне. Тесто накрыть кухонным полотенцем и поставить на подход на два часа. За время подхода два раза обмять.
Тесто белое:
Смешать муку, сахар и воду. Тесто, по консистенции, должно быть как густая сметана.
Начинка:
Банан и шоколад нарезать на кусочки.
Смешать.
 
Приготовление:
 

Тесто разделить на кусочки, скатать в шарики и оставить на 5 минут. Затем из каждого шарика сделать лепешку. На середину лепешки положить начинку, защипать и сложить на противень швом вниз. Оставить на 15-20 минут на последнюю расстойку.
Булочки смазать свежезаваренным чаем (заваркой). Белое тесто положить в целлофановый пакет, отрезать небольшой уголок и выдавить на булочки рисунок.
 

 
Поставить выпекаться в предварительно разогретую духовку при 200*С на 25- 30 минут.
ИрулькА
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Профиль ЛС
Пт, 9 апр 2010 13:52
Птички
 
Тесто я взяла у нашей Людочки.  Очень рекомендую рецепт теста. Такое нежное, вкусное Smile
 


 

 
Состав:
 
молоко -200 мл
масло сливочное -50 гр.
сахар с ванилью -3 столовые ложки
соль- щепотка
растительное масло -3 столовые ложки
дрожжи сухие- 1 чайная ложка
яйцо- 1 штука
мука- 2,5 стакана
 
Приготовление:
Сливочное масло и яйцо достать из холодильника заранее.
В теплом молоке растворить дрожжи и чайную ложку сахара, добавить 2 столовые ложки муки. Хорошо перемешать и оставить минут на 5.
Отдельно в миске растереть яйцо с растительным маслом, сахаром и солью. В молочно-дрожжевую смесь добавить стакан просеянной муки, перемешать, влить яичную смесь.
Добавить половину нормы сливочного масла, хорошо перемешать, чтобы масло равномерно распределилось. Затем, добавить еще 0,5 стакана просеянной муки, размешать, добавить остальное сливочное масло и муку. Тесто хорошенько замесить (если есть хлебопечка, то в ней можно замесить тесто). Затем переложить его в смазанную растительным маслом миску, прикрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1 час, может чуть больше, чтобы тесто хорошо поднялось.
Подошедшее тесто выложить на стол. Разделать на небольшие кусочки, скатать в шарики, дать полежать минут 5.
Затем каждый шарик скатать в жгутик.
Жгутик завязать узлом. Из одного конца теста сформировать голову с носиком.
Вместо глаз вставить мелкий изюм.
 

 
Оставить птичек на расстойку на 20 минут.
Смазать птичек свежезаваренным чаем (заваркой). Затем поставить выпекаться в заранее разогретую духовку при 200*С на 15 минут.
LANNA79
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Профиль ЛС
Пт, 9 апр 2010 21:02
ИрулькА, Такие чудесные булочки у тебя-супер!А таких птичек пекла нам бабушка,еще в булку денешку клала.
ВаляЧб
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Пт, 9 апр 2010 21:12
ИрулькА, Ой, какие миленькие птички-жаворонки Good И булочки пасхальные очень-очень интересныеGood
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Пт, 9 апр 2010 21:45
ИрулькА, классные пичушки!
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Сб, 10 апр 2010 01:05
ИрулькА, пасхальные булочки обалденные, а от птичек я вообще в восторге!!! Good  Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 10 апр 2010 10:58
ИрулькА, впервые вижу пасху творожную такую. Smile
ИрулькА
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Профиль ЛС
Сб, 10 апр 2010 23:03
LANNA79, Светочка, спасибо Smile Мне такие птички прабабушка пекла, помню в детстве очень любила смотреть как она тесто замешивает, так ловко, без всяких хлебопечек и комбайнов, все вручную и в огромных количествах. Она у меня такая умелица была такие чудесные пирожки, булки пекла. И всегда у нее полный дом гостей был, даже дверь входная не закрывалась на замок Smile
 
ВаляЧб, Валюш, спасибо Smile
 
Mili, Спасибо Smile
 
Натусик, Наташенька, спасибо огромное Smile
 
Anna Chervonyuk, я ее сама придумала, потому-что очень люблю ваниль и сливки. Вот все вместе и совместила Smile
ИрулькА
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Профиль ЛС
Сб, 10 апр 2010 23:09
Этот очень вкусный салат от нашей Наташеньки-Натусика, спасибо огромное за рецепт, очень вкусно!
 
Думаю,Натусик не обидется если продублирую у себя рецепт салатика Smile
 
Салат "Грибная завалинка"
 

 
Это до заправки
 

 
Состав:
 
грибы шампиньоны- 300 гр.
картофель- 4 штуки
лук репчатый- 1 штука
огурцы соленые или маринованные, я брала маринованные корнишоны 30 штук
зелень укропа - пучок
майонез
соль
перец черный молотый
масло растительное для жарки
 
Приготовление:
 
Картошку отварить в мундире, почистить и нарезать средним кубиком.
Лук нарезать мелким кубиком. Грибы, если небольшие разрезать на 4 части. Обжарить лук и грибы на растительном масле, посолить и поперчить. Огурцы нарезать небольшим кубиком.
Укроп мелко нарубить. Все ингредиенты смешать. Когда салат полностью остынет заправить его майонезом.
ВаляЧб
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Сб, 10 апр 2010 23:21
ИрулькА, Ну очень хороша Грибная завалинка,  Good Вкууууусно Smile
LANNA79
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Профиль ЛС
Вс, 11 апр 2010 21:09
ИрулькА, Мне даже, до заправки понравилась твоя завалинка.Похожа на жаренную картошку с грибами,даже есть захотелось...
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пн, 12 апр 2010 01:51
ИрулькА, очень рада, что тебе понравился салатик! Dance  Very Happy Ты очень красиво его оформила! Good  Smile
Selena
Кулинар
  • Регистрация 28 дек 2007
  • Индекс активности 711
  • Рейтинг автора 11
  • Город Россия Йошкар-Ола
  • Рецепты 13
Профиль ЛС
Пн, 12 апр 2010 10:03
ИрулькА, Посидеть бы за столом да отведать этой грибной завалинкиSmile
SETFREE4EVER
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пн, 12 апр 2010 11:29
ИрулькА, Ирочка, с Днем Рождению родная!!! всего тебе самого самого.....  Smile
как вкусно! булочки просто класс! торт какой шикарный! очень много труда проделала, молодец!
Отредактировано 12 апр 2010 11:32, SETFREE4EVER
ИрулькА
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Профиль ЛС
Пн, 12 апр 2010 18:42
ВаляЧб, Валюш, спасибо! Попробуй очень рекомендую этот салатик Smile
 
LANNA79, Светик, спасибо! Ты прям мои мысли прочла Smile когда готовила салат, то еле удержалась, чтобы не съесть до заправки Very Happy
 
Натусик, Наташенька, спасибо за рецепт!
 
Selena, Приглашаю в гости Smile
 
SETFREE4EVER, Танечка, спасибо милая!
ИрулькА
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Профиль ЛС
Пн, 12 апр 2010 18:47
Девчата, сегодня опять у меня рецепт от Натусика, хотела выложить два сразу, но потеряла фотку Smile
 

Свинина "Мечта гурмана"
 

 
Состав:
 
свинина-500 гр.
лук репчатый- 1 штука (факультативно)
соус:
сметана- 0,5 стакана
кетчуп- 2 столовые ложки
майонез-2 столовые ложки
огурец соленый- 1 штука
перец болгарский сладкий- 1 штука
сыр- 100 гр.
 
Приготовление:
 
Свинину нарезать на маленькие кусочки. Лук нарезать четвертинками колец. Обжарить на растительном масле мясо и лук до готовности, посолить и поперчить.
Соус: смешать сметану, майонез, кетчуп, натертый на крупной терке огурец, перец небольшими ломтиками, помидоры кубиком и тертый сыр. Все хорошенько перемешать.
Залить мясо нашим соусом и тушить на тихом огне 15-20 минут.
ИрулькА
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Профиль ЛС
Пн, 12 апр 2010 18:48
А теперь, покажу свой салатик. Очень легкий и нежный Smile
 
Салат «Рваная курица»
 

 
Состав:
 
куриная грудка- 2 штуки
помидоры- 2-3 штуки
перец болгарский сладкий- 1-2 штуки
лук репчатый фиолетовый- 1 маленькая головка
 
Приготовление:
 
Куриную грудку отварить в подсоленной воде. Когда сварится, разобрать на волокна. Помидоры нарезать тонкими полукольцами, перец соломкой, лук мелким кубиком.
Смешать в салатнике овощи и куриное филе.
Заправить майонезом, перемешать.
Выложить горкой в салатник и украсить оливками и дольками помидора.
LANNA79
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Профиль ЛС
Пн, 12 апр 2010 22:07
ИрулькА, Сколько вкусненького.Салатик переписала в тетрадку,обязательно попробую...
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 13 апр 2010 22:34
ИрулькА, Очень вкусные тарелочки!!!!  Smile
ВаляЧб
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Вт, 13 апр 2010 22:42
ИрулькА, Натусик,  Спасибо за рецепт Салата "Грибная завалинка", Уже скопировала
ИрулькА, Свининка обалденная вкуснятинка Вчера почти также Very Happy  приготовила куриную мякоть(без огурца и перца), сегодня уже нет Shocked И салатик очень аппетитный
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вт, 13 апр 2010 23:54
ИрулькА, тарелочка со свининкой просто ооочень вкусная!!! А салатик вообще супер!!!! Clapping
SETFREE4EVER
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Ср, 14 апр 2010 11:20
ИрулькА, мяско ужасно вкусно!
и салатик мне тоже очень нравится  Smile
ИрулькА
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Профиль ЛС
Ср, 14 апр 2010 11:30
LANNA79, Светик, попробуешь салатик расскажешь, понравилось или нет Smile
 
Emerald, Спасибо, Марин Smile
 
ВаляЧб, Валюш, спасибо! Smile
 
Натусик, Наташенька, спасибо!
 
SETFREE4EVER, Танечка, спасибо! Smile
ИрулькА
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Профиль ЛС
Ср, 14 апр 2010 11:41
Приготовила я салатик от Ладочки-Daba, ну очень вкусный, легкий и готовится быстро Smile
 

 

А еще делала, Ножки в одёжке (куриные голени в слоеном тесте)
 


 
Состав:
 
тесто слоеное- 500 гр.
куриная голень- 7 штук
перец черный молотый
соль
яйцо для смазки теста
 
Приготовление:
 
Снять кожицу с куриных ножек и отварить ножки в подсоленной воде. Готовые куриные голени, остудить и посыпать черным молотым перцем. Слоеное тесто нарезать на полосы, шириной в 1 см. Каждую голень обернуть тестом. Получились у нас  ножки в виде мумии.
Сложить их на противень, смазать взбитым яйцом и поставить в заранее разогретую духовку при 200*С на 40 минут.
 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 57, гостей 56, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100