Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Пт, 27 окт 2006 12:47

Ksyu, я всегда беру 30%.... Smile

Ksyu

Кулинар

Регистрация 22 авг 2006
Индекс активности 115
Рейтинг автора 1
Город яблок
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 27 окт 2006 13:16

у нас вроде больше 15-20% не бывает Sad

Можно их заменить сужими в пакетиках (что-то вроде полуфабриката)?

Женская логика: во-первых - не брала, во-вторых - положила на место.

Гость

Регистрация 19 май 2024
Индекс активности 0
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 27 окт 2006 13:20

Девочки, а я сегодня пеку торт " Черепашка" Razz

Ksyu

Кулинар

Регистрация 22 авг 2006
Индекс активности 115
Рейтинг автора 1
Город яблок
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 27 окт 2006 13:25

и еще, увидела тут тортик "СНИКЕРС" от Afa Razz

. Дайте ссылочку на приготовление. Хочу завтра сделать, порадовать домашних.

Женская логика: во-первых - не брала, во-вторых - положила на место.

Zaremchik

Кулинар

Регистрация 27 окт 2006
Индекс активности 62
Рейтинг автора 0
Город Симферополь

Профиль ЛС

Пт, 27 окт 2006 14:09

Привет всем !
Я тут новичок. Вернее посещаю и читаю форум уже очень давно , но вот все никак не решалась написать. Но выпечка и торты , которые вы делаете это просто чудо. Вот и я решила рискнуть и занятся пекарством и украшательством. Сегодня вечером выставлю мой первый сфотографированный тортик. Очень надеюсь что с вашей помошью не последний.

Раечка

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Пт, 27 окт 2006 14:11

Ksyu, а у нас не бывает 15-20%...Возьми 20 %, тоже подойдут

Вот ссылочка Торт "Сникерс" от Afa

Модератор

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 27 окт 2006 20:31

Zaremchik, привет! ждем тортик Smile

Модератор

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 27 окт 2006 21:49

Ksuschka, я его делала не с содой, но с разрыхлителем - без них получается плоская лепешка.... Sad

я_не_Ангел, ага! интересно - а как выглядит такая лопаточка? Потому что тесто-то жидкое довольно..... Я тоже резала длинным ножом - просто где-то читала, что можно резать ниткой суровой....
Lesya, насчет зубочисток поняла - думаю, это удобно! Smile

Slastjena, спасибо за отзыв!
Yulia, спасибо Smile

Раечка, все отметила - только у меня не просто газовая духовка советская, но еще и к тому же древнесоветская - там даже стекла на дверке нет Smile

Печет правда как зверь! Все не дождусь когда наконец-то перееду в СВОЮ квартиру - туда тоже нужно газовую, но хоть куплю себе хорошую!!!! За советы спасибо большое Smile

Алёна, спасибо, - я бы с удовольствием угостила, но увы..... пока могу толь ко виртуально Smile

marisha, вот! Я тоже пыталась надрезать - но у меня получился довольно хрустящий корж и жесткий край - и стало не просто крошиться, но кусками отваливаться Sad

но я пока новичок в тортах Smile

Модератор

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 27 окт 2006 21:50

Ksuschka, ждем отчета и получившиейся черепашке Smile

Модератор

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 27 окт 2006 22:48

Emerald, Марина, ты говорила о министерском - вот этот?
а если в креме не будет какао - все равно вкусно получится? а то я не ем шоколад и все что на него похоже - горько для меня Rolling Eyes

Гость

Регистрация 19 май 2024
Индекс активности 0
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 27 окт 2006 23:47

Anna Sploshnova, у меня лепешки тоже осидают, когда я ленюсь выкладывать тесто на противень ложкой Smile

Сегодня тоже торопилась, сделала коржами. Тесто сделала не много, на пол порции- получилось 3 коржа (как блины) Laughing

Думаю не буду фоткать позориться, а так тортик буду завтра доделывать, пока стоит пропитывается. Мы время не теряем, уплетаем пока "Сладкие Чебуреки" Razz

П.С. А вообще, Ань, если делать обычную пропорцию, выкладывая тесто ложкой, выходит здоровый торт, я иногда детям некоторую часть лепешечек так отдаю съесть, уж очень много Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 28 окт 2006 00:58

Anna Sploshnova, ой, а я без какао его и не делала... Cool

Ksuschka, Zaremchik, Ждем-с Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Модератор

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Сб, 28 окт 2006 10:01

Emerald, ну я думаю, что получится все равно вкусно Smile

irina44

Кулинар

Регистрация 12 авг 2006
Индекс активности 31
Рейтинг автора 0
Город узбекистан

Профиль ЛС

Сб, 28 окт 2006 10:06

Emerald.это то что нужно большое спасибо!именно эти пчелки.

Гость

Регистрация 19 май 2024
Индекс активности 0
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Сб, 28 окт 2006 13:55

Anna Sploshnova, конечно получится. Я тоже не везде какао ложу Smile

Гость

Регистрация 19 май 2024
Индекс активности 0
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Сб, 28 окт 2006 16:47

Emerald, Anna Sploshnova, вот и моя ЧЮрЮпаха, времени не было черепаху выкладывать, поэтому сделала коржами Smile

Я делала крем из сливок с вареной покупной сгущенкой (какао), если честно, крем мне не понравился Sad

, тортик суховат.., не пропитался как хотелось бы, хотя стоял всю ночь Smile

Lena Dik

Кулинар

Регистрация 23 окт 2006
Индекс активности 40
Рейтинг автора 1
Город Germany
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 28 окт 2006 17:13

Здравствуите девочки, я тут со своим тортиком )))
только ето перевод с немецкого, так что могут быть ошибки))) но я надеюсь суть будет понятна

"Раффаелло- Малиновый торт"
- 50гр + 1СЛ кокосовои стружки
- 4 яица
- 125 гр мягкого масла или маргарина
- 125 гр + 1 Сл Л сахара
- 1 пачка ваниллина (Ваниллин-Зуцкер)
- 100 гр муки
- 3 ложечки разрыхлитель без горки (Backpulver )
- 250 гр свежая или замороженная малина
- 22 раффаелки (или какие-нибудь конфетки типа раффаеллок)
- 500гр Сливок (Schlagsahne)
- 2 пачечки укрепителя сливок
- 100 гр абрикосового варенья

форму (26 см) смазать. 50 гр кокосовой стружки поджарить без жира. Яйца разделить на белки и желтки.
масло, 125 гр сахара и ваниллина всбить, желки по одному добавить. Муку смешать с бацкпулвер и поджаренными кокосовими стружками
и все ето добавить в нашу желтковую массу.
Белки взбить в крепкую пену и замешать в наше тесто.
Выложить все в форму и выпекать около 30 мин, вынуть оксладить

Малину разморозить. Из выпеченного коржа винуть серцевину ложечкои, оставить 1 см от краев.
То что вынули размельчить. 14 конфеток "порубить".Сливки взбить с укрепителем и 1 Ст Л сахара. Взбитэ сливки, 200 гр малины и измельченнэы конфети смешать
и положить все в корж в форме купола.
Абрикосовое варенье разогреть, смазать им края и посыпать крошкои из теста, что мы вынули ( я не так много вынимаю теста, а то крошки остаются и я не знаю что с ними делать)
все , можно украшать, и сверху ешхе посыпать 1 Ст Л кокосовой стружкои

уффф все Smile

Отредактировано 30 окт 2006 10:41, Lena Dik

Раечка

:)