Vanessa, прелестный торт!!!!!!!!!!!

Ндяяя...небольшой перерывчик получился у меня...

 

Колибри*, во-во, только про перерывчик вспомнить хотела   
Но хотя и небольшой, но явно на пользу пошел - торт получился чудный, мне особенно "компьютерный вирус" понравился - улыбка на все 32 зуба - забавный и веселый монстрик! А за комп вообще молчу, просто завидуюююю       
Б Р А В О !!!!!

Колибри*, Очень прикольно

Колибри*, ну что тут ещё скажешь..... мастер на все руки!!! Браво!!!!!  

Колибри*, Значит отдых тебе не требуется    Видишь, какую прелесть сотворила

Девочки! спасибо, дорогие!  

Колибри*, спасибо -много, а вот тортика хватило бы!     

Раечка, да я б с радостью! Тем более тортик пеку... (фотки позже выставлю...) Чичас пойду паковать чемоданы....или ты к нам? Не лучше я...с доставкой....У вас наверно уже весна вовсю...     

Колибри*, всегда рады!   Ждем!

Колибри*, Слушай, а я вот с каким вопросом... а чем ты покрываешь торты? и фигурки из какого материала? и подробные рецептики можно? я чего-то загорелась    

Мариш, я наверно, Америку не открою, если рецепты мастик дам, все они взяты с инета...  Выбрала оптимальные для себя... ИзИняюсь, если повторяюсь...
 
Молочная: 1:1 смешиваю сухое молоко, сахарную пудру и сгущенку. Правда, сгущенки меньше нормы кладу...Еще лимонную кислоту на кончике ножа разбавляю полчайной ложки воды...
 
Желатиновую мастику делаю так: чайную ложку желатина заливаю водой (примерно 2 ст.л.). оставляю набухать... ставлю на плиту, нагреваю до растворения желатина (ни в коем случае не кипятить!). Снимаю с плиты, добавляю столовую ложку густой глюкозы, 2 чайной ложки глицерина, добавляю сахарную пудру. Не скажу сколько - беру на глаз... вымешиваю до нужной консистенции... Мастика должна быть пластичная, по констистенции похожа на пластилин, но тянется. Самое главное - нужно доооооолго месить... После замеса заворачиваю в пищевую пленку плотно и оставляю полчасика полежать на столе - созревает она что ли?
Да и еще чтобы мастика не была приторно сладкой, я добавляю или сок лимона (2 ч.л.), или лимонную кислоту(0,5ч.л.)
 
Мармышковая  Рецепт мастики Лены moa, она же bo Марин, если будешь ссылочку на этот рецепт ставить, мое авторство пжлста не приписывай, Это Ленуськин авторский рецепт!  
Слова автора:
"Моя МММ мастика:
2 пачки мармышек (по 90 г каждая),
2-3 ст. л. воды горячей (или лимонного сока)
2 ст. л искусственного мёда или глюкозы или кукурузного сиропа или инвертного сиропа (если он кислый негашёный, то лимонный сок не нужен)
около 900 г сах. пудры
Можно добавить для вкуса несколько штучек желатиновых фигурок (напр. "Сласти-мордасти", БонПари),
Растопить на водяной бане мармышки с водой (или лим. соком) до жидкого текучего состояния, размешать хорошо, если необходимо, ещё дотопить. Добавить искусственного мёда (густого) или глюкозный сироп и понемногу добавлять сахарную пудру. Замесить как пельменное тесто, довольно мягкое, дать полежать минут 10 и можно покрывать торт.
Тут главное воды не перелить, если надо, я её потом помаленьку доливаю. Если много воды - мастика будет крошиться.
 
Шоколадная плитку темного шоколада с высоким содержанием какао, растапливаю в микроволновке на функции "Быстрой разморозки" добавляю 2 ст.л. глюкозы, искусственного меда или инвертного сиропа, вымешиваю до загустения,  плюхаю в пакет полиэтиленовый , делаю лепеху и на сутки в холодильник...
 
Покрытие и  фигурки делаю чаще из молочной мастики. Хотя пальма первенства, думаю, все-таки принадлежит МММ... Почему чаще? дороговато выходит, да и белого маршмелоу у нас не найдешь...
Кстати, придумала, как из молочной делать фигурки, чтобы они не расплывались и принимали нужную форму.....
По мере изготовления отдельных запчастей, нужно их положить в холодильник не надолго, но так, чтоб не насмерть застыли. А чуть остынут, подкорректировать, придать нужную форму, и еще оставить...так можно даже "стоячие" фигурки слепить.
А если нужно сделать цветы - то желатиновая - самое то, можно лепесточки до прозрачности раскатать... и форму хорошо держит....

Оля спасибо
 
Торты последние классные
 
У меня перерыв уже давний, не знаю, как на выходных вспоминать мастику....

Колибри*, Спасибо! У мужа просто скоро день рождения... надо всех поразить

Переходим в тему "Идеи детских тортов - 2"