Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Картошка №3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Grenadina
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 53
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Профиль ЛС
Пт, 9 фев 2007 11:02
лиса, замечательная картошечка! Razz
 
Печеный картофель, фаршированный сыром (из книжки "Аэрогриль", но немного мной переделанный)
Можно готовить в духовке, но следить чтобы картошка не подгорела.
5 одинаковых средней величины картофелин
50 г слив. масла
1-2 желтка
50 г сыра
3 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
1-2 дольки чеснока
зелень
соль, перец
Картофель не чистя хорошо с щеткой вымыть от земли. Майонез перемешать с давленным чесноком, хорошо посолить, поперчить и бмазать смесью весь картофель. Поставить на среднюю решетку, температура 235 гр, скорость средняя на 30 мин. (или в духовку)
У каждой картофелины срезать верхушку и выковырять ложкой весь мякиш, оставив стенки ок 0,5 см

Из мякиша сделать пюре, добавить масло, сметану, желтки, зелень и тертый сыр, посолить, поперчить. Нафаршировать этой смесью картофель и поставить на среднюю решетку на 10-15 мин. Температура 260 гр. Скорость высокая.

 
Картошка получается потрясающе вкусной Razz
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Пт, 9 фев 2007 11:22
Grenadina,  Shocked язык можно проглотить!!! Smile
Lesya
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Пт, 9 фев 2007 11:38
Grenadina, ага! я вместе с Ksuson тоже сижу и облизываюсь! Very Happy
Nel
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 623
  • Рейтинг автора 2
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пт, 9 фев 2007 11:39
Grenadina, если б не было написано, что это картошка.., я б с первого взгляда и не догадалась! Красота-то какая.., вкуснота! Good
Grenadina
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 53
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Профиль ЛС
Пт, 9 фев 2007 11:39
Ksuson,  Lesya,  Nel, спасибо Give_rose
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 9 фев 2007 18:03
Grenadina, Вау!!!!!!!!!! Валюсь под стол!  Very Happy
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пт, 9 фев 2007 18:05
Grenadina, Отличная картошка Good
Lizusha
Кулинар
  • Регистрация 20 янв 2007
  • Индекс активности 107
  • Рейтинг автора 0
  • Город USA, Fl
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 9 фев 2007 19:57
Ух, какая картошечка... Не только объедение, но еще и загляденье!
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Пт, 9 фев 2007 20:06
Grenadina, Шикарное  блюдо ,  очень  вкусное  и красивое ,  балдеж!!!!
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пт, 9 фев 2007 20:22
Grenadina, спасибо  Smile  а я бы сейчас твоей бы картошечки покушала! мммммм, с сыром!!!  Rolling Eyes  Good
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Сб, 10 фев 2007 00:41
Grenadina, ну вааще!!!!!! Meeting  Clapping  Слов больше нет, только слюни... Tell!!!  Very Happy
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Сб, 10 фев 2007 00:45
Grenadina, вау!! Swoon  Обаалденная вкуснота небось получилась!!!  Tell!!!
 

А скорость средняя и высокая это для вентилятора? Или что-то другое имеется ввиду? Embarassed
Grenadina
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 53
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Профиль ЛС
Сб, 10 фев 2007 00:48
Emerald,  Alisa,  Lizusha,  suslik,  лиса,  Натусик,  Раечка, девочки, спасибо огромное!
Раечка, ага, это если в аэрогриле делать Smile
Grenadina
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 53
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Профиль ЛС
Сб, 10 фев 2007 00:51
Не знаю был ли такой рецепт:
Картофель "Айдахо"
Картофель хорошо вымыть с щеткой. Нарезать дольками

и обжарить во фритюре до золотистого цвета. Зелень мелко порезать, чеснок измельчить, перемешать с картофелем, посолить.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 10 фев 2007 01:00
Grenadina, Выглядит красиво! а я с кожурой могу лишь молодую картошку есть  Smile
Grenadina
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 53
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Профиль ЛС
Сб, 10 фев 2007 01:06
Мариш, почему? Она почти не чувствуется...
Lesya
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Сб, 10 фев 2007 11:46
Grenadina, вкусная картошечка! Я с чесночком все что угодно могу съесть, даже кожуру без картошки Smile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Сб, 10 фев 2007 13:08
Grenadina, Отличная картошка Smile
Печенька
Кулинар
  • Регистрация 14 дек 2006
  • Индекс активности 409
  • Рейтинг автора 1
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 10 фев 2007 18:29
Grenadina, ух, ты... без слов Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Сб, 10 фев 2007 20:39
Grenadina, отменная картошечка!!!!!!!  Good  Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вс, 11 фев 2007 00:38
Grenadina, картошечка просто объеденье! Очень красиавя и вкусная! Tell!!! Я даже запах чесночка унюхала...ням-ням! Rolling Eyes
Зарема
Кулинар
  • Регистрация 10 дек 2006
  • Индекс активности 266
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва-Махачкала
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Вс, 11 фев 2007 12:50
думаю все же сюда поместить рецептик этого блюда,раз тут картошечка царица,взяла я его из одного журнальчика,было вкусно,к тому же дешево и сердито.Итак:использовать можно самый мелкий неказистый картофель,который,так сказать,не жалко.Пропускаем его через мясорубку вместе с луком,чесноком,добавляем рис,солим,перчим,добавляем любого жира (я например растопила бараний курдюк и вместе со шкварками добавила в фарш).В подсоленной воде отвариваем капустные листья и заворачиваем заранее подготовленный фарш,он будет немного жидковат,но не пугайтесь,в процессе готовки он станет компактным,а жидкость только добавит сочности.Отдельно на растительном масле обжариваем лук и помидоры (или томат-пасту).Голубцы укладываем в кастрюлю,сковородку или утятницу,заливаем нашей подливой,для любителя думаю можно и сметанки или майонеза добавить в соус,добавляем немного кипяточку и на медленном огне тушим до готовности.Подаем со сметанкой,ткемали или томатным соусом.Приятного аппетита! Drinks
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 11 фев 2007 16:02
Зарема, голубцы с картошкой  Smile  Прикольно  Very Happy
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Вс, 11 фев 2007 19:25
Grenadina, Катюш, очень вкусно и красиво.Особенно первая картошечка. Smile  Razz
Зарема, думаю, что это вкусно.Я как -то раз делала голубцы с кашей.И то съели, а уж с картошкой, то это в самый раз. Razz
Emerald, а у нас картошка постоянно молодая.Со свежей тонкой шкуркой.Ведь у нас снимают несколько урожаев в год. Я почему-то думала, что и у вас картошка мытая и чистая в суперах.Нет? Smile
Grenadina
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 53
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Профиль ЛС
Вс, 11 фев 2007 19:32
Lesya,  Alisa,  Печенька,  лиса,  Натусик,  Lapka, девочки, спасибо!
Зарема, интересный рецептик Good , обязательно попробую
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 34, гостей 34, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100