Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Всё кулинарное-просто!

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Сб, 10 янв 2009 23:39
Verunchik70, спасибо,угощайся! Smile
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Вс, 11 янв 2009 11:27
Mazaika, вот апельсиновую курочку я люблю, особенно запеченные апельсины - нямочка!
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Вс, 11 янв 2009 20:18
Mazaika, очень вкусные куры !!!
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вс, 11 янв 2009 21:22
Mazaika, Ладушка, курочка с апельсиновым ароматом,это нечто, вкуснота необыкновенная, курочка скороспелая аппетитна, нечего сказать, все вкусно!!!
И я тебя люблю,моя хорошая!!!! Smile
Отредактировано 11 янв 2009 21:27, Наза
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Пн, 12 янв 2009 01:25
Амариллис, спасибо,Жанночка,я тоже люблю! Smile
 
Алёна, спасибо! Smile
 
Наза, спасибо,обязательно заходи ко мне в гости! Smile
Raduga
Золотая рыбка
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 634
  • Рейтинг автора 2
  • Город Мытищи
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 12 янв 2009 14:59
Mazaika, поздравляю с открытием темки и всеми праздниками! Понравился рецепт рыбного пирога, курника, апельсиновой курочки. Я тоже, как и ты, люблю курицу! И дочку мою зовут Лада  Smile
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Пн, 12 янв 2009 20:52
Raduga, спасибо! Здорово,доченьке твоей повезло,классное имя,редкое! Smile
маринушка
Пользователь
  • Регистрация 12 янв 2009
  • Индекс активности 9
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пн, 12 янв 2009 21:56
Добрый день! Я - совсем новичок. Но успела испробовать рецепт сосисок в кляре. Огромное спасибо! У нас с мужем нечто вроде соревнования - каждое утро новое блюдо на завтрак, и без особых усилий, чтобы и он при необходимости мог его повторить. А где взять столько рецептов, как не на "Кухарке? Павда, после первой порции рецепт сосисок слегка модернизировала: добавила в кляр немного горчицы  и свежей зелеи. Вкусно -нет слов! Еще раз - спасибо!!!
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Пн, 12 янв 2009 23:25
маринушка, рада,что понравилось! Молодец,что сама додумываешь рецепт. У меня,как говорится,база,а шедевры все в твоих руках! Заходи ещё, да почаще! Smile
Helena76
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 13 янв 2009 19:47
Mazaika, поздравляю тебя с новым и со старым новым годом . пусть исполняться твои самые заветные желания
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Вт, 13 янв 2009 20:33
Helena76, спасибо! Smile
маринушка
Пользователь
  • Регистрация 12 янв 2009
  • Индекс активности 9
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 14 янв 2009 17:19
Добрый день еще раз! Я снова о сосисках и с благодарностью! Вернее, о кляре. Сделала в этом кляре цветную капусту - просто бесподобно получилось! Улетела гарниром к куриным крылышкам  в медово-соевом соусе. Муж урчал от удовольствия. А ведь вроде все так просто и быстро... но вкусно! Лучший кляр, честное слово. Спасибо.
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Ср, 14 янв 2009 17:21
маринушка, спасибо за идейку,я как-то не додумалась Surprised Кляр мне нравится,но жарить в нём что-то другое я даже не пробовала! Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 15 янв 2009 03:03
Mazaika, Хорошая курочка! вкусненькая Smile
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Чт, 15 янв 2009 12:12
Emerald, спасибо! Smile
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Чт, 15 янв 2009 20:41
ДЖИЗ-БИЗ рецепт не мой,оригинал здесь http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=94121
 

 
Но пишу для себя поподробнее,а так же для тех,кому неохота ходить по ссылочке Smile
Значит,я делала так. Свинину подготовила,обрезала весь жир. Жир мелко порезала и в кастрюлю на сильный огонь. Потом огонь убавить. Довела до состояния шкварок,и вытащила их из кастрюли. Всё,что осталось от шкварок,а точнее вытопленный жир,нагрела на сильном огне и бросила туда свинину. Обжарив до корочки,перевернула кусочки,далее соль,перец,специи по вкусу. Пока жарится мясо,режем полукольцами лук. ( У меня 5 крупных головок на 800 г свинины.) Засыпала луком мясо,перемешала,нагрела до максимума, закрыла крышкой и убавила огонь почти на минимум. Всё. Больше ни капли масла и ни капли воды. Через 2 часа получила нежнейшее мясо! Вкусно!
 
Камелия
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Чт, 15 янв 2009 21:03
Mazaika, вкусненько, Smile  я взяла на заметку твой вариант Джиз-Биза. Rolling Eyes
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 15 янв 2009 21:33
Mazaika,добрый вечер, милая Ладушка!!! Smile
Джиз-быз у тебя действительно восхитительный, я знаю, ты брала рецепт у Машурочки, она отменная кухарочка, у нее отличные рецепты. Она готовит джиз-быз из мяса, у нас же готовят только из бараньих потрохов. Сердце, печень, легкие,  кишки, все это тщательно чистится, моется, а за тем жарится в казане с внутренним жиром барана, добавлянтся также картошка, порезанная кубиками, в конце можно добавить пару помидорчиков, ну и конечно соль и перец. Блюдо ароматное, вкусное, его у нас все любят, от млада до велика.
Зайди вот  сюда, тут Афочка наглядно показала процесс готовки http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/2769.html?p=9#message_136328
А заходить к тебе я буду часто,люблю бывать у хороших людей!!! Smile
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Чт, 15 янв 2009 23:19
Камелия, спасибо! Smile Попробуй как-нибудь,вкусно! Мы даже лук почти весь съели Smile
 
Наза, спасибо тебе большое! Оказывается,это совсем другое блюдо Shocked  Потроха бараньи ни разу не пробовала,если где в кафе попадётся такое блюдо,обязательно попробую. А сама не рискну,всё-таки я не умею с ними обращаться. Вот говяжье сердце,печень ещё как-то,а бараньи... Dntknw
НА
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2008
  • Индекс активности 1 042
  • Рейтинг автора 12
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Сб, 17 янв 2009 01:23
Mazaika, вкусное мясо! Муж сидел рядом, глаза загорелись  Very Happy  Я тоже так готовлю, только не знала, что это Джиз-Биз  Smile  Теперь это блюдо будет еще вкуснее, потому что у него название вкусное!
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Сб, 17 янв 2009 12:26
НА, спасибо! Smile
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Вс, 18 янв 2009 00:08
СОЛЯНКА ИЗ КИСЛОЙ КАПУСТЫ
 

 
Так как капуста будет кислой,мясной ингридиент берём копчёный ( у меня-копчёные свиные хрящики). Слегка обжариваем их на растительном масле,для усиления аромата. Засыпаем их квашеной капустой вместе с рассолом и под крышку на средненький огонь. Периодически мешаем,при необходимости добавить кипяток или пиво ( если блюдо к пиву-очень вкусно!). Отдельно обжарить мелко нарезанный лук и заправить его томатной пастой. Смешать лук с капустой и собственно всё! Приятного аппетита! Smile
 
Камелия
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Вс, 18 янв 2009 02:32
Mazaika, Молодец, вкусная вещь. Rolling Eyes
Adriatika9160
Пользователь
  • Регистрация 17 янв 2009
  • Индекс активности 345
  • Рейтинг автора 3
  • Город Zagreb
Профиль ЛС
Вс, 18 янв 2009 11:36
Very Happy Mazaika  vse tvoi receptiki vzjala!Spasibo!A to tut golvu lomaes cego bi vkusnenjkogo i po bistromu?Posle prazdnicnih-to delikatesov!Soljanocka takaja appetitnaja!!
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Вс, 18 янв 2009 13:30
Камелия, Спасибо,Леночка! Smile
 
Adriatika9160, спасибо,мне очень приятно! Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 78, гостей 78, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100