Кулинарный архив

Meshi

Шёлковая

Наверх

Регистрация 3 дек 2006
Индекс активности 1 851
Рейтинг автора 2
Город Israel
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вт, 16 окт 2007 01:35

Fimida, ооой держите меняяя! какая вкуснота! Картофеьные котлеты да с гриьной подливкой! Мне! Побольше! Плииииз!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 9 дек 2007 01:23

Ай, какая вкусная подливочка была Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Вс, 9 дек 2007 10:45

Emerald, Заметно, что вкусненько вам было!!!!!! Good

Оля

Vitalinka

Мама сладкой зайки Юлечки

Наверх

Регистрация 16 окт 2006
Индекс активности 3 244
Рейтинг автора 0
Город Н.Новгород
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 9 дек 2007 12:05

Emerald, какая хитренькая, нам ничего не оставила!!! подливочка супер!!! Smile

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Вс, 9 дек 2007 12:32

Emerald, твоя фирменная мясная??? Клевая вещь.... Cool

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Пн, 10 дек 2007 10:45

Emerald, люблю макарошки с подливочкой, ещё с детсва Very Happy

Так я к твоей тарелочки пристроилась в вилочкой Laughing

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 12 дек 2007 01:27

Fimida, SuperVitalinka, Galadriel, Nelchik, Спасибо, девочки!!! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Ср, 12 дек 2007 11:07

Emerald, это видно невооруженным взглядом, что подливочка суппер вкусная!!!!!! Rolling Eyes

...была!

Елена

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 13 дек 2007 00:30

лиса, Спасибо, Леночка! Действительно... была Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Вт, 15 янв 2008 19:34

По просьбам трудящихся ГРИБНАЯ ПОДЛИВКА.

Отварить грибы (у меня опята мороженые) Бульон остудить, муку обжарить на сухой сковородке,(4ст. л.на литр бульона) Затем потихоньку ввести в бульон помешивая, чтобы мука растворилась, поставить на огонь и непрерывно мешать, пока не загустеет. Когда загустеет положить сметаны (100гр 25 Confused

огонь сделать мизерный и перемешать, как закипит выключить, Добавить кусочек сливочного масла. Соль по вкусу. ВСЁ!!!

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Вт, 15 янв 2008 20:35

Fimida, классно, а я все гадала, что за грибочки у тебя?, думала мелкие шампиньоны Laughing

сама что ли наморозила иль купила Laughing

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Вт, 15 янв 2008 20:44

Nelchik, Купила, по моему это китайские....он рыженатые, но на вкус такие же. В следующий раз куплю и сфоткаю.

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Вт, 15 янв 2008 21:10

Fimida, у меня свои отваренные и замороженные..Как сделаю такую вкусняшку... Razz

Ой, на вечер опять слюноотделение...

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Smile

Кулинар

Наверх

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 15 янв 2008 21:44

Оль, подливка супер! А мука хоть капельку чувствуется в ней?

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Вт, 15 янв 2008 22:06

Smile, Натусик, она же растворяется.... я не чувствую, а потом сметана делает своё вкусное дело! Мне очень нравятся подливки с мукой, а особенно с пережариной.

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Вт, 15 янв 2008 22:26

Fimida, и мне наравяться с мукой, как в детстве Smile

Smile

Кулинар

Наверх

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 15 янв 2008 22:28

Fimida, мне тоже, а вот муж не переносит подливки, в которых ощущается мука Confused

каждый раз пытаюсь его обмануть, но редко получается Laughing

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Вт, 15 янв 2008 22:38

Nelchik, И я сразу детство вспоминаю.....

Smile, Наташ, а ты поменьше мучицы, побольше сметанки!!!
Какой он у тебя.....привереда!!!!!!

Maxima

Зеленоглазая

Наверх

Регистрация 19 авг 2007
Индекс активности 6 181
Рейтинг автора 319
Рецепты 104

Профиль ЛС

Вт, 15 янв 2008 22:40

Fimida, как аппетитно! Smile

_____________
Юлия

Никольская

Ребёнок нежный

Наверх

Регистрация 23 дек 2005
Индекс активности 1 354
Рейтинг автора 8
Город Москва
Рецепты 4

Профиль ЛС

Вт, 15 янв 2008 23:42

Smile, одна ст. ложка слив. масла на одну ст. ложку муки и ни какого привкуса Wink

А не пора ли нам подкрепиться? (М-ф 'Винни-пух')

Можно просто: Юля Give_rose

Smile

Кулинар

Наверх

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 16 янв 2008 00:35

Fimida, не, он не привереда!!! Просто кое-какие добавки в блюда не любит очень. Я бы с привередой не ужилась!!! Cool

Никольская, ок, спасибо Smile

а вот крупинки мучные полностью растворяются...? Surprised

вспомнила, что ему еще и это не нравится... Laughing

Никольская

Ребёнок нежный

Наверх

Регистрация 23 дек 2005
Индекс активности 1 354
Рейтинг автора 8
Город Москва
Рецепты 4

Профиль ЛС

Ср, 16 янв 2008 00:46

Smile, ой незнаю Smile

я просто сама не люблю соусы, на муке. Но попробовав один раз соус в котором мука, подготавливалась именно так, влюбилась. Иначе не готовлю.

А не пора ли нам подкрепиться? (М-ф 'Винни-пух')

Можно просто: Юля Give_rose

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Пн, 18 фев 2008 19:53

КУРИНО-ГРИБНАЯ ПОДЛИВКА.
Филе курочки порезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле соль, перец. В другой сковородке обжарить грибы с луком (опята у меня, думаю, можно любые). Когда всё обжарилось (грибы и курочка) сложила в кастрюльку и залила кипячоной водой, так что бы всё прикрыть и немного выше, пережарить муку (мука остаётся сухой) всыпать в кастрюльку, где находятся наши ингридиенты, хорошо перемешать и поварить минут 7-10, затем сметаны и ещё дать закипеть и выключить плиту, сверху кусочек сливочного масла. всё.