Шоколадный торт с имбирем

Рецепт из программы "Едим дома" Ю.Высоцкой, передача "Репетиция" от 16.05.2004. Влажный (что-то среднее между "Картошкой" и брауни) супер-шоколадный торт практически без муки и с необыкновенным запахом и вкусом имбиря. Если вы любите нестандартные сочетания (например, шоколад с перцем чили), то это рецепт для вас!

Приготовление

Ингридиенты:
500 г черного, горького шоколада,
500 г размягченного сливочного масла,
10 яиц,
400 г сахарной пудры,
70 г кукурузной муки,
100 г натертого имбиря,
2-3 ст. ложки какао-порошка

1. Духовку предварительно разогреть до 180С (если вентилируемая духовка - то 160С)
2. На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло. Взбить 10 яиц и 400 г сахарной пудры до кремообразного состояния. Добавить натертый имбирь в растопленный шоколад и масло, перемешать, затем добавить муку и какао-порошок и еще раз тщательно перемешать. Соединить получившуюся шоколадную массу со взбитыми яйцами и очень осторожно вымешать.
3. Смазать большую разъемную форму маслом и влить в нее тесто. Выпекать в разогретой духовке 40-45 минут.

От меня:
Торт получается очень большой, поэтому в этот раз я сделала половину порции. А на такое количество самая маленькая разъемная форма у меня - "сердечная". Просто "Сердце" как-то не очень смотрелось, поэтому украсила, как могла. Имбирь надо натирать на самой мелкой терке, чтобы не попали волокна. Кукурузную муку смело меняем на обычную. Тесто очень жидкое, а так как форма разъемная, то очень незначительное количество может просочиться. Не страшно, поставьте под форму противень, постелите фольгу.