Торт шоколадный семейный

шоколад шоколадный

Приготовление

ингридиенты на квадратную 30 см форму

2 стакана (500 мл) воды
2 стакана (660 гр) сахара
250 гр масла сливочного
1/3 (35 гр) какао ( не сладкого)
3 стакана (450 гр) просеянной муки
4 яйца
1 чайная ложка соды
глазурь

90 гр масла сливочного
1/3 стаканв (80 мл) воды
1/2 стакана (110 гр) сахара
(240 гр) сахарной пудры
1/2 стакана какао

тесто:
разогреваем духовку до 180 градусов
засьелаем форму пергаментом и смазываем маслом

смешиваем в кастрюле:
воду,сахар,масло,какао , хорошо перемешиваем и ставим на средний огонь( не доводить до кипения) до тех пор пока не растворится сахар, увеличиваем огонь и доводим до кипения, уменьшаем огонь и варем еще 5 минут.Снимаем с огдня , охлаждаем до омнатной температуры .
Когда все остыло добавляем : просеянную муку, яйца, перемешиваем блендером до однородной массы и выливаем все в подготовленную заранее форму .
Выпекаем 50 минут ( до полной готовности ппроверяем зубочисткой что б она была сухая). Вынимаем из духовки, оставляем в противне еще на 5 минут и переворачиваем готовый бисквит на решетку до полного остывания.

Глазурь:
Сразу говорю глазурь обалденно вкусная, кроме прочего очень подходит к птичьему молоку и ко всем мтортам!

В небольшую кастрюльку ложим: воду и сахар, ставим на медленный огонь, помешивая, не доводя до кипения, до тех пор пока сахар полностьью не растворится, добовляем в кастрюлю какао и сахарную пудру постоянно мешая, что б не было комочков, последним добавляем масло и мешаем до получения однородной массы.
оставляем глазурь на 20 минут в холодильнике ,для легкого загустения.
Достаем глазурь , хорошо перемешиваем и обмазываем хорошо наш торт.

Извеняюсь за пропуски, рецепь переводила с иврита на русский так что немногое пропустила

Viktory_m

Пользователь

Регистрация 25.04.2012
Индекс активности 6
Рейтинг автора 1
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 12 май 2012 22:30

Просмотров — 7623
Комментариев — 6
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Все хорошо, добавь в рецептуру, сколько какао нужно в глазурь! И уточни, когда же все-таки масло положить в глазурь - когда воду и сахар или же последним: у тебя два раза масло написано, в начале и в конце приготовления глазури. Или частями класть? В какой пропорции? И еще в глазури полстакана сахарной пудры у тебя весит 240 г. Сомневаюсь. Smile

А так - вроде просто, я бы попробовала. Жду исправлений!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Viktory_m

Пользователь

Наверх

Регистрация 25 апр 2012
Индекс активности 6
Рейтинг автора 1
Город Наария
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 13 май 2012 18:41

все исправлено.
первое вода и сахар
сахарной пудры 240 гр,

Все хорошо, добавь в рецептуру, сколько какао нужно в глазурь! И уточни, когда же все-таки масло положить в глазурь - когда воду и сахар или же последним: у тебя два раза масло написано, в начале и в конце приготовления глазури. Или частями класть? В какой пропорции? И еще в глазури полстакана сахарной пудры у тебя весит 240 г. Сомневаюсь.
А так - вроде просто, я бы попробовала. Жду исправлений!