Апельсиновое мороженое с йогуртом.

Приготовление

Ингредиенты: 900мл/6ст.л.воды, 10мл/2ч.л.желатина в порошке, 115г/ 1/ 2 стакана сахарной пудры, 250мл/ 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока, 500мл/ 2 стакана йогурта без добавок

В пиалку налить 1 ст.л.воды(30мл) и всыпать желатин. Дать набухнуть.

В кастрюльку добавить оставшуюся воду и сахар. Поставить на огонь и дать сахару полностью раствориться. Снять с огня.

Добавить в кастрюльку желатин и хорошо перемешать. Дать слегка остыть, минут 10.

Добавить апельсиновый сок и перемешать.

*Сок апельсиновый можно добавить и свежевыжатый, который в магазинах в холодильниках продаются. Я выжала сок сама и процедила.

Когда смесь остынет полностью, добавить йогурт и перемешать венчиком.

Вылить в ёмкость с высокими стенками и поставить в морозильник. Когда хорошо остынет смесь (минут 20-30), вынять и взбить в кухонном комбайне или энергично венчиком, чотб разбить кристалики влажности. Ёмкость нужно с высокими стенками, чтоб удобно было взбивать. Снова поставить в морозильник. Повторить всё тоже самое два-три раза через каждые пол часа.

*Я делала в мороженице 10 минут.
*Рецепт из книги «Ice Cream” Joanna Farrow and Sarra Lewis.

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Регистрация 24.03.2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Чт, 13 июн 2013 15:35

Просмотров — 7776
Комментариев — 8
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Ингредиенты: 900мл/6ст.л.воды, 10мл/2ч.л.желатина в порошке, 115г/ 1/ 2 стакана сахарной пудры, 250мл/ 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока, 500мл/ 2 стакана йогурта без добавок

Анют, проверь, пожалуйста. По-моему это опечатка: 900 мл/6 ст.л. воды. Surprised

Хотела делать мороженое,а теперь буду ждать, пока ты ответишь. HELP PLEASE!