Мороженое «Шесть раз по три».

«Шесть раз по три» потому, что всех ингредиентов нужно взять по три мерки. Ну, или две, как я. :)

Приготовление

Ингредиенты: 2 банана, 2 апельсина (сок), 2 лимона (сок), 2 стакана сахара (пудру), 2 стакана сливок или сливочного сыра, 2 стакана молока, щепотка соли

Банан размять вилкой. Выжать сок из цитрусовых и смешать миксером с бананами. Добавить соль и сахар. Снова слегка взбить.

Добавить молоко и сливки. Взбить миксером, только чтоб всё хорошо перемешалось (1 минуту).

Вылить в контейнер для замораживания, накрыть крышкой и охладить в морозильнике часик.

Достать из морозильника и снова взбить слегка миксером. Или взбить в мороженице.

Снова поставить в морозильник на 1 час. Снова достать и слегка взбить.

Повторить этот шаг 2-3 раза.

*Единственный недостаток этого мороженого в том, что банан сильно доминирует во вкусе и цитрусовые только слегка угадываются небольшой кислинкой. Это мороженое смело можно было бы назвать «Банановое». Very Happy

*Рецепт от сингапурской блогерши Nasi Lemak Lover.

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Регистрация 24.03.2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вт, 2 июл 2013 15:59

Просмотров — 6775
Комментариев — 13
Оценок — 4
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Крим-чиз или сливочный сыр имеет такую мягкую текстуру и при взбивании не "вываливает" кучу жира в мороженое. Сливки всегда придают много жира и смотря с какими фруктами делать, "убивает" вкус своим жиром. Я попробовала несколько рецептов, которые делала со сливками, сделать с сыром сливочным и мне намного больше понравилось. Smile

И я теперь никогда не волнуюсь, что перебью сливки и мороженое испортится. Smile

На фото по ссылке мне кажется сыр немного суховат. Но можно попробовать с таким. Не обязательно же делать целый литр, на пробу можно и половину порции. Smile

Только я бы добавила немножно сливок к такому сыру. Например, 200г.сыра и 50г.сливок, чтоб слегка "размягчить". Smile

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Lunar day

Кондитер - любитель

Наверх

Регистрация 28 янв 2013
Индекс активности 404
Рейтинг автора 176
Город Алчевск
Блог 1
Рецепты 65

Профиль ЛС

Чт, 4 июл 2013 09:24

Анечка, спасибочки огромные и за рецептик, и за идейку

Кстати, я еще где-то читала, что можно и со сметаной делать мороженое, без сливок и молока, на одной сметане с сахарной пудрой,правда еще не пробовала, только мороженицу купили, так я теперь шаманить буду))
Надо все варианты перепробовать :girl_smile:

Елена

Откажитесь от сладкого на четырнадцать дней и потеряете две недели полноценной жизни!

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Чт, 4 июл 2013 15:50

Lunar day, с покупкой! Flower

Обязательно делись опытом. Smile

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Мороженое «Шесть раз по три».

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Десерты

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты