Испанская кухня. Рецепты замороженных десертов

Мороженое с маринованными в ликёре сухофруктами.

(Helado con frutos secos marinados en licor). Мороженое получается очень ароматное и вкусное.

Шоколадное мороженое

Ингредиенты — Какао; сахар; молоко; шоколад; желток; сливки

Мятное мороженое (Helado de menta)

Ингредиенты — молоко; яичный желток; сахара; ванильная палочка*; свежие мятные листики

Медовое мороженое (Helado de miel)

Ингредиенты — сливки; мёд; эссенция апельсинового цвета

Черничное мороженое (Helado de arandanos)

Ингредиенты — черника; йогурт без вкусовых добавок; сахар; кирш (черешневый ликёр); лимонный сок

Малиновое мороженое (Helado de frambuesa)

Ингредиенты — малина; йогурт без вкусовых добавок; сахар

Шоколадное мороженое (Helado de chocolate)

Ингредиенты — кондитерский чёрный шоколад; молоко; желтки; сахар; сливки

Мороженое «Чёрный лес» (Helado Selva Negra)

Это мороженое - вариация известного немецкого торта Schwarzenwald («Шварцен Вальд»).

Яблочно-ежевичное мороженое (Semifrio de manzana y mora)

Ингредиенты — яблоки; ежевика; сахар; желтки; белки; сахар; сливки

Шоколадное мороженое.

Ингредиенты — 3ст.л.какао; 80г.сахара; 375мл.молока; 100г.чёрного кондитерского шоколада; 3 желтка; 250мл.сливок; 1ч.л.мятной эссенции или пару листиков свежей мяты

Сливовое мороженое (Helado de ciruelas)

Ингредиенты — 2 обезжиренных йогурта без вкусовых добавок; 2 ст.л.сахара; 8 средних и спелых слив; 200мл.сливок; 2ст.л.мёда

Каштановый крем (Crema de castana)

Ингредиенты — 250г.каштанового пюре; 2 больших яйца; 200г.сливки; 150г.сахара

Мороженое по-сориански (Helado al estilo soriano)

Сория-это один из регионов автономной провинции Кастилья-Леон.

«Сэмифриo» с фисташками и миндалью (Semifrio de pistachos con almendras)

Ингредиенты — 4 яйца; 160г.сахара; 400мл.сливки; 100г.миндаля измельчённого не очень мелко; 50г.измельчённых фисташек; 3ст.л.лимонного сока

1 2

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели