Конкильони с грибами и сёмгой

Приготовление

Маринад для сёмги:
Сёмга-1000 гр.
Мирин-7 ст. л.

Соевый соус-2 / 3 ст.
Соус терияки-140 мл
Чеснок-4 з.
Тмин,паприка сладкая

Перемешать все составляющие маринада

Филе сёмги порезать на кубики 1,5-2 см,смешать с маринадом.

Убрать в холодильник на 8 часов,пару раз помешать рыбу.
Затем рыбу высушить от жидкости бумажными полотенцами.
Жарить 2 минуты на оливковом масле.добавить 1 / 4 ст. сливок,тушить 2 минуты.Снять в огня,остудить.

Для начинки:
Сёмга-800 гр.
Лук-1 шт.
Портобелло-4 шт.
Яйца-1 шт.(варёные)

Пожарить мелко порезанные лук и грибы,

слегка остудить ,добавить жареную сёмгу и тёртые вареные яйца.

Тщательно перемешать массу,добавив соль ,белый перец,до однородности.
Смешать 1 / 2 ст. сливок и песто (базилик+кедр. орешки+оливк. масло+чеснок+пармезан).Вылить на дно формы для выпечки.
Отварить конкильони до состояния аль денте.Промыть холодной водой.Высушить.Зафаршировать приготовленным фаршем.

Выложить в форму для выпечки с соусом из сливок и песто.

Хорошо посыпать сыром(200 гр. ).
Выпекать на среднем огне в разогретой духовке 8-10 минут.

Приятного аппетита!

Firefox

модератор

Регистрация 29.10.2011
Индекс активности 8 083
Рейтинг автора 1 111
Блог 116
Рецепты 804

Профиль ЛС

Вт, 3 июн 2014 22:42

Просмотров — 7645
Комментариев — 2
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 2

где-то есть души, полные радости.
они задушены жизни сладостью.
наверно, это скучно — постоянная удача,
ни разу не понять,так что же это значит:
варить кофе, ждать любовь…
(с) люмен