Tальятелле с креветками и томатным соусом
Приготовление
Tальятелле-это лапша или вермишель. На фото имеется образец. Конечно, можно использовать любые другие похожие макаронные изделия.
Потребуется:
8 помидоров
немного сливочного масла и немного оливкового масла
очищенные креветки, где-то 400гм
1 зубчик чеснока
сок и цедра одного лимона
11 ст.л сливок
300гм тальерини
петрушка
соль, перец
2 стопочки коньяка (это уже буржуйство, но автор настаивал)
Снимаем кожицу с помидор, обдав их кипятком и нарезаем маленькими кусочками.
Ставим отвариваться тальерини.
В большой сковороде смешиваем 2 вида масла и обжариваем креветки, измельченный чеснок, цедру лимона и помидоры где-то 3-4 минуты. Добавляем коньяк. (Для новичков тут не лишне запастись огнетушителем) Через 30 секунд пожар потухнет, можно смело добавить сливки и через 2-3 минуты снимать сковороду с огня. Добавляем соль, перец и лимонный сок.
Пока мы устраивали пожар на кухне, тельерини уже сварились. Отцеживаем, добавляем к соусу и аккуратно перемешиваем.
Прячем остатки коньяка, достаем белое вино и наслаждаемся
Источник- Джейми Оливер
Потребуется:
8 помидоров
немного сливочного масла и немного оливкового масла
очищенные креветки, где-то 400гм
1 зубчик чеснока
сок и цедра одного лимона
11 ст.л сливок
300гм тальерини
петрушка
соль, перец
2 стопочки коньяка (это уже буржуйство, но автор настаивал)
Снимаем кожицу с помидор, обдав их кипятком и нарезаем маленькими кусочками.
Ставим отвариваться тальерини.
В большой сковороде смешиваем 2 вида масла и обжариваем креветки, измельченный чеснок, цедру лимона и помидоры где-то 3-4 минуты. Добавляем коньяк. (Для новичков тут не лишне запастись огнетушителем) Через 30 секунд пожар потухнет, можно смело добавить сливки и через 2-3 минуты снимать сковороду с огня. Добавляем соль, перец и лимонный сок.
Пока мы устраивали пожар на кухне, тельерини уже сварились. Отцеживаем, добавляем к соусу и аккуратно перемешиваем.
Прячем остатки коньяка, достаем белое вино и наслаждаемся
Источник- Джейми Оливер
Пользователь
Комментарии
RomaRoma
Пользователь
Наверх
iratchka
Пользователь
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Veroncher
Пользователь
Наверх
iratchka
Пользователь
Наверх