А это опять я и с новым десертом   Это у меня генеральная репетиция-у сына через два дня День варенья!Моему мальчику исполняется...аж 35годков(тогда сколько ж мне? )Вчера он купил клубнику(вкусную)и я решила сделать такой десертик.Обычно я все кладу на глазок,а сегодня специально замеряла. Каждая хозяйка делает по -своему,а я делаю так:
                    Мой клубничный десерт

 
350г-свежей клубнички+ горсточку для украшения и по желанию-в сам десертик(кусочками)
200г-жирных сливок
2ст.л.-сахара(можно по вкусу)
2 ст.л.-сахарной пудры(тоже по вкусу)
1 ч.л.-ванильного сахара
15 г.желатина(см.инструкцию приготовления на упаковке)
Сначала подготовим желатин-его я взяла 15г(одна ст.л.с небольшой горкой),добавила 2ст.л холодноой кипяченой воды,дала постоять пару минут,а потом нагрела до олного растворения.(я беру желатин HAAS-его не нужно замачивать надолго и застывает он быстрее,чем обычный).
Взяла 350 г клубники,запихнула в блендер,добавила две столовые ложки сахара и все это пюрировала,добавила подготовленный желатин(он у меня был еще горячий) и все вместе прокрутила,чтобы соединилось.Откладываем сразу 2-3 ст.л. для украшения.
Теперь берем 200г сливок для взбивания(я люблю VALIO-38%-никогда не подводят),взбиваем их с 2 ст.ложками сахарной пудры и 1 ч.л.ванильного сахара.
Теперь миксер откладываем,берем ложку и аккуратно понемножечку добавляем в сливки клубничное пюре.Получается светлорозовая масса.Теперь берем креманки,кладем туда эту красоту,попутно добавляя порезанные ягоды(если таковые остались).Сверху кладем о ложечке клубничного пюре,которое мы оставили для украшения  шпажкой делаем несколько круговых движений,чтобы получился мраморный рисунок.Потом ставим в холодильник.Перед подачей украшаем свежими ягодками. (быстрее сделать,чем написать)
Это поближе.
Десерт получается не очень сладкий , вкусный.Теперь сижу жду сына с работы,если одобрит,то буду готовить к праздничному столу.Вообще-то он любит мои десертики.

Mila55, Вкусная у тебя генеральная репетиция!

Serenity, Спасибо!Самой понравилось!    Люблю готовить десертики!

Mila55, какая вкуснятинка!!!!!!!!!

annyshka78,Да-это точно!

Mila55, и зачем я сюда пришла? как же вкусно!!! как я теперь усну?    

Daystar, Зато будет стимул- завтра чего-нибудь вкусненького приготовить,побаловать себя любимую!

Mila55, угу. поняла. потопаю за грушами в магазин.   так. надо список делать...  

Daystar, И это правильно!

Mila55, мне тоже груши понра
а клюбникий я только свежий лю

Mila55, очень вкусные десерты, слов нет!!! Сыночка с Днем варенья, многие года счастливой, успешной жизни!!!

КЛУБНИЧНЫЙ ДЕСЕРТ
 
КЛУБНИКА В ГРИЛЬЯЖЕ рецепт ТУТ
 

 
БИСКВИТНЫЕ КРОШКИ С ФРУКТОВЫМ КРЕМОМ рецепт ТУТ
 

КЛУБНИКА СО СМЕТАНОЙ рецепт ТУТ
 

Gasja, Спасибо!Груши я делаю часто, т.к.делается очень быстро,а удовольствия-море...  
Наза, отличные десертики,надо сделать,пока клубника осталась

Mila55, очень вкусные рецепты и груш, и клубники! Спасибо!
Наза, героиня! Здесь тоже столько много вкусного и замечательного! Забрала в копилочку, спасибо!

Наза, сногшибательно!!!!!!!!!!!!!!!!   особенно клубника в грильяже.

«Сэмифриo» с фисташками и миндалью .



Pецепт zdes
Сэмифреддо (от итальянского «полухолодный») это разновидность замороженного десерта, обычно в виде мороженых тортов, полузамороженного крема/мусса или фруктовых открытых тортиков. Так же называются мороженые сэндвичи, в которых база состоит из немного поджаренных круасанов. Консистенция этого десерта как у замороженного мусса. В Испании этот десерт называется «сэмифрио» (тот же смысл).
Другой вариант этого десерта когда-то показывала jamilyne zdes

Суфле сметанное с желе
 

 
Суфле :
1 л. сметаны 15 %
сахар 1 стакана
1 пачка желатина (30 гр.)
ванилин
Корж :
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан  муки
Желе :
2 пачки желе любого цвета
 
Выпекаем бисквитный корж (охлаждаем), сметану взбиваем с сахаром и вливаем предварительно растворенный и охлажденный желатин , желе готовим как указано на упаковке и тоже охлаждаем .
Теперь в разъемную форму для торта , укладываем корж , вливаем сметану , и ставим охлаждать в морозилку или просто в холодильник (будет застывать дольше) , когда суфле застынет вливаем охлажденное при комнатной темпиратуре желе , и ставим  в холодильник до полного застывания желе .
Затем горячим ножом , проводим по краю формы , и снимаем ободок , можно украсить ягодами и фруктами.
 

Mixsana, А сколько в пачке желатина?

Mila55, 30 гр., пардон , сейчас исправлю .

Mixsana, Спасибо,попробую сделать! [/URL]

Еще один вчерась соорудила
Десерт с печеньем .
500 гр. печенья любого с орехами (можно без)
500 мл. сметаны 15 %
0,5 стакана сахара (можно чуть больше)
1 п.ванилина
10 гр. желатина
Помадка шоколадная (обычная)
В любую посудину ломаем печенье .
Сметану взбиваем с сахаром и предварительно подготовленным желатином .
Варим помадку.
Теперь смешиваем печенье со сметанным кремом , и ставим в холодильник до полного застывания . Когда застынет держим пару минут посудину над горячим паром , и переворачиваем на тарелку , сверху покрываем помадкой и украшаем .
 

 

 

Mixsana, очень вкуснечка!!

Anna Chervonyuk, Анюта, в Семифрио яица с сахаром прям на огне взбивать? Без сливок? А яичницы не получится?

Anna Chervonyuk, спасибо !