Выпечка и десерты

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Сб, 27 июн 2009 18:29

scrible-scrable, яичницы точно не получается. Very Happy

просто не ждем чтоб кастрюля нагрелась, а сразу начинаем взбивать. смесь просто должна немного прогрется. все это на маленьком огне и бтквально 5 минуточек. Smile

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

scrible-scrable

Colonel

Наверх

Регистрация 24 сен 2005
Индекс активности 4 495
Рейтинг автора 7
Город USA
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 27 июн 2009 19:36

Anna Chervonyuk, понятно Very Happy

ПЁР ПРЁТ!!! Tease

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Вс, 28 июн 2009 23:42

Принимайте новый десертик.Получился вкусненький.Видела в интернете рецепты крема с зефиром,вот и решила поэкпериментировать немного.Результатом осталист все довольны.

ТВОРОЖНО-ЗЕФИРНЫЙ ДЕСЕРТ С ЯГОДАМИ

250 г-зефира(у меня Шармель-ванильный)
250 г-густых сливок
1 ч.л. с горкой-желатина
50 г-молока
2 ст.л-ликера(у меня Бейлис)-по желанию

Шоколад темный-для тарталеток
Ягоды для украшения

Сначала растопила шоколад в микро-2 минуты.Намазала растопленным шоколадом силиконовую форму для маффинов(хватило на 6 штук) и поставила в холодильник.
Желатин залила молоком на 5 минут(у меня быстрорастворимый ХААС),а потом подогрела до растворения.
Зефир порезала помельче и залила сливками,оставила минут на 20.Потом взбила миксером,попробовала-кусочки зефира не разошлись.Тогда переложила все в блендер-получилась однородная масса,но на мой вкус сладковатая.Тогда достала из холодильника пачку творога-200г и запихнула к этой массе-попробовала-вкусно!
Добавила желатин,две ложки ликера и еще раз слегка взбила.
Вытащила из холодильника форму с застывшим шоколадом,аккуратно вытащила получившиеся шоколадные тарталетки(две сломались-в следующий раз слой шоколада буду делать потолще).
Разложила в них получившуюся массу и поставила в холодильник застывать.Массу,которая не вошла в тарталетки,положила просто в креманки.Когда застыло(часа через полтора-два),достала и украсила ягодами.

Отредактировано 29 июн 2009 00:30, Mila55

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вс, 28 июн 2009 23:55

Mila55, получилось обалденно вкусно!!! Good

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пн, 29 июн 2009 00:28

Anna Chervonyuk, Да,очень!Сама не ожидала !Мои стрескали в один момент и потребовали повторить.Я,чтобы не возиться с шоколадными тарталетками ,сделала тортиком(с небольшими изменениями)-сейчас буду выкладывать в "торты"-тоже вкус-прелесть! Rolling Eyes

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Вт, 30 июн 2009 18:54

А я вам еще один очень вкусненький десертик принесла.Рецептик здесь

Угощайтесь,пока не растаяло! Smile

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Goldchen

Модератор

Наверх

Регистрация 14 сен 2008
Индекс активности 6 574
Рейтинг автора 484
Блог 17
Рецепты 198

Профиль ЛС

Вт, 30 июн 2009 18:55

Mila55, потрясно смотрится и так аппетитно. прям как со странички журнала Clapping

Mixsana

Пользователь

Наверх

Регистрация 20 июн 2009
Индекс активности 443
Рейтинг автора 2
Город Киев - сити

Профиль ЛС

Вт, 30 июн 2009 19:02

Mila55, ну и красотища , вкуснотища !!

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Вт, 30 июн 2009 19:54

marino4ka, Mixsana, Девочки,большое спасибо!

Получается действительно очень вкусно!Попробуйте,делается очень быстро,особенно,когда в креманках,а не в груше или апельсине.Я пробовала с мягким творогом(типа"Домик в деревне"-получается,конечно пожиже,но тоже очень-очень...Только тогда его лучше в креманках. Very Happy

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Daystar

Кулинар

Наверх

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Ср, 1 июл 2009 00:12

Mila55, спасибо огромное за идею!!! у нас, правда, творог все любят. Laughing

поэтому как представила, как это должно быть с мороженым... Swoon

так сильно хочется, хоть в магазин беги. Laughing

слава богу, магазины уже закрыты. а то иначе - прощай, фигура Laughing

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Ср, 1 июл 2009 00:29

Daystar, а ты сделай для своих,а сама только немножко попробуй-я всегда так делаю.Фигура-это конечно хорошо,но вкусненького ведь тоже хочется.Я сама творог люблю,а мороженое-это моя слабость!А все вместе...это что-то! :girl_in_love:

Сын мой взрослый творог не ест,а этот десертик сметает-только давай,как тот малыш,для которого я его придумала.

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Ср, 1 июл 2009 10:05

Mila55, супер!!!! Wow

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Ср, 1 июл 2009 11:50

Anna Chervonyuk, Спасибо!

Главное-делается за считанные минуты и вкусненько!

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Сб, 4 июл 2009 23:56

Кому мороженного из ежевики?? Very Happy

Отредактировано 19 сен 2013 19:51, Ряря

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Вс, 5 июл 2009 00:04

Anna Chervonyuk, Я первая! Very Happy

Люблю мороженое,да еще и фруктовое![ ]Вкуснотища!Где моя большая ложка?

Отредактировано 5 июл 2009 00:08, Mila55

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Альира

Кулинар

Наверх

Регистрация 14 июн 2006
Индекс активности 1 369
Рейтинг автора 22
Город Germany
Блог 65
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вс, 5 июл 2009 19:17

Угощайтесь девочки Smile

Лимонный мусс с маскарпоне и маком

*  сок 2 лимонов
    * 1 ст.л. лимонной цедры
    * 250 г Mascarpone
    * 2 желтка
    * 100 мл сливок
    * 3 белка
    * 70 г сахара
    * 4 г (2 пластинки желатина)
    * 2 ст. л. Лимонного ликера
    * 2 ст. л. мака
    * 250 мл ягод
    * 1 ст. л. черносмородинового ликера
    * 1.5 ст.л. сахара (по вкусу)

    * Замочить желатин в холодной воде
    * Поджарить мак на сухой сковороде
    * Взбить желтки с сахаром
    * Взбить сыр со сливками и лимонным соком в пышную пену
    * Отжать желатин от воды, и развести в теплом лимонном ликере.
    * Добавить желатин, цедру, желтки и мак в сыр и взбить еще раз
    * Взбить отдельно белки до твердых пиков и в 3 приема ввести в основную массу, тщательно все перемешать и разложить по креманкам.
    * Поставить в холодильник минимум на 2 часа
    * Пюрировать ягоды в блендере, протереть через сито, смешать с сахаром и ликером.
    * Полить мусс ягодным соусом

Если вы не хотите добавлять алкоголь, то возьмите 2,5 лимонна, сок 0,5 лимонна нагрейте и растворите в нем желатин. Соус можо сделать просто из протертых ягод и сахара.

Источник рецепта: www.carina-forum.com

-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Наслаждаться общением – главный признак дружбы. Аристотель

Мой кулинарный блокнотик

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Вс, 5 июл 2009 20:17

Альира, Интересный рецепт-с маскарпоне всегда десерты выходят очень нежные и изысканные . Rolling Eyes

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Альира

Кулинар

Наверх

Регистрация 14 июн 2006
Индекс активности 1 369
Рейтинг автора 22
Город Germany
Блог 65
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вс, 5 июл 2009 20:47

Mila55, большое спасибо, рада что кто то откликнулся на рецепт Smile

Получается и вправду очень удачно, мой ребенок два раза добавки просил Laughing

-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Наслаждаться общением – главный признак дружбы. Аристотель

Мой кулинарный блокнотик

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вс, 5 июл 2009 22:59

Mila55, Эхххх!!! Ктож мороженое не любит?? :girl_sigh:

Да ещё и ложками!! Rolling Eyes

Альира, получилось обалденно!! Good

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Gasja

мечта

Наверх

Регистрация 24 июн 2008
Индекс активности 9 034
Рейтинг автора 16
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 5 июл 2009 23:01

А я сегодня вот прям нахаляву то смородином красным прям объелося.... снимити ягодки я так заберу Very Happy

лучше картошки может быть только жареная картошка!

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Пн, 6 июл 2009 00:43

Рис с молоком и фруктами

Про то, как делать рис с молоком можно посмотреть здесь

Отредактировано 19 сен 2013 19:57, Ряря

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Альира

Кулинар

Наверх

Регистрация 14 июн 2006
Индекс активности 1 369
Рейтинг автора 22
Город Germany
Блог 65
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пн, 6 июл 2009 00:46

Anna Chervonyuk, спасибо Smile

Рис подан прям как мороженное, очень аппетитно!!

-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Наслаждаться общением – главный признак дружбы. Аристотель

Мой кулинарный блокнотик

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пн, 6 июл 2009 00:58

Anna Chervonyuk, Интересный десертик,я по ссылке попала на другую страничку,но нашла и рисна молоке,зато увидела ,как к этому рецепту можно приготовить апельсиновый соус-очень интересно! Rolling Eyes

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх