Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

"Вышивка" на тортах

  2. Форум
  3. Торты и искусство их украшения
  4. Искусство украшения тортов

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 18 фев 2010 20:34
Dux_Sv,
 
Piping Gel.
 
2 ст.л желатина
2 ст.л.холодной воды
2 ст.светлого кукурузного сиропа(corn syrup)
 
Приготовление:
Замочить желатин в холодной воде.Дать набухнуть.
Подогреть до полного растворения желатина,не доведя до кипения.
Снять с огня , добавить сироп,перемешать и поставить обратно на огонь ,постоянно помешивая,до получения однородной массу.
Не кипятить.Снять с огня,охладить.Хранить в холодильнике до 2 месяцев.
 
Кукурузный сироп можно заменить сиропом глюкозы.
Dux_Sv
Модератор
  • Регистрация 25 дек 2009
  • Индекс активности 1 732
  • Рейтинг автора 220
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Чт, 18 фев 2010 22:06
Emerald, спсасибо Give_rose только теперь найти бы кукурузный сироп... Very Happy
Бернардина
тортомечтательница
  • Регистрация 18 авг 2009
  • Индекс активности 958
  • Рейтинг автора 43
  • Город Киев
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 18 фев 2010 22:09
Dux_Sv, кукурузный сироп можно приготовить в домашних условиях... причем тут на форуме даже видео было! просто надо порыться и все))
Grace
Поднебесная
  • Регистрация 6 фев 2009
  • Индекс активности 1 419
  • Рейтинг автора 41
  • Город Черкассы
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 18 фев 2010 22:38
А кукурузный сироп и кукурузная патока - это не одно и то же?
Dux_Sv
Модератор
  • Регистрация 25 дек 2009
  • Индекс активности 1 732
  • Рейтинг автора 220
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Чт, 18 фев 2010 23:41
Девочки, я пошутила, найдем сироп Smile Это проще чем Piping gel Very Happy
Долька
Постягающий
  • Регистрация 7 фев 2010
  • Индекс активности 188
  • Рейтинг автора 7
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 19 фев 2010 09:05
Dux_Sv ,вот здесь рецепт сиропа http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=92335 .Это Раечка писала,где-то ещё был на видеоYouTube,точно не помню где.
Dux_Sv
Модератор
  • Регистрация 25 дек 2009
  • Индекс активности 1 732
  • Рейтинг автора 220
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Пт, 19 фев 2010 09:58
Долька, спасибо, чтобы я без вас делала?Долго бы искала...
Долька
Постягающий
  • Регистрация 7 фев 2010
  • Индекс активности 188
  • Рейтинг автора 7
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 19 фев 2010 14:18
Dux_Sv ,всегда пожалуйста.Для хорошего человека ничего не жалко Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 19 фев 2010 21:47
Вот еще наткнулась на такой тортик от rouvelee  Smile
 
Долька
Постягающий
  • Регистрация 7 фев 2010
  • Индекс активности 188
  • Рейтинг автора 7
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 19 фев 2010 22:19
Emerald ,ой,аж внутри что-то ёкнуло Swoon Даже слов нет....
цветка
Пользователь
  • Регистрация 2 янв 2010
  • Индекс активности 755
  • Рейтинг автора 31
  • Город Солнечное Закарпатье
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Сб, 27 фев 2010 23:20
незнаю похоже ли на вышивку но я старалась, и это моя первая работа с айсингом
Звоночек
маленький кондитер
  • Регистрация 10 фев 2010
  • Индекс активности 455
  • Рейтинг автора 74
  • Город Алтайский край Барнаул
  • Блог 7
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Вс, 28 фев 2010 09:32
цветка, для первой работы очень хорошо Shocked , я свою даже выставлять не стала. У тебя такая же проблема как и у меня - дрожание руки Confused . На зелененьких веточках особенно видно. А я теперь пожиже делаю айсинг и он отлично ложиться! Все равно молодчинка! Very Happy
oh eva
Пользователь
  • Регистрация 26 окт 2009
  • Индекс активности 1 151
  • Рейтинг автора 57
  • Город Украина Бердянск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 28 фев 2010 10:34
цветка, очень похоже,молодец!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 2 мар 2010 00:58
цветка, Со временем все лучше и лучше будет получаться Smile
Grace
Поднебесная
  • Регистрация 6 фев 2009
  • Индекс активности 1 419
  • Рейтинг автора 41
  • Город Черкассы
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 2 мар 2010 22:57
Не совсем вышивка. Не знала, куда приткнуть. Сразу скажу, что над паром держится какао-порошок и кондитерский жир.
 
Отредактировано 2 мар 2010 23:37, Emerald
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 3 мар 2010 23:33
Grace, Здорово Good
Звоночек
маленький кондитер
  • Регистрация 10 фев 2010
  • Индекс активности 455
  • Рейтинг автора 74
  • Город Алтайский край Барнаул
  • Блог 7
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пн, 15 мар 2010 06:05

Вот моя вышивка!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 26 мар 2010 10:40
Звоночек, Хорошо получилось Smile
creamissimo
Ученица
  • Регистрация 5 сен 2009
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 22
  • Город Germany
  • Блог 1
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Вт, 30 мар 2010 22:04
со страниц интернета

 
Wilton
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 6 апр 2010 00:47
creamissimo, Вау! На второй фотографии действительно получилось как вышивка гладью  Smile
creamissimo
Ученица
  • Регистрация 5 сен 2009
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 22
  • Город Germany
  • Блог 1
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Ср, 7 апр 2010 09:09
Emerald, ты знаешь мне кажется что это не кисточкой сделано, а просто мелкой насдкой
alf
Пользователь
  • Регистрация 7 авг 2009
  • Индекс активности 1 370
  • Рейтинг автора 146
  • Город Уфа
  • Блог 1
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Ср, 7 апр 2010 11:43
Emerald, creamissimo, девочки, найдите, пожалуйста, эту технику вышивки гладью. ВАЩЕ! КЛАСС!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 00:34
alf, мне тоже кажется, что это мелкой насадкой сделано Smile вот и кажется, что ниточки на торте...
creamissimo
Ученица
  • Регистрация 5 сен 2009
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 22
  • Город Germany
  • Блог 1
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 09:04
только это
 
creamissimo
Ученица
  • Регистрация 5 сен 2009
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 22
  • Город Germany
  • Блог 1
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 21:01
alf, с  хлебопечки.ру за что спасибо нашла объяснения
 
короткие штрихи айсинга, сделанные трубочкой 1, создают реалистичный эффект вышивки.
 
торт покрыт масляным кремом Вилтон.
 
отсадить лепестки короткими штрихами, двигаясь снаружи лепестка к центру. затем отсадить еще раз штрихи поверху, чтобы придать выпуклые закругленные очертания. серединки заполнить желтыми точками, как тычинками. нарисовать листья штрихами, двумя оттенками зеленого цвета, затем отсадить бульки для центральной линии листа. слово также написано короткими штрихами.
 
трубочкой 7 отсадить шарики по низу торта, над ними добавить фестоны трубочкой 2. трубочкой 6 отсадить шарики по верхнему краю, добавить фестоны над ними по верху торта, и под шариками, по боку торта.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Торты и искусство их украшения

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 52, гостей 52, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100