Кулинарный архив

Tatjana

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 ноя 2005
Индекс активности 960
Рейтинг автора 7
Город Germany
Рецепты 15

Профиль ЛС

Вт, 2 май 2006 17:18

Dilshoda , neposedka , спасибо, девочки Very Happy

Татьяна

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 2 май 2006 18:38

Рецепт перенесен из темы "Обед или ужин"

от Tatjana

"Башенка из баклажан с перцем"

Баклажаны нарезать кружками, посолить, оставить на 30 минут. Обжарить 2 луковицы, добавить 2 ст.ложки уксуса и выпарить. Затем добавить мякоть помидор (измельчить), тушить на сильном огне, добавить мелко порезанный красный перец сладкий, тушить еще 10 минут. Затем все это взбиваем. Обжариваем баклажаны, даем стечь. Раскладываем, как кому нравится и промазываем массой (той, которую взбили). Все. Получается очень вкусно Smile

Отредактировано 24 июл 2013 12:15, Ряря

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Afa

Восточная хозяюшка

Наверх

Регистрация 10 мар 2006
Индекс активности 3 403
Рейтинг автора 54
Город Баку
Рецепты 29

Профиль ЛС

Вт, 2 май 2006 18:38

Tatjana, очень вкусно!!! Класс!!!

Красота и доброта спасет МИР!!!

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Вт, 2 май 2006 19:25

Да, Tatjana, за тобой просто не угнаться! Very Happy

neposedka

"Скромница" форума

Наверх

Регистрация 14 июн 2005
Индекс активности 3 749
Рейтинг автора 15
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вт, 2 май 2006 20:36

Tatjana нет слов-красотища какая!!!!!!!! Surprised

Светлана

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Вт, 2 май 2006 21:43

Tatjana , кака красиво и оригенально! Smile

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Tatjana

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 ноя 2005
Индекс активности 960
Рейтинг автора 7
Город Germany
Рецепты 15

Профиль ЛС

Вт, 2 май 2006 22:29

Afa , neposedka , Dilshoda , Раечка, спасибо, дорогие Smile

Раечка, мне далеко до других (не будем тыкать пальцем) Razz

, которые выдают каждый день по 8 блюд, как в ресторане Very Happy

Татьяна

suslik

Клубничкина

Наверх

Регистрация 26 окт 2005
Индекс активности 3 404
Рейтинг автора 23
Город Москва
Рецепты 84

Профиль ЛС

Ср, 3 май 2006 00:50

Tatjana, Вот это красота!!!!!!!!!!!!!Так здорово!!!!!!!!!!

Светлана

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Ср, 3 май 2006 11:04

Tatjana, зато есть кого догонять! Razz

Солнышка

Поварёнок

Наверх

Регистрация 28 мар 2006
Индекс активности 811
Рейтинг автора 4
Город Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Ср, 3 май 2006 13:37

Tatjana, ооочень вкусно и красиво! Smile

Яна

Tatjana

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 ноя 2005
Индекс активности 960
Рейтинг автора 7
Город Germany
Рецепты 15

Профиль ЛС

Ср, 3 май 2006 22:48

Солнышка, спасибо !!!

Татьяна

Tanja Wagner

Богиня хорошего настроения

Наверх

Регистрация 10 мар 2005
Индекс активности 3 484
Рейтинг автора 2
Город Germany
Блог 2
Рецепты 5

Профиль ЛС

Чт, 4 май 2006 01:22

Tatjana, просто супер!!!!!!!!!!!!!!!!!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 26 окт 2006 02:54

Рецепт перенесен из темы "Обед или ужин"

от Lesya

я их (баклажаны) обжарила, намазала чесночком, положила в форму для запекания, сверху - помидоры и чуть сыра. Запекла минут 15 и все. Никаких премудростей Smile

Отредактировано 24 июл 2013 12:14, Ряря

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Zaremchik

Кулинар

Наверх

Регистрация 27 окт 2006
Индекс активности 62
Рейтинг автора 0
Город Симферополь

Профиль ЛС

Пт, 27 окт 2006 15:58

Салат из баклажан.
К сожалению не знаю точных пропорций так как делаю всегда на глаз.
Баклажан вымыть и испечь в духовке(или же на газовой плите). Очистить от кожуры, очень мелко нарезать можно так же вилкой размять. Соль по вкусу, мелко нарезаем укроп, выдавливаем чеснок. И все это заправляем йогуртом. Получается как паста. Очень вкусно.
Можно так же испечь зеленый перец и помидоры , мелко нарезать , но такой салат лучше заправлять оливковым маслом .

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 28 окт 2006 00:01

Zaremchik, Вкусненько!!!!! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Anna Mukorina

Модератор

Наверх

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Сб, 28 окт 2006 10:25

Tatjana,
какая красота! а сама что сюда их не поставила? Smile

Надира

Кулинар

Наверх

Регистрация 11 июн 2006
Индекс активности 34
Рейтинг автора 0
Город Узбекистан

Профиль ЛС

Пт, 3 ноя 2006 22:06

Девочки, хочу поделиться рецептом котлет из баклажана. Вся моя семья их просто обожает. Я все делаю на глаз, поэтому называю примерные пропорции.
Берем 3-4 средних баклажана, режем в длину на 4 дольки и отвариваем 3-4 мин в кипящей воде.Откидываем на дуршлаг.После остывания отжать воду и прокрутить через мясорубку вместе с 2 луковицами, 200-300 гр. мяса( его можно не добавлять, но так вкусней), куском черствого хлеба, 4-5 дольками чеснока и зеленью. Полученный фарш посолить, поперчить , добавить яйцо и всякие специи, кому что нравится.Эту массу брать ложкой и формовать котлеты в муке или панировочных сухарях(я обычно использую муку). Пожарить в сковороде на растительном масле на небольшом огне.Это очень -очень вкусно!!!

фотография от северянки

Отредактировано 13 сен 2013 14:34, Emerald

Кисёна

Кулинар

Наверх

Регистрация 16 сен 2006
Индекс активности 461
Рейтинг автора 1
Город Москва-London-Vienna

Профиль ЛС

Пт, 3 ноя 2006 23:16

Надира, звучит очень вкусно! А какое мясо, курочку можно? Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 4 ноя 2006 00:15

Надира, Мне тоже рецептик понравился Smile

жду ответа про мясо Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Сб, 4 ноя 2006 10:33

Надира, Очень интересный рецептик! Smile

Спасибо!

Елена

Tanja Wagner

Богиня хорошего настроения

Наверх

Регистрация 10 мар 2005
Индекс активности 3 484
Рейтинг автора 2
Город Germany
Блог 2
Рецепты 5

Профиль ЛС

Сб, 4 ноя 2006 22:06

Надира, вкунятина! Smile

Zuhra

--

Наверх

Регистрация 7 июл 2005
Индекс активности 4 398
Рейтинг автора 24
Город Вена
Блог 12
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вс, 5 ноя 2006 04:32

Кисёна, Emerald, я могу педположить...либо баранина, либо говядина. Куриное филе в самую последнюю очередь, т.к. узбеки больше предпочитают баранину курятине, ну и также думаю, что баклажан перебьет вкус куриного мяса,будет просто не вкусно...на мой взгляд.