Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 10 июл 2006
Индекс активности 2 382
Рейтинг автора 36
Город USA
Блог 5
Рецепты 98

Профиль ЛС

Вт, 15 авг 2006 18:31

Dilshoda, bysha, Tatjana, Tifani, Спасибо , девочки!! Embarassed

Lyla

Кулинар

Регистрация 11 сен 2006
Индекс активности 69
Рейтинг автора 0
Город г.Бишкек

Профиль ЛС

Вт, 19 сен 2006 18:35

Emerald, Я добавляю в котлеты вместо хлеба картофель, на 700 гр. мяса 2 средние луковицы, 1 картофелину среднюю, 1 яйцо, 2ст.л. манной крупы, соль, перец черный, пол головки чеснока. Котлеты получаются сочные и пышные, за счет манки и картофеля, а хлеб делает котлеты более плотными. Котлеты обваливаю в муке, и жарить начинаю на сильно раскаленном масле и обязательно под крышкой, в этот время манка распаривается.

кулинар

Afa

Восточная хозяюшка

Регистрация 10 мар 2006
Индекс активности 3 403
Рейтинг автора 54
Город Баку
Рецепты 29

Профиль ЛС

Вт, 19 сен 2006 21:35

Mashura, вкуснятина! Razz

Красота и доброта спасет МИР!!!

Ольга-я

Кулинар

Регистрация 4 сен 2006
Индекс активности 933
Рейтинг автора 0
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 19 сен 2006 22:55

м-м-м-м. Какие котлетки.

Раньше перед принятием пищи молились, теперь фотографируют

Виола

Любитель вкусностей

Регистрация 21 окт 2006
Индекс активности 5 079
Рейтинг автора 201
Город Москва
Блог 2
Рецепты 31

Профиль ЛС

Сб, 21 окт 2006 19:46

КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ

Эти котлетки можно делать из любого мяса: говядины,свинины,баранины,куринного и индюшачьего филе!!!
Примерно на 800 гр мяса - 3 яйца,3 ст. ложки майонеза,3 ст.ложки кортофельного крахмала, соль и перец по вкусу.... иногда для цветадобавляю ст.ложку кетчупа или томатной пасты.
Мясо режем соломкой длинной 1 см и шириной 0,5 см - добавляем оставшиеся компонены, хорошо перемешиваем и ставим в холодильник не менее чем на 1 час(но чем больше тем лучше).
Затем в разогретое на сковороде ростительное масло ложкой выкладываем наш фарш( как олодушки) и обжариваем с двух сторон не доводя до готовности.
Затем(когда весь фарш пережарен) в этой же сковороде(с высокими бортиками) обжариваем лук до золотистого цвета и прямо на него выкладываем наши котлетки(получиться 3-2-3 слоя) и залеваем на 1,5 см от дна кипяченной водой, накрываем крышкой и тушим не менее часа- полутора( в зависимости от того из какого мяса сделан фарш). Гарнир любой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 21 окт 2006 22:39

Виола, Вкусненькие котлетки! Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Tifani

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Вс, 22 окт 2006 10:29

Виола, классная идея! мне понравилась Smile

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Виола

Любитель вкусностей

Регистрация 21 окт 2006
Индекс активности 5 079
Рейтинг автора 201
Город Москва
Блог 2
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вс, 22 окт 2006 17:16

Emerald, Tifani,

ДЕВОЧКИ!!
ПОПРОБУЙТЕ И ВАМ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ОЧЕНЬ ПОНРАВИЬТЬСЯ!!!

Lyla

Кулинар

Регистрация 11 сен 2006
Индекс активности 69
Рейтинг автора 0
Город г.Бишкек

Профиль ЛС

Вс, 22 окт 2006 17:25

Виола, Smile

Очень интересное решение, котлеты и Бефстроганов.

кулинар

Anna Mukorina

Модератор

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вс, 22 окт 2006 18:50

Виола, интересный рецепт какой Smile

Кулинар

Регистрация 10 окт 2006
Индекс активности 1 159
Рейтинг автора 4
Город Москва
Рецепты 7

Профиль ЛС

Ср, 8 ноя 2006 18:49

А вот любимые котлетки моей семьи: в любой мясной фарш добавить размоченный в молоке белый хлеб, мелко рубленные репчатый лук и зелень, тертые вареные яйца, сырое яйцо, соль, специи по вкусу.Хорошо вымесить.Жарить на раскаленной сковороде без всякой панировки.Сложить в кастрюлю, залить сметанный соусом, довести до кипения.Разложить по тарелочкам, полить соусом, посыпать зеленью.Очень вкусно с пюрешечкой.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 8 ноя 2006 23:28

Юльяна, Спасибо за рецептик!!! Не догадывалась просто в фарш вмесить отваренные яйца... надо попробовать Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Bienchen

Кулинар

Регистрация 16 сен 2006
Индекс активности 817
Рейтинг автора 1
Город Dortmund/Germany
Рецепты 13

Профиль ЛС

Ср, 8 ноя 2006 23:43

Emerald, вот и я только что об этом подумала. Оригинальный вариант.

Вера

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 8 ноя 2006 23:54

Bienchen, Так надо попробовать Razz

Если успею, то завтра испробую

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Bienchen

Кулинар

Регистрация 16 сен 2006
Индекс активности 817
Рейтинг автора 1
Город Dortmund/Germany
Рецепты 13

Профиль ЛС

Чт, 9 ноя 2006 00:04

Emerald, поделишься впечатлениями? Smile

Вера

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 9 ноя 2006 00:08

Bienchen, Спрашиваешь Agree

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

marisha

Кулинар

Регистрация 7 сен 2006
Индекс активности 734
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Чт, 9 ноя 2006 02:28

Юльяна, классный рецептик, спасибо! Smile

лиса

Счастливая мама

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Чт, 9 ноя 2006 09:46

Юльяна, Рецептик действительно очень интересный, пасиб! Smile

Елена

Кулинар

Регистрация 10 окт 2006
Индекс активности 1 159
Рейтинг автора 4
Город Москва
Рецепты 7

Профиль ЛС

Чт, 9 ноя 2006 18:55

Emerald,Marisha,Bienchen,лиса, спасибо за внимание к моему рецепту.

Lyla

Кулинар

Регистрация 11 сен 2006
Индекс активности 69
Рейтинг автора 0
Город г.Бишкек

Профиль ЛС

Пт, 10 ноя 2006 15:46

Юльяна, Very Happy

Спасибо за классный рецепт, я о нем слышала, только, в нем заливалось томатным соком, но Ваш рецепт вкуснее.

кулинар

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 11 ноя 2006 20:13

Юльяна, я тоже записала рецепт твоих котлеток. Smile

Приедставляю как вкусно! Razz

Наталья

Кулинар

Регистрация 10 окт 2006
Индекс активности 1 159
Рейтинг автора 4
Город Москва
Рецепты 7

Профиль ЛС

Сб, 11 ноя 2006 20:47

Lyla,Натусик!Большое спасибо, рада что понравилось! Smile

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 13 ноя 2006 13:23

Юльяна, А я испробовала твой рецептик Smile

как только будет возможность, покажу Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинар

Регистрация 10 окт 2006
Индекс активности 1 159
Рейтинг автора 4
Город Москва
Рецепты 7

Профиль ЛС

Пн, 13 ноя 2006 21:27

Emerald!Ну как, понравилось? Dntknw

Хозяйка Медной горы