Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

А не испить ли нам кофею? - 7

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вт, 20 ноя 2007 14:16

 

Дрожжевые завитушки с пуддингом
 

Для теста:
500 гр муки
40 гр свежих дрожжей
75 гр растопленного слив. масла
175 гр сахара
1 яйцо
1/4 л. тёплого молока
 

Для начинки:
2 пак. ванильного пуддинга (каждый по 37 гр...фото в конце рецепта)
500 мл молока
 

Для обмазки:
200 гр сахарной пудры + сливки
 

Сварить пуддинг как тстоит в инструкции на упаковке и поставить остывать, не забывая его перемешивать, чтобы не было комочков.
 
Дрожжи развести в тёплом молоке, добавить сахар, растопленное масло, яйцо, хорошо размешать и добавляя муку замесить мягкое тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам, затем поставить его в тёплое место для подъёма.
 
Когда тесто хорошо поднимется, раскатать его в пласт толщиной ~ 5 – 7 мл, распределить посередине пуддинг.
 

 
Затем одну одну часть теста перевернуть на пуддинг, и прикрыть второй частью теста.
 

 
Острым ножом нарезать из теста полоски шириной ~ 3,5 см., и каждую полоску с обеих сторон немного прокрутить...вот так...
 

 
Выложить завитушки на противень, покрытый бумагой для выпечки, дать им подойти, и поставить в разогретую до 190 – 200С духовку, на ~ 20 минут.
 

 

Развести сах. пудру со сливками так, чтобы получилась не сильно густая, но и не сильно жидкая масса.
 
Когда завитушки остынут, смазать их обмазкой...вкуууусно!!!!!!!!!! Rolling Eyes
 
Вот такой пуддинг я использовала! Smile
 
Отредактировано 18 июл 2012 15:12, Ряря
mivami
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 551
  • Рейтинг автора 133
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Профиль ЛС
Вт, 20 ноя 2007 14:19
лиса, какие красивые булочки, ну а расольник ммм Good
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вт, 20 ноя 2007 14:21
mivami, спасибо Ларисочка!!!!!!  Air_kiss  For you!
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Вт, 20 ноя 2007 14:31
лиса, ОБАЛДЕННО ВСЁ Good  (а у тебя по другому и быть не может) Very Happy
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вт, 20 ноя 2007 14:34
Nelchik,  Love спасиииииибо!!!!!!!!!!!  Give_heart
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Вт, 20 ноя 2007 14:40
лиса, эх, красотища! Выпечка как всегда просто потрясающая! И супец отменный. Чувствуется, что язык проглотить можно! Вкуснота! Tell!!!  Tell!!!  Tell!!!
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вт, 20 ноя 2007 14:45
Ksuson, Ксюш, спасибо большое!!!!!!!!  Air_kiss  Give_rose
Морская Свинка
Диковинка
  • Регистрация 28 июн 2007
  • Индекс активности 1 939
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Профиль ЛС
Вт, 20 ноя 2007 15:11
лиса, очень хочется такой же супчик приготовить, как у тебя.  Smile  А сколько в общем по времени он у тебя варится? И за сколько времени до окончания варки ты кладешь картошку и огурцы? Жду ответа с нетерпением!
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вт, 20 ноя 2007 15:29
Морская Свинка, Оленька, спасибо!!!!!!  :girl_in_love:  Я делала всё как в рецепте стоит, там и время указано!  Smile Я даже точно не могу сказать сколько в общем варился суп...ну может часа полтора...около двух!  Surprised Огурцы я закинула за 15 минут до окончания варки!  Smile Сделай, не пожалеешь, супчик супперский!  Smile
я_не_Ангел
Кулинар
  • Регистрация 14 авг 2006
  • Индекс активности 704
  • Рейтинг автора 14
  • Город Европа
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Вт, 20 ноя 2007 16:23
лиса, Лена, Рассольник вкусный, подтверждаю Clapping
Дрожжевые завитушки класс  Good спасибо за рецепт и подробное описание, всё беру себе на заметку Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вт, 20 ноя 2007 16:28
я_не_Ангел, спасибо Анечка большое!!!!!!!  Give_heart
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вт, 20 ноя 2007 17:42
Ленуленька, золотко моё!
Всё восхитительно, неподражаемо красиво, эстетично, необыкновенно вкусно, а аппетитно как!!! Very Happy  Very Happy  Very Happy
Великолепные блюда, у меня нет слов. Браво, моя дорогая! Very Happy  Smile  Razz
 
Завитушечки и булочки уложили наповал. Smile
 
У меня один вопросик по завитушкам.
Ты используешь растворимый пудинг (инстант), который можно употреблять в крем без варки. Здесь он продаётся весом 80гр. Или какой-то другой?
Спасибочки за ответ. Very Happy
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вт, 20 ноя 2007 18:05
Иннесочка, спасибо моя милая!!!!!!! Give_heart Дорогая, нет, я использовала пуддинг, который надо варить, в одном пакетике 37 гр.!  Smile
Вот так он выглядит!  Smile
 
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Вт, 20 ноя 2007 19:29
лиса, Ну Ленусик........... Меня ты тоже, как и Иннесу УБИЛА!!!!!!!
    Вот это завитушечки........МАМА МИЯ!!!!!
 

 
  
  Оля
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вт, 20 ноя 2007 20:01
Fimida, Оленька, спасибо моя хорошая!!!!!!!  Give_heart Чмок тебя!!!!!!!!  Air_kiss
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вт, 20 ноя 2007 21:21
лиса,   Леночка, несколько дней не заходила, а у тебя тут пир горой!!!!   Wow Булочки - красота, рассольник- нет слов, да ещё сметанка так зазывно белеет, а уж о творожных завитушках и говорить нечего!!!!!    Good Убила, наповал...    Mega_shok Лен, технический вопрос: получатся такие завитушки из того, что здесь называют FROMAGE BLANC ? Это отдалённо напоминает мягкий творог что ли.   Blinking
А вообще я в восторге от того, что ты делаешь!    Give_heart   Give_rose
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вт, 20 ноя 2007 21:23
лиса,  
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вт, 20 ноя 2007 21:36
Ксенчик, спасибо солнышко!!!!!  :girl_in_love:
Ты имеешь в виду если вместо пуддинга взять творожок, из которого пекут творожные пироги?  Surprised
Smile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 018
  • Рейтинг автора 40
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 20 ноя 2007 23:12
лиса, эх!!!! Слопала булочку с творогом! Вкусноооооооо!!!!! Хоть глазами рассольничек поем, так мне его нельзя  Laughing Завитушки с пудингом - КЛААААСССССС!!!!!!!!!
Аленушка
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 21 ноя 2007 00:00
лиса, рассольничек такой наваристый Very Happy булочки-мнямки Laughing а завитушки,завитушки я аж захлебнулась,нет слов от восхищения Laughing  Razz  Very Happy а слив.масло можно заменять маргарином для выпечки?
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Ср, 21 ноя 2007 00:06
Smile,  Аленушка, Наташенька, Алёночка, спасибо большое мои дорогие!!!!!!!!  Give_heart
 
  Аленушка, а в чём именно, в кексах, в тортах можно!  Smile А вот в дрожжевой выпечке на мой взгляд лучше подойдёт слив. масло, или я ещё с раст. маслом (рапсовым) делаю!  Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 21 ноя 2007 01:32
лиса, Леночка, твоя темка на сладкое!!!  Very Happy  Все просмотрела! Ужасно понравились завитушки! У меня уже очередь из твоих блюд выстроилась  Very Happy
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Ср, 21 ноя 2007 08:35
Emerald, спасибо большое Маришенька!!!!!!  Give_heart Поэтому я свою темку и обозвала так "А не испить ли нам кофею?"...меня больше к выпечке тянет!  Laughing
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Ср, 21 ноя 2007 08:49
лиса, суперские рецепты! Лен, завитушки забираю - очень понравилисьSmile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Ср, 21 ноя 2007 08:54
Anna Mukorina, Анечка, спасибо!!!!!!!  :girl_in_love: Забирай мне на радость!  Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 64, гостей 63, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100